Opis / Okus
Melone Božička spominjajo na majhno lubenico v obliki nogometa. Njeno meso je bledo zelene do bele barve in ima sočno strukturo z rahlo sladkim okusom. Barva trde lupine bo različnih odtenkov zelene in rumene, odvisno od sorte. Običajno je svetlejša rumena lupina melone bolj zrela in slajša. Njegova zunanja koža je nagubana, značilnost melone Božička. Njegova dišava je prefinjena zaradi debele kože. Za razliko od mnogih drugih melon v zrelem stanju ne bo sproščala pomembne arome. Najbolj zrela melona Božička bo imela mehak cvetoč konec, ki bo popustil nežnemu pritisku in njena koža bo živahno rumene barve.
Sezone / razpoložljivost
Sezona melon Božička je pozno pomlad in poletje. V zimskih mesecih se mete Božička dostavljajo iz Južne Amerike.
Trenutna dejstva
Dinja Božička je melona vrste Casaba, ki jo botanično uvrščamo med Cucumis melo inodorus. Član družine Cucurbitaceae je zimska melona, medena rosa, Crenshaw, Casaba in Canary. Melone zimske skupine ali skupine inodorusov zahtevajo daljši čas, da vinska trta popolnoma dozori, znane pa so tudi po debelih skorjah, značilnostih, ki omogočajo melone te skupine ohraniti do zimskih ali božičnih mesecev. Dedka Mraz, znan tudi kot Piel de Sapo in božična melona, je svoje ime dobil kot znak za značilnosti melon, značilnih za skupino inodorusov.
Aplikacije
Melono Dedka Mraza lahko uporabimo v različnih svežih pripravkih in v večini receptov, kjer melona zahteva. Njegovo sladko meso je primerno za pripravo sladic, kot so sadne solate, tarti, sorbeti in omake. Njegova konsistenca se razgradi in tako postane odličen pire, ki dopolnjuje ohlajeni gazpacho, kot so juhe, smutiji in koktajli. Okus melone Božička se dobro ujema s suhim mesom, kremnimi siri, meto, baziliko, cilantrom, citrusovim sokom in lupinico, sadnim oljčnim oljem in paradižnikom. Uporaba v svežih solatah ali predjedih. Odličen čuvaj melone božiček bo v hladilniku do dva meseca.
Etnične / kulturne informacije
V španščini je Piel de Sapo prevedel v 'kožo krastače', ime, ki odraža edinstveno barvo in teksturo lubenic.
Geografija / Zgodovina
Dinja Božička je melona vrste casaba, sorta melone, ki izvira iz Turčije. Gojijo ga v Južni Ameriki, Španiji, Braziliji ter v Ameriki v Kaliforniji in Arizoni. Različna melona Božička, znana kot Piel de Sapo, izvira iz Španije in država v povprečju letno proizvede 30.000 hektarjev melon. Melona Božička uspeva v toplem podnebju in tako kot mnoge druge zimske melone traja dlje, da dozori kot večina melon, saj potrebuje celo 110 dni brez zmrzali na vinski trti.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo melono Božička. Eno je najlažje, tri je težje.
| Sippity Sup | Melon solata Caprese |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so melono Božička delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 KP azijski trg KP azijski trg 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BlizuEmeryville, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19  Posoda Berkeley Posoda Berkeley 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19  Tržnica Monterey Tržnica Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19 Sharerjevi komentarji: Koža krastače v espanolu  Gospodarski trg hrane Gospodarski trg 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net BlizuNapa, Kalifornija, ZDA Pred približno 586 dnevi, 8.2.19  Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com BlizuNapa, Kalifornija, ZDA Pred približno 586 dnevi, 8.2.19  Trg celotne hrane Trg celotne hrane - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma, CA 94952 707-762-9352 BlizuPetaluma, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  Nugget trgi BlizuDolina Tamalpais-domačija, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Trg celotne hrane Trg celotne hrane - De Long Ave 790 De Long Ave Novato, CA 94945 415-878-0455 BlizuNovinec, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Trg celotne hrane Tržnica celotne hrane - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  tržnica z živili Hayward wi Wisconsin, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19 Sharerjevi komentarji: ZDA zrasle  Kmetije Bristol Kmetije Bristol - Blvd Yorba Linda 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 BlizuYorba Linda, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19  Bristol Farms West Hollywood Kmetije Bristol - Zahodni Hollywood 9039 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-248-2804 BlizuBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 BlizuBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Zelo kul  Varčnost BlizuVashon, Washington, ZDA Pred približno 652 dnevi, 27.5.19 |
