| Posebnosti Penryn Orchard | Domača stran |
Opis / Okus
Maru persimmons so drobni, polčepetasti in zaokroženi kakiji z zardevano kandirano oranžno tanko kožico in zaščitnim znakom bledo listnato zeleni vršički. Popolnoma zrel kaki Maru je na dotik nežen. Njeno meso bo teksturno mehko in sočno, barve zažganega sladkorja in cimeta ter obrezano z do osmimi velikimi ploščatimi semeni z vzorci v obliki zvezde, ko jih prerežemo na polovico. Ne glede na semena je okus kakija Maru nepozabno topel in sladek, napolnjen z odtenki vanilije, hrušk, medu in datljev.
Sezone / razpoložljivost
Kaki Maru je v zimskih mesecih za kratek čas na voljo v sadovnjakih Penryn.
Trenutna dejstva
Kaki Maru je pravzaprav končnica, ki je dana skupini več kakijev, kar pomeni, da gre za vrsto kakija v primerjavi s sorto. Vsi kakiji vrste Maru so razvrščeni kot Diospyros kaki in so člani družine Ebenaceae. Čeprav ime Maru zajema več kakijev, ostajajo na komercialnem trgu razmeroma nejasni in lahko uveljavljajo le globalni status manjšega sadja. Ostrina igra veliko vlogo v fazah razvoja večine kakijev, ne pa tudi pri kakiju Maru. Kaki Maru spadajo v nejasno družino, znano kot različica opraševanja, kar pomeni, da se tanini, ki se razvijejo v plodu, ob zorenju obarvajo.
Aplikacije
Kaki Maru lahko uporabljate tako v sladkih kot slanih aplikacijah. Ko so zrele, so raje sveže kot sestavina solate in okrasne sladice. Zrele kakije Maru lahko dodajate salsam, uporabljate jih za ustvarjanje omak, pirejev, marmelad in jih uporabljate kot dodatno sestavino za marinade. Lahko jih tudi pečemo, uporabljamo jih kot glavno sestavino kruha, piškotov, tort in sladoledov. Marimovi kakiji se dobro ujemajo z bučami, bučami, svežimi svežimi siri, kot so blagi chevre, staranimi siri, kot sta manchego in parmezan. Dobro se ujemajo tudi z baziliko, rukolo, pepito, mandlji, figami, hruškami, kandiranimi marelicami, školjkami na žaru in svinjino.
Etnične / kulturne informacije
Ime kaki je pravzaprav sprejeto ime za sadje. Prvotno so ga uporabljali Indijanci Algonquian iz Severne Amerike, pri čemer se je morda mislil na ameriški kakij Diospyros virginiana, ki še danes raste samoniklo. Čeprav je ime 'kaki' ameriškega izvora, so glavne sorte, prvič pripeljane v ZDA, iz Japonske prinesli v 19. stoletju. Transkontinentalna železnica je zaslužna za distribucijo kakijevih kakijev
Geografija / Zgodovina
Kaki Maru je doma na Japonskem. Naturalizirali so jih po vsej jugovzhodni Aziji, Sredozemlju, Ameriki in Novi Zelandiji. Raje imajo subtropsko kot blago zmerno podnebje. Ker so različice opraševanja, zahtevajo opraševanje, da se da kakovostno sadje. Sezona kakija Maru je kratka, vendar zahteva trud, da se ohranijo kakovostni pridelki. Po mirujoči zimski sezoni je treba spomladi redčene plodove redčiti, da povečajo velikost in donose plodov. Drug ključ do uspešnih letnih časov je saditev spremljevalnih pridelkov, na primer detelje in divjih cvetov, v bližini kakijevih dreves, kar daje čebelam skoraj celoletni vir hrane.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Maru Persimmons. Eno je najlažje, tri je težje.
| Daisy's World | Medeni sladoled iz kakija iz kardamoma | |
| Jessica Gavin | Kaki piškoti | |
| Lepo res | Kaki piškoti tete Sandy | |
| Amaterski gurman | Omaka iz kakijeve brusnice | |
| Sezonsko in slano | Začinjen kakijev okus |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje delijo Maru Persimmons z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
recept za bučo iz labodovega belega želoda
 Specialty Produce SpecialtyProduce 1929 Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 112 dnevi, 18.11.20 Sharerjevi komentarji: Maru persimmons iz sadovnjaka Penryn  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 121 dnevi, 11. 9. 20 Sharerjevi komentarji: Maru Persimmons iz Penryn Orchards  Specialty Produce SpecialtyProduce 1929 Hancockova ulica San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 128 dnevi, 11. 2. 20 Sharerjevi komentarji: Maru persimmons iz sadovnjaka Penryn  Kmetijska tržnica Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 525 dnevi, 10. 2. 19 Komentarji delilca: Prva sezona Maru Persimmons !!! Sadovnjaki Penryn |
