Hruške zelenega kaktusa

Green Cactus Pears



Podcasti
Food Buzz: Zgodovina hrušk Poslušaj
Hrana Fable: hruške Poslušaj

Opis / Okus


Hruške zelenega kaktusa so majhne do srednje velike, v povprečju dolge 5-10 centimetrov in so podolgovate oblike, podobne avokadu. Plodovi nastanejo iz rumenih, roza, rdečih ali vijoličnih cvetov, ki rastejo na nopalah ali zelenih blazinicah kaktusa, debela lupina plodov pa je svetlo zelena in prekrita z grobimi izboklinami in bodicami, znanimi kot glohidi. Te ostre bodice so drobne, lasaste in jih je težko videti in jih najdemo v areolih kože. Znotraj plodov je rumeno meso vlažno s številnimi trdimi, užitnimi rjavo-črnimi semeni. Semena so preveč žilava, da bi jih v celoti prežvečila in jih lahko pogoltnemo cela ali popolnoma zavržemo. Zrele hruške Green Cactus so sočne in aromatične ter ponujajo sladek okus z odtenki hruške in lubenice.

Sezone / razpoložljivost


Hruške zelenega kaktusa so na voljo zgodaj jeseni do pomladi.

Trenutna dejstva


Zelene hruške kaktusov, ki jih botanično uvrščamo v del rodu Opuntia, so enoletni užitni plodovi, ki rastejo na robovih ravnih blazinic kaktusa in so člani družine kaktusov ali kaktusov. Znani tudi kot jabolko kaktus, bodeča hruška, barbari, sadje tune in indijska figa, obstaja veliko različnih sort hrušk kaktusov, ki so lahko od rumene, rdeče, oranžne do zelene. Kljub svojemu imenu hruške Green Cactus niso člani družine hrušk in so ime dobile zaradi podobnosti v obliki. Hruške zelenega kaktusa rastejo divje po vsej Mehiki in Srednji Ameriki in jih pogosto gojijo na domačih vrtovih do velikih nasadov. Naklonjeni so njihovemu sladkemu mesu in jih je mogoče vključiti v široko paleto kulinaričnih aplikacij, tako surovih kot kuhanih.

Hranilna vrednost


Hruške zelenega kaktusa vsebujejo veliko magnezija in vitamina C in so tudi dober vir vlaknin.

Aplikacije


Pri ravnanju s hruškami zelenega kaktusa je potrebna previdnost. Tudi če jih kupite v trgovini, imajo lahko hruške Green Cactus še vedno na površini pritrjene drobne, lasje podobne bodice, ki lahko povzročijo nelagodje in draženje. Plodove je treba držati s kleščami ali gumijastimi rokavicami, da se prepreči prodiranje bodičastih vlaken v prste. Prav tako jih je treba sprati in očistiti v hladni vodi ali zažgati na ognju, da odstranimo bodice. Meso hruške lahko narežemo in uporabimo sveže v sadnih in zelenih solatah ali kot preliv za jogurt in žitarice. Hruške lahko stisnemo tudi skozi sitno mrežno sito, da odstranimo semena, da dobimo pire. Ko je sok prečiščen, ga lahko uporabimo kot osnovo za sorbete, smutije, koktajle, solatne prelive, marinade in omake. Hruške iz zelenega kaktusa lahko počasi kuhamo, da pripravimo konzerve, marmelade in želeje, ki služijo na vrhu kolačkov, palačink in piškotov. Hruške zelenega kaktusa dopolnjujejo umešana jajca, avokado, bolgarski poper, paradižnik, limona, limeta, pomaranča, meta, piščanec, govedina, svinjina, kokosova voda, rjavi sladkor in stepena smetana. V hladilniku bodo zdržali do dva tedna.

Etnične / kulturne informacije


Hruške zelenega kaktusa se v Mehiki že tisočletja uporabljajo kot kulinarična poslastica in pomagajo pospeševati zdravljenje. Mnogi domačini verjamejo, da lahko hruške pomagajo zmanjšati vnetja, napihnjenost ter bolečine v sklepih in mišicah. Poleg medicinske uporabe se v Oaxaci hruške zelenega kaktusa pirejo in postrežejo na vrhu horchata, ki je riževo-mandljev napitek.

Geografija / Zgodovina


Hruške in blazinice kaktusa bodičaste hruške, ki izvirajo iz Mehike in Amerike, se že dolgo uporabljajo že v starih časih in so se s pomočjo raziskovalcev in odprav na koncu odpravile v Evropo. Razširilo se je po celotnem Sredozemlju in sadje je postalo izjemno priljubljeno na Siciliji, kjer je uspevalo v suhem terenu in toplem podnebju. Komercialno gojenje hruške kaktusov v ZDA je v začetku 19. stoletja začel sicilijanski priseljenec v Kaliforniji z imenom Marco Rancadore. Danes lahko hruške zelenega kaktusa najdemo na lokalnih kmetijskih trgih in v posebnih trgovinah z živili v jugozahodnih ZDA, Mehiki, Severni Afriki, na Bližnjem vzhodu, v Sredozemlju, Avstraliji, južni Aziji in nekaterih regijah južnega Tihega oceana.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo zelene kaktusove hruške. Eno je najlažje, tri je težje.
Pečeno v AZ Piščančji pikantni hruški oranžni pekan piškoti
Fx kuhinja Kaktusov sadni sorbet
Potrebuje hrano Svinjski tamali s tekilo salsa iz bodičaste hruške
Kronike Mija Sveža voda s pikantno hruško
Dnevni recepti za jed Kapljice dlesni iz bodičaste hruške
zmagam Smoothie skleda iz kaktusove hruške
Oblikuj me lepo Bodljičaste hruške limonine palčke
Grickanje in pojedine Sorbet zelenega tuna s tekilo | Sorbet iz zelene bodeče hruške s tekilo
Gospa Adventures v Italiji Vinaigrette iz sadja kaktusov bodičaste hruške
Čudovita Južna Afrika Solata iz bodečih hrušk, fete in vodne kreše

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili zelene kaktusove hruške z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Delite sliko 57273 Kalivis SA
Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 139 dnevi, 22. 10. 20
Sharerjevi komentarji: Kaktusove hruške

Skupna raba slike 56517 Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Narava je sveža
Osrednji trg Aten Y-12-13-14
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 211 dnevi, 11. 8. 20
Sharer-jevi komentarji: Kaktusove fige 🇮🇹

Skupna raba slike 54211 Super Irvine Super Irvine
14120 Culver Drive Irvine CA 92604
949-552-8844
https://www.persiapage.com BlizuTustin, Kalifornija, ZDA
Pred približno 409 dnevi, 26.1.20

Skupna raba slike 54171 Bristol Farms Yorba Linda Kmetije Bristol - Blvd Yorba Linda
18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886
657-363-6700
https://www.bristolfarms.com BlizuYorba Linda, Kalifornija, ZDA
Pred približno 410 dnevi, 25.1.20

Skupna raba slike 51816 Pam Italija
Pred približno 547 dnevi, 10. 9. 19
Sharerjevi komentarji: Prijeten osvežujoč, lahek prigrizek poleti!

Skupna raba slike 51526 Trg kmetov na avtocesti Buford Kmetijska tržnica Buford HWY
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 BlizuDoraville, Georgia, ZDA
Pred približno 564 dnevi, 24. 8. 19
Sharer-jevi komentarji: Kaktusove hruške na trgu Buford Farmers Market

Skupna raba slike 51381 Lalas S.A
Osrednji trg Aten M 18-20
002104826243
BlizuAtene, Attiki, Grčija
Pred približno 568 dnevi, 20. 8. 19
Sharerjevi komentarji: Kaktusove hruške

Delite Pic 51000 Chavez Supermarket & Taqueria Chavez Supermarket
24601 Mission Blvd Hayward, CA 94544
510-888-9876
www.chavezsuper.com BlizuCherryland, Kalifornija, ZDA
Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19

Skupna raba slike 50638 Tržnica izdelkov San Mateo Tržnica izdelkov San Mateo
175 W 25th Ave San Mateo CA 94403
650-286-9064
Www.sanmateoproduce.com BlizuSveti Matej, Kalifornija, ZDA
Pred približno 586 dnevi, 1. 8. 19

Skupna raba slike 50187 Cardenas Trgi Cardenas - Bellam Blvd
330 Bellam Blvd San Rafael, CA 94901
415-578-3971 BlizuSan Rafael, Kalifornija, ZDA
Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19

Skupna raba slike 49007 Grad El Castillo Carniceria / živilska tržnica
11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 BlizuPacoima, Kalifornija, ZDA
Pred približno 620 dnevi, 29.6.19

Skupna raba slike 48981 Trg dobre hrane Trg dobre hrane
1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104
626-204-0171 BlizuPasadena, Kalifornija, ZDA
Pred približno 620 dnevi, 28. 6. 19

Skupna raba slike 48738 Paviljoni Paviljoni - Balboa Blvd
3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663
949-675-2395 BlizuPlaža Newport, Kalifornija, ZDA
Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19

Skupna raba slike 48573 Tržnica Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst
1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804
714-520-4723 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA
Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19

Priljubljene Objave