| Ranč Munak |
Opis / Okus
Rocky Sweet melone so majhne, okrogle do ovalne plodove s povprečnim premerom od 12 do 17 centimetrov. Ko je mlada, je čvrsta, zeleno-rjava skorja prekrita z drobnimi vlaknastimi mrežami, podobnimi dvodelji, in bo zrelost postopoma postala rumeno-oranžna. Pod površjem je mehko, vodno meso apno zelene barve, v sredini se postopoma posvetli do bledo zelene barve. Obstaja tudi osrednja votlina, napolnjena s številnimi rumenkastimi semeni, obdanimi z viskozno tekočino. Rocky Sweet melone imajo sladko, mošusno aromo, ki se okrepi, ko melona doseže vrhunsko zrelost, in ima sladek, nežno cvetni okus, ki spominja na divje in medeno roso.
Sezone / razpoložljivost
Meke Rocky Sweet so na voljo poleti.
Trenutna dejstva
Rocky Sweet melone, ki jih botanično uvrščamo med Cucumis melo, so hibridna sorta mošusne melone, ki spada v družino Cucurbitaceae. Sladki sadeži so križanec medene rose in dinje, ki kaže značilne značilnosti, kot so mrežasta kožica in bledo zeleno meso. Rocky Sweet melone so posebne sorte, ki so jim naklonjene zaradi sladkega okusa in nežne konsistence, vendar zaradi kratkega roka uporabnosti niso komercialno gojene in jih najdemo predvsem na trgih kmetov.
Hranilna vrednost
Rocky Sweet melone so dober vir vitaminov A in C, ki lahko pomagajo okrepiti imunski sistem in zmanjšati vnetja ter vsebujejo kalij, kalcij in železo. Melone vsebujejo tudi nekaj prehranskih vlaknin, ki pomagajo spodbuditi prebavo.
Aplikacije
Rocky Sweet melone so najprimernejše za sveže pripravke, ki se uporabljajo tako v sladkih kot slanih jedeh, njihov okus pa se ohladi. Melono lahko narežemo ali narežemo na kocke, odstranimo kožo in semena ter postrežemo kot samostojen prigrizek, zmešamo v sadne skledice ali zavijemo v meso kot predjed. Lahko jih tudi prepolovimo in postrežemo s skuto, vlijemo v zelene solate, zmešamo v hladne juhe ali uporabimo za aromatiziranje sokov, smutijev in margarit. Poleg slanih jedi se meke Rocky Sweet uporabljajo za njihov sladek okus v ohlajenih sladicah, kot so sladoled, sorbeti in popsi. Rocky Sweet melone se dobro ujemajo z aromami, kot so ingver, meta, bazilika in pehtran, mehki siri, kot so burrata in mocarela, jogurt, sadje, kot so borovnice in citrusi, rukola, morski sadeži, med in arašidi. Pred serviranjem je priporočljivo, da cele melone Rocky Sweet hranite pri sobni temperaturi in ohladite. Po rezanju je treba neuporabljeno melono zaviti in hraniti v hladilniku do tri dni.
Etnične / kulturne informacije
Rocky Sweet melone, predstavljene na zgornji fotografiji, so gojili na Munak Ranch, kmetiji, ki se nahaja v zgornji Salinas Valley v bližini Paso Robles v Kaliforniji. Ranč Munak je znan po svojih pridelkih, vključno z melonami, zemljišče za ranč pa je bilo prvič kupljeno sredi 20. stoletja, saj so topli sončni dnevi in hladne noči v regiji ustvarili optimalno okolje za gojenje. Pred današnjim uspehom kmetije lastnika Ed in Pearl Munak nista bila vedno kmeta. Kalifornijski par je imel predhodno kariero v vesoljskem inženirstvu in pravu, s čimer je ustvaril edinstveno kombinacijo veščin za razvoj prihodnjega ranča. Več kot trideset let kasneje je Munak Ranch postal znan po svojih melonah in paradižniku, ki na kmetijskih tržnicah po Kaliforniji tedensko zagotavlja sladke, sveže pridelke.
Geografija / Zgodovina
Muskmelone izvirajo iz Bližnjega vzhoda in Srednje Azije, gojijo pa jih že od antičnih časov. Sadje so nato trgovci prevažali med Evropo in Azijo, v novi svet pa so ga v 16. stoletju vpeljali prek Krištofa Kolumba. Znano je, da imajo prvotne muškatne okuse različne okuse, od polsladkih do mehkih, in šele v 17. stoletju so muškatle razvile svoje sladke, aromatične okuse. V današnjem času je bilo ustvarjenih veliko novih hibridnih sort, vključno z melono Rock Sweet, da bi zadostili spreminjajočemu se potrošniškemu trgu za bolj sladke sorte. Danes meke Rock Sweet lahko najdemo na trgih kmetov in v posebnih trgovinah po vsej ZDA, zlasti v Kaliforniji in Koloradu.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so Rocky Sweet Melon delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 191 dnevi, 31. 8. 20  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 202 dnevi, 20. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Rocky Sweet Melone !!!  Kmetijska tržnica Santa Monica Ranč Munak v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 203 dnevi, 19. 8. 20  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 209 dnevi, 13. 8. 20 Sharerjevi komentarji: Rocky Sweet Melone so tu  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 215 dnevi, 8. 7. 20  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 223 dnevi, 30. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Rocky Sweet Melone prihajajo vroče! Bomb z okusom tukaj.  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 230 dnevi, 23. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Rocky Sweet Melone so zdaj v hiši!  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 236 dnevi, 17. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Rocky Sweets so tu!  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 241 dnevi, 12. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Rocky Sweet!  Tržnica kmetov Hayward Tržnica kmetov Hayward 15886 Z ZDA Hwy 63 Ponedeljek ob 11.30 Wisconsin, ZDA Pred približno 562 dnevi, 26. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Super Sweet  Kmetijska tržnica Santa Monica BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 609 dnevi, 10. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Honeyloupe in Rocky Sweet Melone imajo okus, kot da zvenijo! Ranč Munak!  Specialty Produce Posebnost 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 620 dnevi, 29.6.19 Sharerjevi komentarji: Rocky Sweet Melone so tu in so odlične! Od mojstrov melon na ranču Munak |
