Opis / Okus
Rumena korenina je korenike majhnega grma z dolgimi ozkimi stebli. Olesenela stebla so pokončana s svetlo zelenimi listi z dolgimi peclji in grozdi petih lističev na konicah. Letaki so videti kot listi zelene in so rahlo zobati. Rumena korenina lahko doseže do 30 centimetrov visoko, spomladi pa pod listjem rastline cvetijo drobni kostanjevi cvetovi s petimi lističi. Korenine so dolge in tanke, v premeru merijo približno en centimeter. Pod lubjem podobni zunanjosti je živo rumeno obarvano notranje jedro. Snov, ki daje korenini močno rumeno barvo, je berberin. Spojina alkaloidov daje rumeni korenini trpek in grenak okus.
Sezone / razpoložljivost
Yellowroot lahko najdemo celo leto.
Trenutna dejstva
Rumena korenina je grenko zelišče, ki je botanično uvrščeno med Xanthorhiza simplicissima. Je edini član svojega rodu in ga najdemo le v ZDA. Ime rodu, Xanthorhiza, dobesedno pomeni 'rumeni koren'. Je eden redkih gozdnatih članov družine buttercup, skupine, ki jo sestavljajo večinoma listnate, cvetoče rastline. Rumena korenina je pogosto zamenjana za zlato žito, ki je drugo koreninsko zelišče s podobnimi barvili in običajnimi zdravilnimi učinkovinami. Rastlino pogosto imenujemo tudi grmovnica rumena korenina.
Hranilna vrednost
Yellowroot Yellowroot vsebuje snov, imenovano berberin, ki je alkaloid, ki se uporablja kot antibakterijsko in antibiotično ter protivnetno in je dokazal sposobnost zniževanja krvnega tlaka. Rumena korenina se uporablja za zdravljenje simptomov prehlada in gripe ter alergij na prostem. Koristi kot ustna voda in pri razjedah v ustih in želodcu. Med nosečnostjo ne smemo zaužiti rumene korenine.
Aplikacije
Rumeno korenino lahko uporabljamo bodisi svežo ali suho. Zelišče se najpogosteje uporablja za pripravo čajev ali tinktur. Posušene korenine zložimo ali zdrobimo in nato namočimo v vrelo vodo. Korenine na splošno ne zaužijemo cele, čeprav jo je mogoče žvečiti. Sveže korenine lahko posušimo, da jih ohranimo. Posušena rumena korenina se hrani več mesecev, če jo hranimo v nepredušni posodi.
Etnične / kulturne informacije
Rumena korenina že tisočletja v regiji Apalači uporablja domača ljudstva. Zelišče so Cherokee uporabljali za prebavne motnje in vneto grlo. Catawba je Yellowroot uporabljala za čir na želodcu in kot tonik za jetra. Svetlo rumene korenine in steblo so uporabljali za barvanje blaga in mehkega lesa za košare, uporabljali pa so jih celo za vojne barve.
Geografija / Zgodovina
Yellowroot je doma v vzhodnih državah ZDA, zlasti bolj vlažnih zveznih državah Pensilvanija, Georgia, Severna in Južna Karolina ter Florida. Najdemo ga celo zahodno do Ohia in Teksasa ter severno do Mainea. Yellowroot je priljubljen zeliščni dodatek, njegova uporaba pa se je leta 1990 močno povečala po govoricah, da bi lastnosti korenin lahko prikrivale prisotnost zdravil v urinu. Rumeno korenino najdemo v senčnih, mokrih predelih s peščeno zemljo, v bližini obrežij in potokov ali v vlažnih gozdnatih predelih. Danes je Yellowroot mogoče iskati ali najti na kmečkih tržnicah, pogosto v majhnih svežnjih, ovitih z vrvico.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil Foraged Yellow Root z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Vaša tržnica kmetov Dekalb Tržnica kmetov Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 http://www.dekalbfarmersmarket.com BlizuScottdale, Georgia, ZDA Pred približno 565 dnevi, 23. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Rumeni koren tukaj na vaši tržnici kmetov Dekalb blizu Atlante .. |
