Ogen Melon Informacije, recepti in dejstva

Družinske kmetije Weiser

Opis / Okus

Melona Ogen je skoraj popolnoma sferična z nežno žlebastimi šivi, ki potekajo od konca do konca. So majhne do srednje velike, v povprečju imajo premer 15 centimetrov. Zunanjost imajo zlato bež mrežasto mrežo z apneno zelenimi vzdolžnimi utori, ki potekajo od stebla do konca cvetov. Ko je zrelo, je bledo zeleno meso sočno in lepljivo sladko z opojnimi aromami tropskega sadja in cvetnega nektarja. Meso ima kašasto, enostavno odstranljivo osrednjo votlino semen.

Sezone / razpoložljivost

Ogen melone so na voljo v poletni sezoni.

Trenutna dejstva

Melona Ogen je član družine Cucurbitaceae, skupaj s kumarami, bučami, bučami in bučami. Melona Ogen je prava sorta mošusne melone in botanično znana kot mehka rekunirana melona z odprto opraševanjem, znana kot Cucumis melo reticulatus. Obstaja več sort melon, ki vse spadajo pod sorto, Ogen, aka Ha'Ogen in Desert melona. Drugo pogosto ime melone Ogen je izraelska dinja, ki navaja njen izvor.

Hranilna vrednost

Ogen melone vsebujejo veliko vitamina C, vitamina A, karotenoidov, bioflavonoidov, kalija, kalcija, železa, prehranskih vlaknin in pektina.

Aplikacije

Melona Ogen je vsestransko poletno sadje. Lahko ga uživamo svežega iz rok, dodamo ga tako slanim kot sladkim, uporabimo v sadnih sladoledih in sorbetih ter zmešamo v zamrznjene koktajle. Brezplačno seznanjanje vključuje fige, koščičasto sadje, panceto in pršut, kozji sir, ricotto in feto, lešnike, pistacije, rukolo, baziliko, koriando, vanilijo, kozice, pokrovače, paradižnik, citruse in čili. Pazljivo izberite melono in poiščite primerek, ki je zaradi svoje velikosti težek in ob tapkanju odzvanja z bogatim votlim zvokom. Ogen melone ostanejo tri do pet dni pri sobni temperaturi, ko popolnoma dozorijo. Rezano melono hranite v hladilniku, zavito v plastiko in jo je najbolje porabiti v treh dneh.

Etnične / kulturne informacije

V Isrealu je melona Ogen znana tudi kot Ha'Ogen, poimenovana po kibucu v Izraelu, kjer je bila popularizirana pred več kot 50 leti. Kibuc, hebrejsko za 'zbiranje' ali 'združevanje', je kolektivna skupnost v Izraelu, ki tradicionalno temelji na kmetijstvu.

Geografija / Zgodovina

Melona Ogen je doma v Izraelu, kjer so jo v zgodnjih šestdesetih letih gojili in popularizirali v kibucu. Pod imenom to posebno ime kibutzs se je melona Ogen kmalu razširila po celotnem območju in razvila sloves svoje opojne sladke arome in okusa. Ni čudno, da je melona Ogen has menda prejela nagrado Royal Vrtnarsko društvo za vrtne zasluge. Razlikovanje na podlagi razpoložljivosti, odličnosti v kakovosti in okusu ter razumni odpornosti proti škodljivcem in boleznim. Ogen melone obrodijo najboljše pridelke v toplih sredozemskih regijah v vročih sušnih poletnih mesecih.