Tango mandarine

Tango Tangerines





Pridelovalec
Družinske kmetije Polito Domača stran

Opis / Okus


Tango mandarine so srednje do velike sorte, v povprečju imajo premer od 5 do 6 centimetrov in imajo od spredaj do sploščene, ukrivljene oblike. Koža je tanka, gladka, temno oranžna in sijajna, včasih prevlečena z lahkim slojem prehranskega voska, da se zapre v vlago, in je prekrita z veliko majhnimi oljnimi žlezami, ki sproščajo dišeča eterična olja. Skorja je prav tako napeta, vendar jo ob pritisku rahlo da in jo je mogoče enostavno olupiti, pri čemer se razkrije 9 do 12 segmentov oranžnega mesa, razdeljenega na zelo tanke membrane. Meso je nežno, sočno in vodno, sestavljeno iz mehkih, drobnih vrečk, napolnjenih s sokom, sadje pa je večinoma brez semen. Tango mandarine nabiramo, ko dozorijo, in vsebujejo zmerno raven sladkorja in kislosti, kar prispeva k živahnemu sladkemu, trpkemu in ostremu okusu.

Sezone / razpoložljivost


Tango mandarine so na voljo pozno pozimi do pomladi.

Trenutna dejstva


Mandarine tango, ki jih botanično uvrščamo med vrste Citrus reticulata, so poznosezonska sorta iz družine rutaceae ali citrusov. Čepičasti, okrogli plodovi so znani tudi kot mandarine Tango in rastejo na drevesih, ki lahko dosežejo do tri metre višine. Tango mandarine so bile razvite iz selektivne vzreje s programom vzreje agrumov Univerze v Kaliforniji v Riversideu v začetku 21. stoletja in so bile proizvedene za ustvarjanje mandarine brez semen z bogatimi okusi. Po izpustu sorte so mandarine Tango priljubljene sorte med kalifornijskimi pridelovalci, saj so drevesa plodna, sadje pa se lahko dobro drži na drevesu 3 do 4 mesece. Na komercialnih trgih potrošniki mandarine Tango uživajo zaradi njihove sočnosti in svežega, sladkega in trpkega okusa.

Hranilna vrednost


Tango mandarine so odličen vir vitamina C, antioksidanta, ki zmanjšuje vnetja, krepi imunski sistem in spodbuja proizvodnjo kolagena v telesu. Mandarine so tudi dober vir vitamina A za vzdrževanje zdravega delovanja organov, vlaknin za uravnavanje prebavnega trakta in vsebujejo manj folata, kalija, kalcija, železa in magnezija.

Aplikacije


Tango mandarine imajo uravnotežen, sladko-trpek okus, ki je najbolj primeren tako za sveže kot za kuhane namene. Pomembno je omeniti, da mandarine ne dozorijo z drevesa in bi morale biti popolnoma zrele pred trgatvijo. Meso sadja se zmerno oprime, zaradi česar je lupina enostavna za lupljenje, in ko je olupljeno in segmentirano, lahko meso zaužijemo naravnost, vržemo v zelene solate ali zmešamo v sadne sklede. Tango mandarine lahko tudi zmešate v smutije, stisnete v sok za vinaigrete, jih kot sladko pomakate v čokolado ali sesekljate v salse. Poleg svežih aplikacij lahko sadje kuhamo v omake, sirupe, glazure, marmelade in želeje, jih sočimo in mešamo v koktajle, sadne punče in peneče pijače ali pa jih kuhamo s pečenim mesom kot slano-sladko glavno jed. Mandarine lahko vključimo tudi kot aromo v tarte, torte, kolačke, piškote in sorbet. Tango mandarine se dobro ujemajo z mesom, kot so perutnina, svinjina in šunka, morski sadeži, rukola, zelišča, kot so bazilika, meta in peteršilj, kurkuma, ingver, čokolada in sadje, kot so grenivke, jagode, borovnice in jabolka. Sveže cele tangerine Tango bodo dva tedna shranjene v plastični vrečki v ostrejšem predalu hladilnika.

Etnične / kulturne informacije


Dolina San Joaquin v Kaliforniji proizvede več kot devetdeset odstotkov mandarin, prodanih doma v ZDA. Dolina velja za eno najproduktivnejših kmetijskih con, označeno kot ameriška posoda za sadje ali solato, med lokalnimi proizvodi iz regije pa je sveže sadje, zelenjava, oreški, med, vino in oljčno olje. Konec devetdesetih let so mandarine v ZDA prvič postale priljubljene zaradi španskega uvoza sadja. Da bi konkurirali naraščajočemu povpraševanju, sta kalifornijski družbi citrusov Wonderful Citrus in Sun Pacific začeli saditi mandarine, da bi zadostili potrebam potrošnikov po lupinah, sočnih sadjih in večinoma brez semen. Mandarine, pridelane na teh poljih, so bile na komercialnih trgih označene kot halo in sladkarije, s čimer so mandarine hitro postale priljubljena ameriška prigrizek. V današnjem času so mandarine postale običajni gospodinjski sadež in ker mandarine Tango niso zaščiteno ime, se sorta pogosto prodaja pod bolj komercialnimi imeni, kot so cuties in delites.

Geografija / Zgodovina


Tango mandarine so bile razvite v programu vzreje agrumov Univerze v Riversideu iz mandarin W. Murcott. Leta 1995 je bil semen drevesa citrusov W. Murcott obsevan, kar je spodbudilo veje k mutaciji in razvoju novih lastnosti matične sorte. Vsak preizkušen pupolj je povzročil nekoliko drugačne mutacije, ena veja pa je pokazala sadje, ki je vsebovalo vse ugodne lastnosti mandarine W. Murcott, poleg tega pa je bilo ugotovljeno, da je brez semen. Ta vzorec je bil temeljito preučen in cepljen na podlage za razširjeno gojenje leta 1996. Po več plodnih sezonah je bila razvita sorta leta 2000 poimenovana Tango in je bila registrirana v UC Citrus Clonal Protection Program. Tango mandarine so bili prvič izdani kalifornijskim pridelovalcem leta 2006, pozneje pa so jih pridelovalci na Floridi predstavili leta 2007. Leta 2009 so bili plodovi na voljo z ekskluzivnimi licencami pridelovalcem po vsem svetu. Danes mandarine Tango najdemo na trgih kmetov in v posebnih trgovinah po ZDA, Evropi in Avstraliji.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo tango mandarine. Eno je najlažje, tri je težje.
Mimi Avokado Tangerine Blondies s čokolado in orehi
Steph Gaudreau Omaka iz mandarin Zesty
Pojdi brez mleka Tangerine Mango Tango Lasi brez mleka
Pogled z Velikega otoka Mandarinska torta brez glutena
Modri ​​predpasnik Mešanica piščančjega indijskega oreščka s tango mandarinami
Boljši domovi in ​​vrt Tangerine Cheesecake palice
Velika pečica Tango mandarinska solata
Ona je Cookin Tangerine kurkuma antioksidant smoothie
Večerja, nato sladica Pikantna mandarinska govedina s korenčkovimi trakovi
Hrana 52 Karamelizirana mandarina vinaigrette

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili mandarine Tango z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Delite sliko 58411 Specialty Produce SpecialtyProduce
1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110
619-295-3172
BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 19 dnevi, 19. 2. 21
Sharerjevi komentarji: Tango mandarine

Delite sliko 58284 Kmetijska tržnica Santa Monica Družinske kmetije Regier v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 28 dnevi, 2. 10. 21

Delite sliko 58228 Specialty Produce SpecialtyProduce
1929. Hancockova ulica San Diego, CA 92110
619-295-3172
BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 33 dnevi, 2. 5. 21
Sharerjevi komentarji: Tango mandarine

Skupna raba slike 58097 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock ulica San Diego CA 91910 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 45 dnevi, 24. 1. 21
Komentarji delilca: Tango Tangerines !!

Skupna raba slike 55510 Tržnica Ballard Tržnica Ballard
1400 NW 56. St Seattle WA 98107
206-783-7922 BlizuSeattlu, Washington, ZDA
Pred približno 318 dnevi, 26.4.20
Sharerjevi komentarji: Okusno in polno vitamina C - to je popoln prigrizek za imunsko zgradbo!

Skupna raba slike 55170 Kmečka tržnica Virginia Park Kens vrhunski izdelki blizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 375 dnevi, 29.2.20

Skupna raba slike 54948 Osebje življenja Osebje življenjske tržnice
1266 Soquel Ave Santa Cruz, CA 95062
831-423-8632
https://www.staffoflifemarket.com BlizuDvojna jezera, Kalifornija, ZDA
Pred približno 379 dnevi, 25.2.20

Delite sliko 54924 Sunnyside Produce Sunnyside Produce
2520 S Main St Soquel CA 95073
831-476-8904 BlizuSoquel, Kalifornija, ZDA
Pred približno 379 dnevi, 25.2.20
Sharerjevi komentarji: V sezoni.

Delite sliko 54815 Tržnica kmetov Burlingame Tržnica Burlingame
1236 Broadway Burlingame, CA 94010
650-242-1011
https://www.burlingamemarket.com BlizuBurlingame, Kalifornija, ZDA
Pred približno 382 dnevi, 22. 2. 20
Sharerjevi komentarji: Zelo lepo jih je najti.

Delite Pic 48010 Tržnica Little Italy Družinske kmetije Bob Polito
1-760-802-2175 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 641 dnevi, 6. 8. 19

Delite sliko 47915 Tržnica Little Italy Družinske kmetije Bob Polito
1-760-802-2175 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 648 dnevi, 6. 6. 19

Delite sliko 47184 Tržnica Little Italy Družinske kmetije Bob Polito
1-760-802-2175 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 690 dnevi, 20. 4. 19

Skupna raba slike 46584 Tržnica Little Italy Družinske kmetije Bob Polito
1-760-749-1636 V bližiniSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 718 dnevi, 23.3.19
Sharerjevi komentarji: Tango Tangerines opazili v Little Italy Mercato.

Skupna raba slike 46510 Kmečka tržnica Virginia Park Ken's Top Notch proizvaja blizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 725 dnevi, 16.3.19
Sharerjevi komentarji: Tango Tangerines opazili na tržnici Virginia Park Farmer's Market.

Skupna raba slike 46470 Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 727 dnevi, 14.3.19
Sharerjevi komentarji: Tango Tangerines opazili pri Specialty Produce.

Priljubljene Objave