| Družinske kmetije Murray | Domača stran |
Opis / Okus
Jabolka Sundowner so klasičnega videza, okrogla in srednje velika, z zelenkasto podlago, prekrito z rdečo. Na koži so tudi vidne lenticele. Tekstura je čvrsta in hrustljava, čeprav ne trda, rumeno meso pa drobnozrnate. Okus je dokaj močan, za razliko od bolj občutljivega okusa njegovega brata ali sestre Pink Lady. Je zelo sladek, a uravnotežen z nekaj trpkosti in notami jagodičja in začimb. Sladkost tega jabolka se s skladiščenjem poveča in nekoliko spremeni okus.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Sundowner so na voljo od pomladi do jeseni.
Trenutna dejstva
Sundownerjevo jabolko (Malus domestica) je avstralska sorta, imenovana tudi Cripps Red, Cripps II ali Joya. Starše si deli z bolj znano Pink Lady, ki izvira iz križa Golden Delicious in Lady Williams.
Hranilna vrednost
Eno srednje jabolko vsebuje približno 95 kalorij in približno 17% priporočenega dnevnega vnosa vlaknin, vključno s topnimi vlakninami, imenovanimi pektin, in netopnimi vlakninami, koristnimi za prebavni sistem. Jabolka so dober vir vitamina C in manjših količin kalija ter antioksidantov, kot sta kvercetin in katehin.
Aplikacije
Sončniki so primerni tako za svežo prehrano kot za uporabo pri kuhanju in peki. Med kuhanjem ohranja obliko, zato je dobra sorta za jabolčne pite, pecivo, konzerve ali močne omake. Seznanite se s tradicionalnimi jabolčnimi začimbami, kot so cimet, muškatni orešček in nageljnove žbice. Sončnike lahko hranite tri mesece ali več.
Etnične / kulturne informacije
Sundowner je primer sodobnega procesa vzreje, ki proizvaja jabolka za komercialno uporabo. Sundowner je bil skupaj z Pink Lady razvit v sedemdesetih letih na isti kmetijski postaji. Nova sorta je dobila generično ime - Cripps Red - in zaščiteno ime - Sundowner, pod katerim se običajno prodaja.
Geografija / Zgodovina
Sundowner je leta 1979 razvil John Cripps na Ministrstvu za kmetijstvo Zahodne Avstralije. Sončniki potrebujejo toplo podnebje in pogosto lahko rastejo tam, kjer druge sorte jabolk ne morejo. Ta sorta potrebuje vroča poletja in tople zime s temperaturami nad lediščem. V hladnejših, pogostejših podnebjih, kjer gojijo jabolka, lahko drevo dobro uspeva, vendar jabolka ne bodo dozorela. Najpogosteje ga gojijo v Avstraliji, kjer je na voljo spomladi, poleti in jeseni na severni polobli. Ko ga gojimo v toplem podnebju v ZDA, je na voljo kot sorta pozne trgatve jeseni in pozimi.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Sundowner. Eno je najlažje, tri je težje.
| Okusite Byron Bay | Kako narediti Apple & Raspberry Crumble |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili jabolka Sundowner z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Sadovnjaki Cuyama blizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 14 dnevi, 24. 2. 21  Kmetijska tržnica Santa Monica Sadovnjaki Cuyama blizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 25 dnevi, 13. 2. 21  Tržnica hollywoodskih kmetov Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 458 dnevi, 12. 8. 19  Trg certificiranih kmetov Kmetija Perris Apple Valley CA 92307 760-247-9353 BlizuPalm Springs, Kalifornija, ZDA Pred približno 711 dnevi, 30.3.19 Sharerjevi komentarji: Palm Springs Farmers Market |
