Micro Radish Mix ™

Micro Radish Mix





Pridelovalec
Sveže poreklo Domača stran

Opis / Okus


Micro Radish Mix ™ je sestavljen iz majhnih nežnih zelenic s povprečnim premerom od 1 do 2 centimetra in je sestavljen iz 1 ali 2 ravnih srčastih listov, pritrjenih na vitko steblo. Zeleni do temno vijolični listi so tanki, gladki in široki z ukrivljenimi, enakomernimi robovi. Na listih so tudi rahle žilice, povezane s trdnim, a prožnim zelenim steblom, ki prispeva k hrustljavi, sočni in mehki konsistenci mikrozelenih. Micro Radish Mix ™ ima pikanten, zemeljski in rastlinski okus z nežno pikantnimi, travnatimi notami.

Sezone / razpoložljivost


Micro Radish Mix ™ je na voljo skozi celo leto.

Trenutna dejstva


Micro Radish Mix ™ je mešanica mladih, užitnih sadik, ki so del blagovne znamke posebnih mikrozelenjav, ki jih goji Fresh Origins Farm v San Diegu v Kaliforniji. Fresh Origins je razvil več kot trideset mikrozelenih mešanic za kulinarično uporabo, Micro Radish Mix ™ pa je posebna kurirana mešanica več sort redkvice, ki kuharjem nudi užiten okras s papričnim, rastlinskim in svežim okusom. Micro Radish Mix ™ doda tudi vizualno globino s svojim raznobarvnim, izrazitim videzom in ga lahko posamično položite na majhne krožnike ali potresete po večjih pripravkih za večji učinek. Mikro zelenjavo običajno nabiramo 1 do 2 tedna po setvi, kuharji pa z zelišči gradijo kompleksnost, teksturo in okus v jedeh.

Hranilna vrednost


Micro Radish Mix ™ je vir kalija za uravnavanje ravni tekočine v telesu, kalcija za krepitev kosti, vlaknin za uravnavanje prebavnega trakta ter vitaminov A in C, antioksidantov, ki zmanjšujejo vnetja in krepijo imunski sistem. Zelenje vsebuje tudi nekaj magnezija, vitaminov E in K, fosforja in železa. Pomembno je omeniti, da se vitamini in minerali nahajajo predvsem v listih in ne v steblih mikrozelenih. Pogoji gojenja pomembno vplivajo tudi na hranilno vrednost in Fresh Origins goji svoje mikrozelene v naravnem okolju, idealnem podnebju za zdravo, optimalno zelenje.

Aplikacije


Micro Radish Mix ™ je najprimernejši kot jedilni okras. Nežna, ostra zelenjava je predstavljena, če jo zaužijete svežo, liste pa je treba dodati na koncu priprav, da preprečite venenje. Micro Radish Mix ™ lahko mešate v zelene solate, jih položite v sendviče za dodaten okus, prelijete na avokadov toast ali plavate na juhe, enolončnice in kari. Zeleno lahko potresemo tudi po jedeh na osnovi riža in rezancev, naložimo kot posteljo z zelenjavo za meso, jih stresemo v krompirček ali uporabimo kot okras nad suši in nigiri. Micro Radish Mix ™ dopolnjuje okuse, ki jih običajno najdemo v japonski, kitajski, indijski in korejski kuhinji, vendar nežno začinjene note segajo dlje od azijskih aplikacij v latinsko in špansko kulinariko, francosko kuhinjo, ameriško kuhinjo in fuzijske jedi. Micro Radish Mix ™ se dobro ujema s koreninsko zelenjavo, kot so krompir, pastinak, korenje in repa, z aromami, kot so ingver, česen, mladi luk in čebula, feta, limonin sok, morski sadeži, perutnina, tofu, gobe, cvetača in šparglji. Micro Radish Mix ™ običajno hrani 5 do 7 dni v hladilniku v zaprti posodi.

Etnične / kulturne informacije


Indijska kuhinja je pogosto ustvarjena z ajurvedsko tradicijo, da v kulinarične jedi vključi šest okusov ali raš. S temi šestimi elementi, trpkimi, ostrimi, sladkimi, kislimi, slanimi in grenkimi, naj bi uravnotežili zdravje telesa in glede na potrebe posameznika je lahko en element močnejši od drugih v obroku, da prepreči neravnovesja. Zelenjava redkev je vsakdanja sestavina indijske kuhinje in je opredeljena kot oster okus, ki se običajno uporablja za poživitev čutov, ogrevanje telesa, izboljšanje okusa in povečanje kognitivne zavesti. Tradicionalno zelenjavo kuhajo v jedeh, a s sodobnimi kulinaričnimi inovacijami lahko kuharji Micro Radish Mix ™ uporabijo kot ustvarjalno, sodobno zasnovo klasičnih arom redkev brez potrebe po kuhanju. Micro Radish Mix ™ lahko uporabite kot svež, užiten okras za povečanje ostrine jedi brez pretiravanja nad drugimi okusi. Zeleni tudi dvigujejo tradicionalne kulinarične prakse in kuharjem omogočajo, da na nepričakovan način predstavijo znane okuse. Micro Radish Mix ™ lahko potresete po kariju, dals, krompirčku in številnih drugih indijskih jedeh za dodatno teksturo, okus in aromo.

Geografija / Zgodovina


Micro Radish Mix ™ je bil razvit na kmetiji Fresh Origins v San Diegu v Kaliforniji, vodilni ameriški proizvajalec naravno gojenih mikrozelenih od sredine devetdesetih let. Fresh Origins že vse leto uporablja blago podnebje južne Kalifornije za proizvodnjo robustnih, zdravih in okusnih mikrozelenih že več kot dvajset let, kmetija pa tesno sodeluje s kuharji pri ustvarjanju inovativnih sort z edinstvenimi aromami. Fresh Origins ima tudi najvišjo raven neodvisnih revidiranih programov varnosti hrane in je certificiran član kalifornijskega sporazuma o trženju listnatih zelenic, ki sledi znanstveno utemeljenim praksam varnosti živil za spodbujanje preglednosti in poštenosti v proizvodnji. Danes lahko Micro Radish Mix ™ najdete pri izbranih distribucijskih partnerjih podjetja Fresh Origins po vsej ZDA, vključno s Specialty Produce, najdemo pa jih tudi pri partnerjih v Kanadi.

Predstavljene restavracije


Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Družba za zajtrk San Diego, CA 619-356-5444
Kuhar Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Edgewater Grill San Diego, CA 619-232-7581
Jedilnica SD Pendry San Diego, CA 619-738-7000
Boljša kava Buzz (Hillcrest) San Diego, CA 858-488-0400
Pendry SD (začasno) San Diego, CA 619-738-7000
Boljša kava Buzz (Encinitas) Encinitas, CA 760-487-5562
Tom Hams Light House San Diego, CA 619-291-9110
Zlatof San Diego, CA 619-722-3398
Plaža in teniški klub La Jolla San Diego, CA 858-454-7126

Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo Micro Radish Mix ™. Eno je najlažje, tri je težje.
Seveda Ella Chipotle lečni tacos z avokadom in mikrozelenimi
Iz kuhinje kuharja Redkev Zeleni Pesto
Martha Stewart Goba in mikrozeleni omlet
Stranski kuhar Jajčna solata zelene boginje z avokadom
Zdravo življenje zame Radič iz kozjega sira, sladki krompirjev toast z mikro zelenjem
Vsakodnevne jedi Mikrozelena solata z apnenim vinaigretteom
Kuhalna plošča Kale in redkev mikro zelena solata

Priljubljene Objave