Informacije o jabolkih Sun Fuji, recepti in dejstva

Opis / Okus

Sun Fujis so posebej velika sorta z lepo rdečo ali rdeče rožnato kožo. Okus je dokaj zapleten, tako s trpkimi kot s sladkimi notami. Pravzaprav Sun Fujis vsebuje skoraj 10 odstotkov več sladkorjev po teži kot večina jabolk. So veliko bolj sladki kot običajni Fujiji, saj sončna svetloba, ki pride do njih, razvije njihov sladkor.

Sezone / razpoložljivost

Jabolko Sun Fuji je na voljo od sredine jeseni do zimskih mesecev.

Trenutna dejstva

Jabolko Sun Fuji je sorta izjemno priljubljenega jabolka Fuji (Malus domestica), ki ga pridelujejo predvsem na Japonskem. Večina Fujisov, pridelanih na Japonskem, je pokritih s papirnatimi vrečkami, da ostane sadje mehko in zeleno. Sun Fujis gojimo brez papirnatih vrečk, ki jim omogočajo, da prejemajo sončno svetlobo in postanejo rdeče. Te sorte ne smemo zamenjati z vzhajajočim soncem Fuji.

Hranilna vrednost

Vse sorte jabolk imajo malo kalorij in vsebujejo precejšnje količine vitamina C in vlaknin. Vlaknine v jabolkih ščitijo krvne žile pred nabiranjem holesterola in ohranjajo pravilno delovanje prebavnega sistema.

Aplikacije

Sun Fujis so vsestranska sorta, ki jo odlično jemo iz rok ali kuhamo. Ponujajo zanimive nadomestke v receptih, ki zahtevajo Red Delicious, Mutsu ali običajne Fujis. Ta sorta se zelo dobro shrani, če je pravilno shranjena v hladilniku, zdrži lahko celo do enega leta. Okus se sčasoma spreminja, iz trpkega in cvetličnega se spremeni v bolj sladek in bolj zapleten.

Etnične / kulturne informacije

Nekateri plodovi na Japonskem veljajo za razkošje in prodajalci lahko prinesejo na stotine dolarjev. Sun Fujis je eno takšnih gurmanskih sadežev, čeprav cenejši od nekaterih. Prodajajo jih v gurmanskih supermarketih na Japonskem in v drugih delih vzhodne Azije.

Geografija / Zgodovina

Kot številne japonske sorte jabolk je bil tudi Fuji razvit na kmetijski raziskovalni postaji. Raziskovalci na raziskovalni postaji Tohoku v prefekturi Aomori so v tridesetih letih prejšnjega stoletja prečkali jabolka Red Delicious in Virginia Ralls Genet (ali Kokou), da bi ustvarili Fujis. Pridelovalci so razvili tržne sorte z vrečami in brez vrečk čez plodove.