| Kmetije Ocean Mist | Domača stran |
Opis / Okus
Artičoke Globe, ki jih pogosto imenujejo preprosto Globe, so v premeru od tri do pet centimetrov. Njegova oblika se od sezone do sezone razlikuje od zaobljene do stožčaste. Kot že ime pove, na njenih luskastih listih nastajajo kratki, drobni igličasti trni, ki so poleti bolj opazni in pozimi manj razviti, ne glede na sezono, trni pa so nevarno neužitni, tudi če jih kuhamo. Globus ima bogato masleno okusno srce z gosto plastjo orehovega, mesnatega mesa na dnu cvetnih listov in stebla.
Sezone / razpoložljivost
Artičoke so na voljo skozi celo leto z največjo sezono spomladi.
Trenutna dejstva
Med trnaste artičoke spadajo Imperial Star, Desert Globe, Emerald, Big Heart in Green Globe. Artičoka Green Globe je najbolj komercialno pridelana sorta, artičoka Globe z botaničnim imenom Cynara scolymus pa je arhitekturna večletna bodika in član družine Aster, Asteraceae, ki jo gojijo za mlado cvetočo glavo. Glave (ki bodo sčasoma ustvarile krone cvetov badelj) rastejo navzgor in navzven iz več odmikanih okroglih, debelih razvejanih stebel z velikimi kosmastimi nazobčanimi listi.
Aplikacije
Artičoke globus lahko dušimo, kuhamo na pari, pražimo, kuhamo, pečemo, mariniramo in ohranjamo srca v olju. Artičoke se dobro ujemajo tako z maščobnimi sestavinami kot sestavinami z visoko kislino. Brezplačne sestavine vključujejo sardone, slanino, baziliko, maslo, sire, zlasti kozje in fete, smetano, česen, limono, holandezo, gobe, poper, klobase, timijan, paradižnik, vinaigrete, belo vino in tartufe. Za najboljši artičoke izberite najtežje artičoke, ki imajo tesno sredico in debela stebla, kar je znak velikega srca. Če artičoko stisnete in zacvili, je sveža.
Etnične / kulturne informacije
Latinska beseda za artičoko 'cinara' izhaja iz pepela, hranljivega gnojila, ki je dalo kakovostne artičoke.
Geografija / Zgodovina
Artičoke so prvič gojili v sredozemski regiji pred tisočletji. Natančneje, gojili so jih v severni afriški regiji, imenovani Magreb, kjer jih še vedno rastejo v divjini. Ena rastlina lahko cveti več let, dokler sčasoma neha več proizvajati. Artičoka Globe prevladuje v kmetijski krajini obalnih morskih regij s hladnimi, meglenimi poletnimi jutri. Najprimernejša regija za gojenje artičoke na svetu je osrednja obala Kalifornije, kjer artičoke gojijo kot trajnice skozi celo leto. V neobalnih regijah artičoke gojijo kot enoletnice, kar ustvari manj pridelkov na rastlino na hektar in je bistveno manj stroškovno učinkovito.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Tržnica morskih sadežev Blue Water in žar | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| RoTissorie RoVino + vino | San Diego, CA | 619-972-6286 |
| Zeca Trading Co. | San Diego, CA | 619-410-1576 |
| Kotiček Drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
| Georges v zalivu | San Diego, CA | 858-454-4244 |
| Fiddlerjeva zelena | San Diego, CA | 619-222-2216 |
| Plaža Crust Picerija Solana | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
| Javna hiša 131 | San Diego, CA | 858-537-0890 |
| Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
| Rovino The Foodery | San Diego, CA | 619-204-3666 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo artičoke s trni. Eno je najlažje, tri je težje.
| Jesti na poceni | Polnjene artičoke | |
| Dash of Savory | Artičoke na pari z maslom iz limoninega peteršilja | |
| Preppy Kitchen | Praženi artičoki | |
| Blog o hrani | Kako očistiti, kuhati in jesti artičoko |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili artičoke s trni z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno dvema dnevoma, 3. 8. 21 Sharerjevi komentarji: Artičoke Globe s kmetij Suncoast!  Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije sončne obale v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 228 dnevi, 25.7.20  Finca La Bonita Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 231 dnevi, 22. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Cvet artičoke je čudovit!  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 271 dnevi, 12. 6. 20 Sharerjevi komentarji: Artičoke Globe iz kmetij Suncoast!  Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije sončne obale v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 287 dnevi, 27.5.20 Sharerjevi komentarji: Artičoke Tower Of Globes na kmetijah Suncoast  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 348 dnevi, 27.3.20 Sharerjevi komentarji: Sveže artičoke!  Fry's Food Store Fry's Food & Drug - Yuma, AZ 500 W 24. Yuma AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com BlizuYuma, Arizona, ZDA Pred približno 414 dnevi, 21.1.20  Bashas ' Bashasova - Higleyjeva cesta 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com BlizuGranitni greben Vista, Arizona, ZDA Pred približno 416 dnevi, 19.1.20  Bashas ' Trgovina z živili Bashas - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com BlizuSun City West, Arizona, ZDA Pred približno 417 dnevi, 18.1.20  Bashas ' Trgovina z živili Bashas 10631 N 32. Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com BlizuRajska dolina, Arizona, ZDA Pred približno 417 dnevi, 18.1.20 Sharerjevi komentarji: Ogromno!  Tržnica kmetov Mar Vista Luis - Kmetije sončne obale 1-818-849-7918 BlizuBenetke, Kalifornija, ZDA Pred približno 458 dnevi, 12. 8. 19  InCoop BlizuBolonjski, Italija Pred približno 511 dnevi, 16. 10. 19  Kmetije Pezzini Kmetije Pezzini 460 Nashua Road, poštni predal 1276 1-800-347-6118 http://www.pezzinifarms.com/ BlizuCastroville, Kalifornija, ZDA Pred približno 517 dnevi, 10. 10. 19  Živila v Pijemontu Piemontsko živilsko podjetje 4038 Piedmont Ave Oakland, CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com BlizuOakland, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19  Moja dežela Moja dežela 2082 San Pablo Ave Berkeley, CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19  Raley's Raley's 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com BlizuNapa, Kalifornija, ZDA Pred približno 586 dnevi, 8.2.19  Nob Hill Foods Nob Hill Foods 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com BlizuNapa, Kalifornija, ZDA Pred približno 586 dnevi, 8.2.19  Srečno Srečen - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma, CA 94952 707-762-8783 BlizuPetaluma, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  Tržnice Mollie Stone Tržnice Mollie Stone 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 BlizuSausalito, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Nugget Market Nugget trgi 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BlizuNovinec, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Trg trgatev Tržnica in trgovina z živili 155 San Marin Drive Novato, CA 94945 415-898-1925 BlizuNovinec, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Andronico Andronico 1200 Irving Street San Francisco CA 94122 415-661-3220 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Trg Haight Street Trg Haight Street 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Falletti Foods Falletti Foods 308 Broderick Street San Francisco CA 94117 415-626-4400 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Pacific Ranch Market Pacific Ranch Market 7540 E Chapman Ave Oranžna CA 92869 714-639-9792 BlizuVila Park, Kalifornija, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19  Bob's Market Trg bobov 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19  Pridelovalci neposredno Pridelovalci neposredno 3779, 101 E. 17. sv. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 BlizuCosta Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 V bližiniAnaheim, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19  Stater Bros. Trgi Trgi Stater Bros. - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 BlizuCosta Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Stater Bros. Trgi Stater Bros. Tržnice - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Cardiff Seaside Market BlizuCardiff ob morju, Kalifornija, ZDA Pred približno 684 dnevi, 26.4.19  Tržnica kmetov Poway Kmetije Rodney Kwano 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 BlizuPoway, Kalifornija, ZDA Pred približno 690 dnevi, 20. 4. 19  Tržnica hollywoodskih kmetov Kmetije Tutti Frutti Lompoc CA 805-737-7127 BlizuZahodni Hollywood, Kalifornija, ZDA Pred približno 696 dnevi, 14.4.19  Kmetijski trg Vista Smith Farms - Orange County 949-726-8366 BlizuPogled, Kalifornija, ZDA Pred približno 697 dnevi, 13.4.19  Trgovina Thuan Phat BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 703 dnevi, 4. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Zelo sveže !!  Kmetijski trg Vista Kmetija Antonio & Guillermo 951-454-6476 BlizuPogled, Kalifornija, ZDA Pred približno 704 dnevi, 4. 6. 19  Kmetijski trg Vista Izdelal Antonio Y Guillermo Farm NearPogled, Kalifornija, ZDA Pred približno 711 dnevi, 30.3.19 Komentarji delitelja: Sveže!  Mount Royal Fine Foods Mount Royal Fine Foods 1600 Woodland Ave Duluth MN 55803 218-728-3665 BlizuDuluth, Minnesota, ZDA Pred približno 723 dnevi, 18.3.19 Sharerjevi komentarji: Na ledu in pripravljen za pripravo.  Kmetijska tržnica Stehly Kmetijska tržnica Stehly 4142 Adams Ave, San Diego, Ca, 92116 619-280-7400 www.stehyfarmsmarket.com BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 729 dnevi, 12.3.19 Sharerjevi komentarji: Artičoke s trni opazili na tržnici Stehly Farms.  BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 729 dnevi, 12.3.19 |
