Opis / Okus
Mere melone so srednje velike, podolgovate plodove in imajo ovalno do podolgovato obliko z zaobljenimi konci, povezane s tankim in vlaknastim steblom. Skorja je pol gladka, obdana s svetlo rjavimi mrežami, odlikuje pa jo temno zelena osnova, prekrita z rumeno črto. Pod polgosto skorjo je meso oranžno z nekaj rdečimi odtenki, odvisno od rastnih pogojev, in je gosto in vodno, obdaja majhno osrednjo votlino, napolnjeno z vlaknastimi vlakni in podolgovatimi, ploščatimi in trdimi semeni kremne barve. Amre melone so sočne in ostre s prijetnim, blagim in sladkim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Amre melone so na voljo poleti do zime.
Trenutna dejstva
Mere melone, ki so botanično del rodu Cucumis, so sladka, sočna sorta, ki spada v družino Cucurbitaceae. Melone, znane tudi kot Kara-Ameri in Amri, so medsezonska do pozno zoreča sorta, ki je naklonjena kakovostnemu okusu in hrustljavi konsistenci. Melone izvirajo iz Srednje Azije, zlasti Kazahstana, in zaradi pomanjkanja kakovostnih semen za gojenje veljajo za nekoliko redke. Čeprav so melone na lokalnih trgih omejeno dostopne, se z nedavno ustanovitvijo kmetijskih inštitutov in oddelkov semena sorte sladke melone razvijajo z izboljšanimi lastnostmi za povečanje proizvodnje. Melone so zelo plodne, če jih gojimo v toplem podnebju in z edinstveno sestavo tal Kyzylorde, ene največjih regij v Kazahstanu, kjer proizvajajo melone, in ta regija je melonam dala tudi naziv melon Kyzylorda, ki opisuje več sort melon, uporabljenih na obeh domača in mednarodna raven za svežo porabo.
Hranilna vrednost
Amre melone so odličen vir vitaminov A in C ter vsebujejo vitamin K, vlaknine, železo, kalcij in kalij. Melone so v Srednji Aziji znane tudi kot hidratantna hrana in jih zaužijejo za pomoč pri napolnjevanju tekočine v telesu.
Aplikacije
Amre melone uživamo predvsem sveže, brez uporabe, meso pa lahko narežemo na kline, kvadrate ali na polovico in z žlico izdolbemo. Melone lahko narežete na kocke in jih postrežete z drugim sadjem, zelenjem in žitaricami ali pa jih zmešate v napitek in zaužijete kot osvežilno pijačo. Poleg svežih pripravkov so melone Amre v Kazahstanu priljubljeno narezane in posušene za daljšo uporabo. Sušenje je tradicionalna metoda, ki jo nomadska plemena uporabljajo za ohranjanje plodov v celotni zimski sezoni, tehnike sušenja, ki se danes uporabljajo, se uporabljajo že tisoče let. Posušena melona je bila tudi priljubljen izdelek, ki se je po svileni cesti prodajal kot vir zaslužka. Amre melone se dobro ujemajo z medom, javorjevim sirupom, čokolado, drugimi melonami, limoninim sokom, jogurtom in vanilijo. Sveže melone bodo shranjene v hladnem, suhem in temnem prostoru 15–20 dni.
Etnične / kulturne informacije
Govori se, da so bile melone po Amreju poimenovane po Amreju Kashaubaevu, slavnem pevcu v Kazahstanu v začetku 20. stoletja. Kashaubayev je veljal za prvega slavnega pevca iz države in je po nastopu v Parizu prejel mednarodno vokalno priznanje.
Geografija / Zgodovina
Mere melone so doma v regiji Kyzylorda, v Kazahstanu se piše tudi Kzyl-Orda in jo gojijo že od antičnih časov. Južna regija je znana po toplem podnebju, obilnem soncu in edinstveni sestavi tal in velja za del kazahstanske puščave. Danes so melone Amre na voljo na omejenih trgih v Kazahstanu in drugih regijah Srednje Azije. Melone na zgornji fotografiji so našli na zeleni tržnici v Almatyju v Kazahstanu.
