| Družinske kmetije Coleman | Domača stran |
Opis / Okus
Solata Lollo Verde je majhna do srednje velika, v povprečju ima premer 15-20 centimetrov in raste v tesno kompaktni obliki rozete. Navadni in zviti listi v obliki pahljače so v sredini svetlo zeleni in ob robovih prehajajo v temnejšo, živo zeleno. Listi, ki so povezani na osrednjem dnu, ne tvorijo glavice in so sestavljeni iz posameznih vej. Solata Lollo Verde je nežna, hrustljava in žvečilna s sladkim in blagim, orehovim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Solata Lollo Verde je na voljo skozi celo leto, vrhunec sezone pa je zgodaj spomladi.
Trenutna dejstva
Solata Lollo Verde, botanično uvrščena med Lactuca sativa, je italijanska, ohlapna, kodrasta sorta, ki je tesno povezana z zeleno solato lollo rosso in je član družine Asteraceae. Lollo Verde, ki je znan tudi kot Lollo Bionda, je kuharjem naklonjen zaradi skodranih robov in nežne, žvečilne teksture, najpogosteje pa ga sveže vključijo v solate in sendviče.
Hranilna vrednost
Solata Lollo Verde vsebuje vitamine A in C, folate, vlaknine in železo.
Aplikacije
Solata Lollo Verde je najprimernejša za surove nanose, saj so njeni listi in blag okus prikazani, če jo uporabljamo svežo. Liste najpogosteje dodajamo solatam z drugimi zelenjavami, saj kodrasti robovi povečajo površino in imajo sposobnost, da ulovijo in zadržijo solatni preliv. Liste lahko uporabimo tudi kot okras, jih položimo v sendviče ali na toast, raztrgamo in posujemo po juhah ali jih postrežemo kot posteljo za kuhano meso. Solata Lollo Verde se dobro ujema z avokadom, redkev, kalčki, pehtranovimi listi, gobami, češnjevimi paradižniki, grenivkami, mladim žrebom, rižem, šunko, perutnino, svinjino, jajci, skuto, curryjem v prahu, sezamovim oljem in opečenimi pinjolami. Listi bodo shranjeni do štiri dni, ko bodo shranjeni v ostrejšem predalu hladilnika.
Etnične / kulturne informacije
Lollo Verde je priljubljena solata, ki jo gojijo na domačih vrtovih v Evropi in Severni Ameriki, saj se lahko upira izredni vročini in zmrzali, lahko raste v majhnih prostorih in je privlačna rastlina s svetlimi barvami in nenavadnimi teksturami. Prav tako je dokaj enostavna za gojenje, posamezne liste pa lahko nabiramo skozi celo sezono, kar omogoča nastajanje novih listov.
Geografija / Zgodovina
Domneva se, da je Lollo Verde doma v Evropi, natančneje v Italiji, vendar natančen izvor večinoma ni znan. Danes solato Lollo Verde najdemo v spletnih katalogih semen in na trgih kmetov ter posebnih trgovinah s hrano v Severni Ameriki, Afriki, Evropi in Aziji.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo solato Lollo Verde. Eno je najlažje, tri je težje.
| Ljubezenska jabolka Amy Glaze | Lollo Rosso solata iz azijske hruške z vinaigretto iz perzijskega limete |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so solato Lollo Verde delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Medellin Kolumbija Finca La Bonita Santa Elena Medellin Antioquia 574-291-8949 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 357 dnevi, 18.3.20 Sharerjevi komentarji: Tu so vedno sveže, zdrave in ekološke solate  Mercandú Medellín Supermarket Supermarket Mercandu Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija Pred približno 371 dnevi, 3. 3. 20 Sharerjevi komentarji: Solata, gojena v vodi, bolj zdrav pridelek z okoljem |
