Opis / Okus
Zelena jabolka imajo, kot že ime pove, enakomerno, svetlo zeleno lupino, včasih zelenkasto rumeno. Sadje z rdečim rdečilom je bilo mogoče gojiti v hladnejšem podnebju. Koža je žilava s sivimi ali belimi lentikeli. Zelena jabolka so srednje velika (približno 2 2 palca v premeru) in okroglasto stožčaste oblike, z nekaj rebrastimi listi. Belo meso zelenega jabolka je trdo, hrustljavo in sočno. Okus zelenih jabolk je izredno kisel, včasih do te mere, da nima drugega okusa, je pa na splošno osvežujoč. Zelena jabolka, gojena v Južni Afriki, so lahko bolj sladka kot sadja, gojena v drugih delih sveta.
Sezone / razpoložljivost
Zelena jabolka so na voljo celo leto, tista iz Južne Afrike pa od poletja do jeseni.
Trenutna dejstva
Zelena jabolka so v Singapurju splošno ime za jabolka Granny Smith, klasično sorto malus botanice, ki je na voljo po vsem svetu. Granny Smiths izvirajo iz Avstralije, zdaj pa ga gojijo v krajih, kot je Južna Afrika, in jih pošiljajo v države, kot so Singapur, druge afriške države in države Evropske unije.
Hranilna vrednost
Jabolka vsebujejo veliko vitamina C in prehranskih vlaknin, poleg tega pa so dober vir kalija. Antioksidanti in flavonoidi v jabolkih pomagajo preprečevati bolezni dihal, vlaknine pa pomagajo pri prebavi in zmanjšujejo tveganje za razvoj diabetesa. Jabolka imajo tudi malo maščob brez holesterola.
Aplikacije
Za zelena jabolka običajno velja, da so sladica za sveže uživanje, lahko pa so jabolka z dvojnim namenom, dobra za peko ali kuhanje v receptih, ki zahtevajo kislo sorto jabolk. Uporabljajo se lahko v sladkih receptih, kot so torte in pite, ali slanih receptih, kot so enolončnice, v kombinaciji s svinjino ali piščancem. Zelena jabolka se dobro hranijo, kar je eden od razlogov, da so postali tako pomembno sadje za izvoz v Južno Afriko, Avstralijo in druge države, kjer jih gojijo.
Etnične / kulturne informacije
Zelena jabolka pod skupnim imenom Granny Smith so ikonična sorta jabolk. Granny Smith je še vedno glavno svetovno jabolko, kraj v bližini prvotnega doma gospe Smith pa je bil leta 1950 imenovan za spominski park. Vendar priljubljenost Granny Smiths na splošno upada. V Južni Afriki, eni izmed desetih največjih proizvajalk jabolk na svetu, je Golden Delicious glavna izvozna sorta, sledijo ji Granny Smith / Green jabolka. Vendar pa proizvodnja Granny Smith upada v korist sort Galas, Pink Lady, Fuji in drugih.
Geografija / Zgodovina
Najdeno je bilo prvo jabolko Green / Granny Smith, ki je raslo v Avstraliji v šestdesetih letih 20. stoletja. Gospa Smith iz Novega Južnega Walesa je na svojem posestvu odkrila sadiko, verjetno iz jabolk francoske rakovice. Vzgajala je sadike, ki so obrodile sadje vsaj do leta 1868. Družina je drevo na koncu gojila v sadovnjakih in začela tržiti sadje v Sydneyu. Granny Smith je postal pomembno avstralsko sadje za izvoz, najprej v Britanijo v tridesetih letih, nato v druge države. Danes raste izvoz jabolk iz Južne Afrike v vzhodnoazijske in afriške države. Zelena jabolka najbolje uspevajo v toplejših podnebjih, kot sta Avstralija in Južna Afrika, pa tudi v Španiji, južni Franciji, Italiji in zvezni državi Washington. V Južni Afriki jabolka pridelujejo predvsem v dolini Elgin v zahodnem rtu, pa tudi na območju Kanzi.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo zelena jabolka. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil zelena jabolka z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Mestno središče Super Indo Depok BlizuDepok, Zahodna Java, Indonezija Pred približno 98 dnevi, 12. 1. 20 Sharerjevi komentarji: apel granny smith |
