| Kmetija Windrose | Domača stran |
Opis / Okus
Giant Noble špinača se ponaša z velikanskimi, temno zelenimi in rahlo savoviranimi listi. Kljub veliki velikosti listov so stebla sladko sladka, tanka in popolnoma užitna. Giant Noble špinača je zelo nežna in sočna sorta z gosto blazino. Cenjena zaradi velikih listov, ki jih je enostavno očistiti in pripraviti, špinača Giant Noble odlikuje blag in lahko okusljiv okus špinače, ki je nekoliko bolj sladek od običajne špinače.
Sezone / razpoložljivost
Giant Noble špinača je na voljo od zime do pozne pomladi.
Trenutna dejstva
Giant Noble špinača, botanično uvrščena med Spinacia oleracea, je splošno znana tudi kot Monstrus Viroflay in Long Standing Gaudry. Špinača Gaudry je sorta, ki vsebuje delno bodeča in delno gladka semena in velja za prvovrstne sorte drugih sort. Kot že ime pove, se lahko rastline špinače Giant Noble širijo do 65 centimetrov.
Hranilna vrednost
Giant Noble špinača je odličen vir kalcija, fosforja, magnezija, vitaminov A, C in B6.
Aplikacije
Giant Noble špinača je neverjetno vsestranska in jo lahko jemo svežo ali kuhano. Njegova trdna tekstura in močan okus se dobro obneseta za ogrevanje, konzerviranje in pečenje. Uporabljamo ga kot surov list solate, ko ga nabiramo mladega ali kot dušeno temno, listnato zeleno, podobno kot ovratnice, ko je bolj zrelo. Seznanite se s spomladansko zelenjavo, citrusi, jagodičevjem, jajci, oreščki, slanino, testeninami in svežimi siri. Okusite z indijskimi ali bližnjevzhodnimi začimbami, kremami, ingverjem, česnom, šalotko, čilijem in sojo. Giant Noble špinača se bo hranila suha in v hladilniku en do dva tedna.
Etnične / kulturne informacije
Giant Noble špinačo naj bi v ameriški populariziral Thomas Jefferson, ki jo je gojil na svojih poskusnih vrtovih v Monticellu.
Geografija / Zgodovina
Giant Noble je rezultat križanja enodomne ali enopolne rastline, ki jo najdemo v sorti špinače Gaudry. Leta 1926 sta ga izdala Zwaan in Van der Molen iz Voorburga na Nizozemskem. Samo sedem let po izidu je bila špinača Giant Noble leta 1933 izbrana za zmagovalca 'Vseameriške selekcije' in od takrat ostaja priljubljena sorta. Je počasna rastlina, ki lahko prenese nekoliko toplejše poletne temperature kot druge sorte, vendar uspeva v hladnem spomladanskem in jesenskem vremenu.
