Petit Gris de Rennes Melona

Petit Gris De Rennes Melon





Opis / Okus


Melono Petit Gris de Rennes zlahka prepoznamo po tanki temno zeleni koži, ki je črtasto v svetlejših odtenkih zelene in pikčasto v svetlo rumeni. Njeno svetlo oranžno meso je nežno, drobnozrnato in sočno ter obdaja majhno okroglo votlino, napolnjeno s semeni. Majhna, ta melona ob zrelosti običajno tehta le dva do tri kilograme. Melona Petit Gris de Rennes ima zrele aromatične parfume in ponuja izjemno sladek okus melone, podoben okusu rjavega sladkorja. Ta melona se najbolje obdrži pri sobni temperaturi in bo dosegla vrhunec okusa in teksture, če jo pojeste v nekaj dneh po zrelosti.

Sezone / razpoložljivost


Melone Petit Gris de Rennes so na voljo v zgodnjih poletnih mesecih.

Trenutna dejstva


Botanično znana kot Cucumis melo je melona Petit Gris de Rennes francoska sorta melone in prava dinja. Večina resničnih sort divje rastline danes raste pretežno v Franciji. Njegovo ime Petit Gris je naklonjenost barvam melon pred dozorevanjem in se v francoščini prevede v 'malo sivo'. Eden najbolj iskanih melon v Franciji, melona Petit Gris de Rennes, je posebna melona, ​​ki jo v svetu pridelkov in kulinarike vidijo kot dobroto.

Aplikacije


Sladek okus melone Petit Gris de Rennes je idealen za sveže, nekuhane pripravke. Narezan ga lahko dodamo sladkim in slanim solatam ali ga postrežemo kot prilogo na mesnih in sirovih pladnjih. Pire iz melone Petit Gris de Rennes lahko uporabimo za izboljšanje okusa sladoledov in sorbetov, koktajlov in smutijev ali krem ​​in polnil. Melona Petit Gris de Rennes se lahko uporablja kot nadomestek v receptih, kjer je potrebna tradicionalna dinja. Njen sladek okus melone se dobro ujema s sokom citrusov, rukolo, baziliko, meto, feta in kozjim sirom, smetano, kisom, pristaniščem in sušeno svinjino. Izrezana melona bo v hladilniku zavita v plastiko do tri dni.

Etnične / kulturne informacije


V Franciji Cesson-Sévigné družina Rescan že več kot 75 let goji Petit Gris de Rennes. Marie-Thérèse Rescan prebiva tudi kot predsednica Sindikata proizvajalcev Petit Gris de Rennes, skupine zaščitnikov v Franciji, ki je izpopolnila metode gojenja te občutljive melone.

Geografija / Zgodovina


Melona Petit Gris de Rennes, rojena v Franciji, je bila prvič odkrita na vrtu škofa Rennesa v zgodnjih 1600-ih. Gojenje nežne melone Petit Gris de Rennes je lahko delovno intenziven postopek, kar odvrne številne komercialne pridelovalce. Melone najbolje uspevajo v vročinskih hišah in poliestrskih tunelih, čeprav jih lahko najdemo tudi na nekaterih domačih vrtovih. Strokovni pridelovalci Sindikata pridelovalcev Petit Gris de Rennes priporočajo cepljenje Petit Gris de Rennes na trdno podlago za buče, postopek, ki pomaga pri odpornosti melon proti fazarijskemu venenju. Poleg tega priporočajo gojenje melon s tal na način špalije, da se na plodovih ne pojavijo modrice in razpoke. Ko je cvet melone mehak, ga je treba odrezati iz trte in pustiti, da sedi pri sobni temperaturi, dokler ne postane aromatična. Ta posebna sorta melone se nagiba k cepljenju, še posebej, če po zrelosti ostane predolgo.



Priljubljene Objave