Opis / Okus
Acai jagoda je praviloma majhna, okrogla in vijolična. Nekatere sorte so zelene. Acai so opisali kot trpkega in ga primerjali s čokolado. Acai sok se pogosto sladka z drugimi jagodami.
Sezone / razpoložljivost
Jagode Acai so redko na voljo cele, saj so zelo hitro pokvarljive. Pogosto jih predelajo v kašo takoj, ko jih poberejo.
Trenutna dejstva
Palma acai, znana kot Euterpe Oleracea, proizvaja grozde acai jagod. Seme predstavlja približno 80% jagodičja. Semena vsebujejo maščobne kisline in so pogosto zmleta v krmo za živino. Palma acai je tudi vir src palme.
Hranilna vrednost
Jagode Acai vsebujejo veliko antioksidantov in vlaknin. Ko je acai prvič vstopil na ameriški trg, so ga tržili kot 'superhrano', vendar so bile številne trditve od takrat izpodbijane.
Aplikacije
Acai sok se pogosto uporablja v smutijih. Acai pulpa se uporablja za priljubljene 'acai sklede', ki jih postrežemo za zajtrk. Uporablja se tudi v sorbetih. Acai v prahu se pogosto uporablja v aktualnih kremah za kožo.
Geografija / Zgodovina
Acai sok se pogosto uporablja v smutijih. Acai pulpa se uporablja za priljubljene 'acai sklede', ki jih postrežemo za zajtrk. Uporablja se tudi v sorbetih. Acai v prahu se pogosto uporablja v aktualnih kremah za kožo.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Acai. Eno je najlažje, tri je težje.
| Domača hrana Junkie | Acai Smoothie skleda | |
| Sto dolarjev na mesec | Smuti Acai Berry |
