Piratska solata

Pirat Lettuce





Pridelovalec
Družinske kmetije Coleman Domača stran

Opis / Okus


Solata pirat je srednje velika, v povprečju ima trideset centimetrov v premeru in ima ohlapne, zložene liste, ki tvorijo gosto glavo približno velikosti mehke kroglice. Nagubani listi so temno zeleni z rdečimi robovi in ​​imajo lahko nekaj rjave pike, znane tudi kot prodniki. V središču glave je srce belo in hrustljavo, prehaja v bledo zeleni odtenek, ko se poveže z listom. Listi pirata so hrustljavi s svilnato strukturo in imajo kompleksen in rahlo grenkosladen okus.

Sezone / razpoložljivost


Piratska solata je na voljo skozi celo leto, z največjo sezono pozimi do pomladi.

Trenutna dejstva


Solata pirat, ki jo botanično uvrščamo med Lactuca sativa, je nemška, rdeča sorta puter, ki spada v družino Asteraceae. Pirat je znan tudi kot Sprenkel in Brauner Trotzkopf, dediška solata, ki lahko zraste 15-20 centimetrov v višino, kuharski mojstri in domači kuharji pa jo cenijo zaradi raznobarvnih, maslenih listov.

Hranilna vrednost


Piratska solata vsebuje nekaj vitamina C, vitamina A, bakra, fosforja in kalija.

Aplikacije


Solata pirat je najprimernejša za surove namene, saj s svojo teksturo in blagim, nežnim okusom dopolnjuje drzne sestavine in svetle, sadne okuse. Solata pirat se pogosto uporablja kot glavna sestavina preproste solate, skupaj s sestavinami, kot so šalotka, koromač, por, koper, modri sir, paradižnik, jabolka, hruške, pesa, melona, ​​oreški, slanina, bazilika, meta in suho sadje. Lahko ga razrežemo, raztrgamo ali prerežemo na polovice in oblečemo v vinaigrete. Liste lahko odstranite tudi s podlage in jih uporabite za barvo in teksturo na hamburgerjih, sendvičih, zavitkih in poletnih zvitkih. Pirat bo obdržal do enega tedna, ko ga bo zavil v papirnate brisače, zaprl v posodo in shranil v ostrejši predal hladilnika.

Etnične / kulturne informacije


Piratska solata je znana pod številnimi imeni, med njimi Sprenkel, kar v nemščini pomeni pikica, Pirat v nemščini pomeni pirat, in Brauner Trotzkopf, kar v nemščini pomeni rjava trmasto glava, ki naj bi se sklicevala na odpornost solate na vijačenje. Med domačimi vrtnarji je tudi priljubljena sorta maslače, saj se upira plesni, opeklinam in belim plesnim.

Geografija / Zgodovina


Pirat je doma v Alpah in je nemška dedična solata, ki je potomec francoske dediščine Merveille des Quatre Saisons, znan tudi pod imenom Marvel of Four Seasons. Danes lahko solato Pirat najdemo na trgih kmetov in v posebnih trgovinah z živili v Evropi, Aziji in Severni Ameriki.



Priljubljene Objave