| Kmetija Windrose | Domača stran |
Opis / Okus
Mehko listje, a veliko zelje, ki je pravzaprav stara sorta z Japonske, priljubljena po svojih čudovitih krep teksturiranih in svetlo zelenih listih. Zraste do robustnega premera 12 '.
Sezone / razpoložljivost
Zima
Trenutna dejstva
Njegovo ime, Chirimen Hakusai, je neposredno sklicevanje na njegove liste, ki imajo krep podobno teksturo.
Aplikacije
Kitajsko zelje je pogosto pripravljeno podobno kot napa zelje. Narezano kitajsko zelje dodajte svinjski in krompirjevi juhi. Na tanko narežemo zelje in liste radiča, postrežemo z poširanimi kozicami in azijskim vinaigretteom. Sol, sezamovo olje, kosmiče rdeče paprike in pomarančno lupino kombinirajte s sesekljanimi listi kitajskega zelja, modrico s hrbtno stranjo žlice, dokler sproščena vlaga ne ustvari hitre kumarice. Sesekljano zelje, kitajske gobe in korenje stresemo v čile-česnovo-kisovo omako in postrežemo kot prilogo. Cele zeljne liste ovijemo okoli nadeva iz rjavega riža in mlete svinjine, zalijemo s sladko-kislo omako in pečemo do mehkega. Kitajsko zelje bo v hladilniku hranjeno en do dva tedna.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo kitajsko zelje. Eno je najlažje, tri je težje.
| Izbirčni berači | Sladko in kislo kitajsko zelje |
