| Družinske kmetije Russell |
Opis / Okus
Zunanja lupina oreha Macadamia se začne svetlo zeleno in bo prešla v temno gozdno zeleno barvo. Ko dozori, se odcepi in v notranjosti razkrije trdo, temno rjavo, gladko lupino. Lupino posušimo in izpostavimo kremasto belo obarvano meso semena makadamije. Okus surovega oreščka Macadamia je rahlo sladek in maslen, vendar je lahko pražen, da pokaže naravne pražene karamele. Tekstura oreščka je zaradi visoke vsebnosti olja mehka in kremasta.
Sezone / razpoložljivost
Makadamski oreški so na voljo skozi celo leto z največjo sezono pozno jeseni spomladi.
Trenutna dejstva
Obstajata dve vrsti oreščkov Macadamia, ki sta primerni za surovo uživanje: Macadamia integrifolia ali 'Macadamia z gladko lupino' in Macadamia tetraphylla ali 'Macadamia z grobo lupino'. Znani so tudi kot oreški bopple, orešek Queensland, avstralski oreh in havajski oreh. Drevesa makadamije so doma v Avstraliji in so bila prvič predstavljena na Havajih leta 1880.
