Sveže poreklo | Domača stran |
Opis / Okus
Micro Sea Beans ™ je majhnih velikosti, v povprečju dolg 5-7 centimetrov, in je mesnatih in sočnih stebel, ki jih povezujejo številni drobni sklepi. Stebla so dolga, vitka, dokaj ravna in so temno zelena, gladka in so razdeljena na številne majhne segmente. Micro Sea Beans ™ je sočen, hrustljav in hrustljav z blagim, slanim in slanim okusom z okusom po špargljih in zelenem fižolu.
Sezone / razpoložljivost
Micro Sea Beans ™ je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Micro Sea Beans ™ je mlada, drobna, užitna zelenica, ki jo nabiramo le 14-25 dni po setvi. Micro Sea Beans ™ je del blagovne znamke posebnih mikro zelenic, ki jih goji Fresh Origins Farm, vodilni nacionalni proizvajalec tako običajnih kot edinstvenih mikrozelenjav s sedežem v San Diegu v Kaliforniji. Kljub svojemu imenu Micro Sea Beans ™ ni fižol, ampak je občutljivo mesnato steblo, ki ga kuharji pogosto uporabljajo kot slano in hrustljavo okrasno morsko hrano.
Hranilna vrednost
Micro Sea Beans ™ vsebuje vitamin A, beljakovine, železo in kalcij.
Aplikacije
Micro Sea Beans ™ je najbolj primeren za surovo uporabo, saj njegova občutljiva narava ne more vzdržati pripravkov z visoko vročino. Najpogosteje se uporabljajo kot okras, nakopičeni nad morskimi sadeži, perutnino in drugimi mesnimi jedmi. Micro Sea Beans ™ bo dodal slano hrustljavost kateri koli jedi, zato je treba paziti, da ne dodate dodatne soli, dokler je ne okusite z zelenjem. Lahko jih dodamo tudi omletam, krompirčkom, rezancem, juham in solatam. Micro Sea Beans ™ se dobro ujema z maščobami, kot so maslo, aioli, oljčno olje in majoneza, tempura, morski sadeži, kot so losos, rakovice, školjke, školjke in jastog, krompir, rezanci iz sobe in kisline, kot je kis ali limonin sok. Hranijo jih 5-7 dni, če so neoprani, v zaprti posodi in v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Kmetija Fresh Origins že več kot dvajset let distributerjem in restavracijam ponuja edinstvene in sveže mikrozelene. Mikrozeleni, kot je Micro Sea Beans ™, spreminjajo način razmišljanja kuharjev in uporabljajo okraske, ker niso več samo za okras. Micro Sea Beans ™ ima izrazit, slan drobec in nenavadno obliko, ki jedem doda globino in vizualno privlačnost. Kmetija Fresh Origins uporablja sončno podnebje južne Kalifornije za pridelavo zdravih pridelkov z drznimi, izjemnimi okusi. Mikrozelenje gojimo v rastlinjakih, ki omogočajo naravno sončno svetlobo in neprekinjeno kroženje zraka, kar je idealno podnebje za optimalno rast in celoletno letino.
Geografija / Zgodovina
Micro Sea Beans ™ je v devetdesetih in dvajsetih letih prejšnjega stoletja ustvaril Farm Origins Farm v San Diegu v Kaliforniji kot del naraščajočega trenda mikrozelenja. Danes je Micro Sea Beans ™ mogoče najti pri izbranih distributerjih Fresh Origins, kot je Specialty Produce, in je na voljo po vsej ZDA.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Micro Sea Beans ™. Eno je najlažje, tri je težje.