Opis / Okus
Krompir Yukon Gold je srednje velik do velik in je okrogel do podolgovat, rahlo sploščene oblike. Gladka, tanka in zlato do svetlo rjava koža je razmeroma brez oči, kar ustvarja enakomerno teksturo in obliko. Koža je polna tudi številnih majhnih, rjavih lis. Meso je rumeno do zlato, čvrsto, vlažno in voščeno. Ko je krompir Yukon Gold kuhan, dobi kremasto in nežno konsistenco z bogatim, maslenim in zemeljskim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Krompir Yukon Gold je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Krompir Yukon Gold, botanično razvrščen kot Solanum tuberosum 'Yukon Gold', je bil prvi krompir, vzrejen v Kanadi, ki je bil množično tržen poimensko. Njen soimenjak se pokloni reki Yukon in državi zlate mrzlice ter nakloni svojemu mesu in koži zlate barve. Krompir Yukon Gold je izjemno priljubljen v Severni Ameriki in se lahko uporablja tako v suhih kot v mokrih toplotnih metodah kuhanja, kar mu omogoča raznolikost in uporabo v različnih kulinaričnih aplikacijah.
Hranilna vrednost
Krompir Yukon Gold vsebuje skoraj dvakrat več vitamina C kot običajni krompir za peko, poleg tega pa vsebuje tudi nekaj kalija.
Aplikacije
Krompir Yukon Gold je najprimernejši za kuhane namene, kot so praženje, pečenje na žaru, cvrtje, pretlačenje, dušenje in kuhanje. Izjemno vsestranski krompir lahko kuhamo in pretlačimo ali uporabimo za pripravo gratinov, kaše in pirejev. Krompir Yukon Gold je tudi priljubljena izbira krompirja za pomfrit. Dobro se ujemajo s smetano, maslom, česnom, slanino, sirom, ocvrtimi in umešanimi jajci ter zelišči, kot so origano, cilantro, žajbelj, bazilika in pehtran. Krompir Yukon Gold bo zdržal do dva tedna, če bo shranjen v hladnem, suhem in temnem prostoru.
Etnične / kulturne informacije
Krompir Yukon Gold je zaradi svoje vsestranske narave najljubši krompir, ki ga strežejo na odmevnih prireditvah v ZDA. Obamas je raje imel ta krompir, ko je bil v Beli hiši, na državni večerji pa so ga postregli z dauphinoise. 600 kilogramov krompirja Yukon Gold so uporabili tudi na podelitvi oskarjev leta 2016, kjer je Wolfgang Puck gomolje postregel s kremo Fraiche in kaspijskim kaviarjem.
Geografija / Zgodovina
Krompir Yukon Gold je v šestdesetih letih prejšnjega stoletja ustvaril Gary Johnston, znanstvenik in kmetijska ikona v Kanadi. Prvo sorto Yukon Gold je vzgojil na kmetijski šoli Ontario leta 1966 iz krompirja iz Severne Dakote, imenovanega norgleam, z divjo južnoameriško sorto rumeno meso. Yukon Gold, izpuščen na trg leta 1980, je bil prvi krompir v Kanadi, ki je bil označen s svojim imenom in ne le z barvnim opisom. Danes zlato Yukon raste po vsej Kanadi, srednjem zahodu in zahodnih regijah Združenih držav Amerike in ga pogosto najdemo na trgih živil in kmetov.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Vinogradi in kleti Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Tržnica oljčnih dreves | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Podeželski klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Aleksandrov 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
| Casino starega barona Longa | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Univerzitetni klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Rojeni in vzgojeni | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Jack Monaco Creative Consulting | San Diego, CA | 619-318-2633 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Kettnerjeva borza | San Diego, CA | |
| Prej | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Kiin kuhinjski komisar | OGLED CA | 760-777-0700 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Ranč valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Kajenje pištolo | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Saint Mark Golf & Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Skupni | San Diego, CA | 619-222-8272 |
| Jezero Chateau San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Eclipse Chocolate | San Diego, CA | 619-831-5170 |
| Vaško vino | San Diego, CA | 619-546-8466 |
| Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Restavracija JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Rustikalna korenina | San Diego, CA | 619-232-1747 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Italijanske sanje | San Diego, CA | |
| Yoann Taboyan, osebni kuhar | San Diego, CA | 347-277-1958 |
| Kuhinja Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Bistro du Marche pri Tapenadi | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| To je življenje | Pogled CA | 760-945-2055 |
| Redka družba | San Diego, CA | 619-501-6404 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego, CA | 858-450-9907 |
| Restavracija Ballast Point - Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
| svetu | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Grenivkin žar | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Hive Sushi Lounge | San Diego, CA | 619-702-6010 |
| Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Na tisoče rož | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Suši salon Azuki | San Diego, CA | 619-238-4760 |
| Kavarna Bread & Cie | San Diego, CA | |
| Pivovarna Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Lokalno-pacifiška plaža | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Vsi vidiki gostinstva in prireditev | San Diego, CA | 855-287-7658 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Pier 32 Vodni žar | National City CA | 619-718-6240 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Hyatt Islandija | San Diego, CA | 619-224-1234 |
| Restavracija in pivovarna Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
| Podjetje Wild Thyme | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Dolina Vista | Pogled CA | 760-758-2800 |
| Andrew Spurgin | San Diego, CA | 619-277-6020 |
| Podeželski klub Del Mar | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Kuhar Drew Mc Partlin | San Diego, CA | 619-990-9201 |
| Ogrinjalo in cvetni list | San Diego, CA | 619-634-3970 |
| Zmenki v Severnem parku | San Diego, CA | 310-955-6333 |
| Sijaj | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Rovino The Foodery | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Vinogradniška gurmanska gostinska ponudba | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Bistro & Bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Picerija Isola | San Diego, CA | 619-564-2938 |
| Restavracija Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| Podeželski klub Rancha Bernarda | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Sheraton Carlsbad (7 milj) | Carlsbad CA | 760-827-2400 |
| In tu ste! Francoski Bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Sieselovo meso | San Diego, CA | 619-275-1234 |
| Reata Glen | Ranč Ladera CA | 949-545-2250 |
| Ribištvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Sosedski burger | San Diego, CA | 619-446-0002 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Rezidenčni klub Four Seasons | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Pristaniški zajtrk | San Diego, CA | 619-888-6586 |
| Panama 66 | San Diego, CA | 619-206-6352 |
| Sladki kruh in vino | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Sladkor in pisar | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Kaječa koza | San Diego, CA | 858-232-4220 |
| Podeželski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Pivovarna Kairoa | San Diego, CA | 858-735-0051 |
| Mesa College | San Diego, CA | 619-388-2240 |
| Pacifiški regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| Okusni kuhar (gostinstvo) | Pogled CA | 619-295-3172 |
| Dinamična prehrana | San Diego, CA | 619-296-3172 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Rdeči rep Catering | San Marcos CA | 858-605-8219 |
| Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Mostovi na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Monarh | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Gospod A | San Diego, CA | 619-239-1377 |
| Bar in žar Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Začinjeno gostinstvo in prireditve | San Diego, CA | 619-246-4909 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Yukon Gold Potatoes. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Yukon Gold Potatoes z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
kakšnega okusa so jazz jabolka
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 223 dnevi, 30. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Krompir Yukon B iz družine Weiser Family Farms!  Kmetijska tržnica Ballard Kmetije Olsen 1900 Rocky Creek Rd Colville, WA 99114 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA Pred približno 255 dnevi, 28. 6. 20 Sharer-jevi komentarji: Najbolj vsestranski krompir, ki je kot nalašč za pretlačenje ali narezan na žaru na žaru!  Trg kmetov Brentwood Družinske kmetije Underwood v bližiniSawtelle, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19 |
