Opis / Okus
Loquats rastejo na drevesih v grozdih 4-30. Lahko so gladke ali mehke, rumene do rumeno-oranžne in okrogle, ovalne ali hruškaste oblike. Mesna tekstura lokuata je gladka in čvrsta, podobna marelici, z zmerno debelo kožico, ki spominja na breskev. Sočni okus Loquats se začne z rahlo kiselkastim in taninskim odsekom naprej in se stopi v rahlo sladek in nežen zaključek grozdja.
Sezone / razpoložljivost
Vrhunska sezona loquats je od sredine zime do pomladi.
Trenutna dejstva
Loquat, botanično znan kot Eriobotrya japonica, je znan tudi kot japonska sliva. Loquats so član družine Rosaceae, znani tudi kot družina vrtnic, skupaj z jabolki, jagodami in hruškami. Eno ime za Loquat v kitajščini je pipa, kar pomeni lutnja, glasbilo, ki spominja na obliko grozda Loquat.
Hranilna vrednost
Loquats so vir kalcija, kalija, vlaknin in vitamina A. Uporabljajo se v kitajski medicini pri prebavnih in dihalnih težavah. Semena vsebujejo amigdalin, ki se uporablja kot zdravilo laetril proti raku. Semena vsebujejo tudi strupene spojine cianida.
Aplikacije
Loquats lahko uporabite v katerem koli receptu, ki zahteva koščice, kot so breskve, marelice ali slive. Loquats vsebujejo veliko pektina in tvorijo okusne želeje, marmelade in kompote. Lahko jih kisamo in naredimo dobre salse in čatne. Loquat se lahko uporablja v omakah za slane ali sladke izdelke, na primer za meso ali sladoled.
Etnične / kulturne informacije
Loquat sadje se uporablja pri pripravi slivovega vina. Loquat drevo je bil uporabljen namesto lesa hrušk pri izdelavi ravnil. Dišeč cvet Loquat je bil za uporabo v parfumskih oljih v Franciji, vendar majhen donos ni upravičeval komercialne proizvodnje. Loquat list se posuši za uporabo kot zeliščni čaj, znan na Japonskem kot biwa-cha. Loquats se v Mehiki uporabljajo za praznovanje dneva mrtvih kot daritve in okraski na oltarjih.
Geografija / Zgodovina
Loquat je doma na Kitajskem in je predstavljen v kitajski folklori. Rečeno je, da je smel jesti Loquat samo kraljevski člani, saj so verjeli, da je sadje, ki je padlo v reke, okrepilo koi, da je plaval po slapovih in postal zmaj. Loquats so na Japonskem že več kot tisoč let, v pravnih knjigah iz zgodnjih devetdesetih pa je opisano, kako pravilno ponuditi Loquat šintoističnim bogovom. Loquat so na zahod pripeljali leta 1690 in se kmalu podal v toplo podnebje po vsem svetu, vključno z Bližnjim vzhodom, Indijo, Španijo, Južno Ameriko, Južno Afriko in Mehiko. V ZDA drevesa Loquat rastejo v južnih zveznih državah, vendar na splošno obrodijo samo na Havajih, v Kaliforniji in na Floridi. Trenutno je Japonska med največjimi proizvajalci Loquats. Je sestavina mnogih jedi na Japonskem in je pogosto predstavljena tema japonskih televizijskih oddaj.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Loquats. Eno je najlažje, tri je težje.
| Kavarna Liz | Loquat limonina meta sorbet | |
| V Erikini kuhinji | Rižev puding z lokvati in kokosovim mlekom |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Loquats z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Tržnica Little Italy Družinske kmetije Heritage 1-760-741-8471 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 298 dnevi, 16.5.20 Sharerjevi komentarji: Loquats v sezoni zdaj!  Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Kalivis SA Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 307 dnevi, 5. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Loquats  Kalivis SA Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 316 dnevi, 28.4.20 Sharerjevi komentarji: Loquats 🤩  Veliki trg Veliki trg 831 N Pacific Ave Glendale, CA 91203 818-230-2188 BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA Pred približno 621 dnevi, 28. 6. 19  Družinske kmetije Murray BlizuSpring Valley Springs, Kalifornija, ZDA Pred približno 659 dnevi, 21. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Na drevesu!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 659 dnevi, 21. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Loquats 🥳  Družinske kmetije Murray Družinske kmetije Murray 9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313 661-858-1100 Kalifornija, ZDA Pred približno 660 dnevi, 20. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Fresh Loquats na družinskih kmetijah Murray!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 671 dnevi, 5. 9. 19 Sharerjevi komentarji: Loquats iz Španije 🇪🇸  Central Market Atene Grčija Lamas SA BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 675 dnevi, 5. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Fresh Loquats iz Španije !!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 678 dnevi, 5. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Loquats ⭐️  Tržnica kmetov Poway Juan - Družinske kmetije dediščine 760-741-8471 BlizuPoway, Kalifornija, ZDA Pred približno 683 dnevi, 27.4.19  Osrednji trg Aten - Grčija 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 687 dnevi, 23.4.19 Sharerjevi komentarji: lokalno pridelano ⭐️  Osrednji trg Aten - Grčija 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 687 dnevi, 23.4.19 Sharerjevi komentarji: lokalno pridelano  Kmetijski trg Vista Kmetijski trg Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 BlizuPogled, Kalifornija, ZDA Pred približno 697 dnevi, 13.4.19  Tržnica Little Italy Juan - Družinske kmetije dediščine 760-741-8471 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 697 dnevi, 13.4.19  Kmetijski trg Vista Kmetijski trg Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 BlizuPogled, Kalifornija, ZDA Pred približno 704 dnevi, 4. 6. 19  Kmetijski trg Vista Kmet iz Viste v bližiniPogled, Kalifornija, ZDA Pred približno 711 dnevi, 30.3.19  Kmetijski trg Vista Kmetijski trg Vista 325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627 1-760-945-7425 BlizuPogled, Kalifornija, ZDA Pred približno 711 dnevi, 30.3.19  Kmetijska tržnica Santa Monica Romeo Coleman 1-805-431-7324 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 728 dnevi, 13.3.19 |
