| Food Buzz: Zgodovina hrušk | Poslušaj |
| Hrana Fable: hruške | Poslušaj |
Opis / Okus
Abate hruške Fetel so srednje do velike in so dolge in vitke rahlo ukrivljene oblike. Gladka koža ima rumeno-zeleno podlago z rdečimi rdečicami, pegami in rjavimi drgnjenji, ki se povezujejo z debelim, svetlo rjavim steblom. Belo meso je pol-hrustljavo, tali se, žametno, in celotna hruška je užitna, vključno s semenskim koritom. Abate Fetel hruške so aromatične in zelo sladke z bogatimi notami medu.
Sezone / razpoložljivost
Hruške Abate Fetel so na voljo omejeno v zgodnji pomladi.
Trenutna dejstva
Abate Fetel, botanično uvrščen med Pyrus communis, je dedična sorta evropske hruške in je bila prvič vzrejena sredi Evrope v petnajstem stoletju. Hruške Abate Fetel, znane tudi kot Abbé Fetel, veljajo za 'najljubšo italijansko hruško' in so bile dolga leta le redko na voljo zunaj Evrope. Danes hruške Abate Fetel gojijo tudi v Južni Afriki in Južni Ameriki in so cenjene zaradi kremastega, hrustljavega mesa, sladkega okusa in nenavadne podolgovate oblike.
Hranilna vrednost
Abate Fetel hruške vsebujejo nekaj vitamina C, vitamina A, kalcija in železa.
Aplikacije
Hruške Abate Fetel so najprimernejše za surove namene, saj se njihov sladki okus pokaže, če jih postrežemo sveže, brez roke. Te hruške morajo dozoreti pri sobni temperaturi in so pripravljene za uživanje, ko imajo malo stebla v bližini. Lahko jih narežemo na rezine in zaužijemo kot sladico ali prigrizek, jih razporedimo v sendviče, zmešamo v solate, razstavimo na sirovi deski, uporabimo kot preliv na pici, narežemo na flapjacks ali celo uporabimo kot nadev za svinjino ali piščanca. Hruške Abate Fetel lahko uporabimo tudi v različnih pečenih jedeh, vključno s hruškimi tartami ali pecivom. Uživate lahko celo hruško, vključno z jedrom, konzerviranje dediščinskih hrušk pa bo ohranilo tudi svoj sladek, meden okus. Abate Fetel hruške dopolnjujejo močne sire, kot so modri sir in kozji sir, paradižnik, sadni čatni, česen, čebula, balzamika, peteršilj, puranje, perutnina in jagnjetina. V hladilniku bodo hranili 5-6 mesecev.
Etnične / kulturne informacije
Abate Fetel je ena izmed najbolj priljubljenih hrušk v Italiji in domačini ga zelo cenijo kot edinstveno italijansko sadje. Kljub nekaterim komercialnim uspehom v Južni Afriki in Južni Ameriki ostaja Italija največji proizvajalec in izvoznik vitke hruške. Hruške Abate Fetel gojijo v zaščiteni geografski regiji, znani kot Emilija-Romanja, in ta geografska označba je oznaka kakovosti in visokih standardnih pogojev gojenja hrušk.
Geografija / Zgodovina
Hruške Abate Fetel so doma v Franciji in jih je leta 1866 razvil menih po imenu Abbot Fetel. Odkrite kot naključna sadika so hruške Abate Fetel vrsto let gojile le v italijanski regiji Emilia-Romagna, danes pa italijanske hruške gojijo tudi v Argentini, Južni Afriki, Čilu in v Kaliforniji v ZDA. Hruške Abate Fetel so na voljo v omejenih količinah, najdete jih na lokalnih kmečkih trgih in v posebnih trgovinah z živili.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Abate Fetel Pears. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Abate Fetel Pears z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Nurmagambetov 520, Almaty, Kazahstan Trg kompasov Nurmagambetov 520, Almaty, Kazahstan Pred približno 48 dnevi, 20. 1. 21 Sharer-jevi komentarji: Abat hruške v trgovini Almaty  Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Athinagoras LTD Osrednji trg Aten G-43 00302104830298 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 62 dnevi, 1. 7. 21 Sharerjevi komentarji: Hruške Fetel!  Kalivis SA Centralna tržnica v Atenah L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 97 dnevi, 12. 3. 20 Sharerjevi komentarji: hruške Fetel  Kalivis SA Centralna tržnica v Atenah L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 141 dnevi, 20. 10. 20 Sharerjevi komentarji: Hruške odpravijo Fetel 🇬🇷  Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Narava je sveža Osrednji trg Aten Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 412 dnevi, 23.1.20 Sharerjevi komentarji: Abate Fetel hruške  InCoop BlizuBolonjski, Italija Pred približno 511 dnevi, 16. 10. 19  Lalas S.A Osrednji trg Aten M 18-20 002104826243 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 519 dnevi, 10. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Hruške odpravijo Fetel Najboljša izbira za dojenčke  Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Athinagoras LTD Centralna tržnica Aten Grčija G-43 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 531 dnevi, 26. 9. 19 Sharerjevi komentarji: Pear Fetel iz Italije 🇮🇹  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 678 dnevi, 5. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Jabolka odpravijo Fetel  Cardiff Seaside Market BlizuCardiff ob morju, Kalifornija, ZDA Pred približno 684 dnevi, 26.4.19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 694 dnevi, 16.4.19 Sharerjevi komentarji: Italijanski Abate fetel Pears  Central Market BlizuAustin, Teksas, ZDA Pred približno 702 dnevi, 4. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Uvožene hruške iz Argentine! |
