Jabolka Kandil Sinap

Kandil Sinap Apples





Opis / Okus


Jabolka Kandil Sinap imajo izrazito podolgovat in ozek videz z visoko, valjasto in nekoliko enakomerno obliko, povezano z vitkimi, temno rjavimi stebli. Koža je gladka, voščena, sijoča ​​in rumeno-zelena, razvije temno rdeč rdečilo z zrelostjo in povečano izpostavljenostjo soncu. Pod tanko kožico je meso ostro, drobnozrno, vodno in kremno obarvano s svetlo zelenimi žilami, ki obdaja osrednje vlaknato sredico, napolnjeno z nekaj črno-rjavimi ovalnimi semeni. Jabolka Kandil Sinap imajo sladkorno podobno aromo in sočno, žvečilno in hrustljavo konsistenco z uravnoteženim sladkim in kislim okusom.

Sezone / razpoložljivost


Jabolka Kandil Sinap nabiramo pozno jeseni in jih lahko shranimo do zgodnje pomladi.

Trenutna dejstva


Jabolka Kandil Sinap, ki jih botanično uvrščajo med Malus domestica, so edinstvena oblika dediščine, ki spada v družino Rosaceae. Ta sorta pozne sezone spada v večjo skupino, splošno znano kot sinap jabolka, in veliko različnih sort v tej skupini se pogosto goji v hladnejših regijah po Aziji in vzhodni Evropi. V Aziji so jabolka Kandil Sinap bolj natančno znana kot Almaty Kandil Sinap, vendar jih poznajo tudi številna različna imena po vsem svetu, vključno s Candil in Candil Sinap, pri čemer se sinap včasih piše sinop. Kandil Sinap je dobil ime po polotoku Sinop na Črnem morju, beseda Kandil pa pomeni svetilko, ki simbolizira svetel in svetleč videz jabolčne kože. Jabolka Kandil Sinap se gojijo v majhnem obsegu in veljajo za posebno sladico, ki jo v glavnem uživajo svežo, brez roke. Priljubljeni so tudi kot okraski, skrbno zloženi v sklede in na krožnike v kuhinjah, da opozorijo na njihovo nenavadno obliko.

Hranilna vrednost


Jabolka Kandil Sinap so dober vir vitamina C, ki je antioksidant, ki lahko pomaga zaščititi imunski sistem in vsebuje vlaknine, ki lahko pomagajo spodbuditi prebavni trakt. Sadje vsebuje tudi nekaj vitamina A, kalcija, železa in kalija.

Aplikacije


Jabolka Kandil Sinap so najprimernejša za surove namene, saj je njihovo sveže, sladko in kislo meso razstavljeno, kadar jih uživamo sveže, brez roke. Jabolka lahko narežemo na rezine in jih postrežemo kot prigrizek, jih narežemo in stresemo v zelene solate, sesekljamo v sadne solate, narežemo na sladoled ali stisnemo v sokove in jabolčnik. Jabolka Kandil Sinap lahko uporabimo tudi v kuhanih aplikacijah, kot so priprava marmelad, želejev, masla in omak, ali pa jih pečemo v pitah, piškotih, kolačkih, kruhu in čevljarjih. Jabolka Kandil Sinap se dobro ujemajo z mesom, kot so svinjina, govedina in perutnina, cimet, muškatni orešček, limona, vanilija, meta, hruške, slive in brusnice. Sveža jabolka bodo v hladilniku zdržala do štiri mesece.

Etnične / kulturne informacije


V 18. stoletju so bila jabolka Kandil Sinap nekoč najbolj cenjene sorte na krimskih vrtovih in so jih zelo izvažali v Moskvo in Sankt Peterburg v Rusiji. Plodovi so bili naklonjeni svoji edinstveni obliki in izjemnemu okusu, krimske družine pa so močno varovale svoje gojitvene skrivnosti, znanje pa so le prenašale na prihodnje generacije za nadaljevanje pridelave. Jabolka Kandil Sinap so bila zaradi svojega okusa tako cenjena, da so jih številni imeli za dragocene kot zlato. Čeprav so bila jabolka med najbolj priljubljenimi sortami v 18. stoletju, je sorta hitro izginila s trgov zaradi kombinacije krimske deportacije v osrednjo Azijo, povojnih davkov na sadno drevje in novejših, sodobnih hitro rastočih evropskih sort počasi rastoči Kandil Sinap.

Geografija / Zgodovina


Menilo se je, da so jabolka Kandil Sinap nastala iz naravne mutacije pred 18. stoletjem, vendar natančna zgodovina ni znana, saj se močno razpravlja o dveh izvornih središčih. Ena od teorij je, da sorta prihaja iz Turčije, druga pa kaže na Krim, ki je danes današnja Ukrajina, obe lokaciji pa mejita na Črno morje. Ne glede na natančno poreklo sorte so jabolka močno gojili krimski Tatari, ki so začeli izvažati jabolka v Rusijo v 18. stoletju. Danes jabolka Kandil Sinap proizvajajo v majhnem obsegu za lokalne trge v Aziji in Evropi.



Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili jabolka Kandil Sinap z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Skupna raba slike 54764 Kazalofilmski vikend sejem hrane
Vishnevaya 34, Almaty, Kazahstan
Pred približno 382 dnevi, 21.2.20
Sharerjevi komentarji: Candil Sinap goji v vznožju Almaty

Delite sliko 54651 Vishnevaya 34 Kazahstanski filmski sejem
Vishnevaya 34, Almaty, Kazahstan
Pred približno 389 dnevi, 15.2.20
Sharerjevi komentarji: Jabolka Kandil (candil) sinap, pridelana v provinci Almaty

Skupna raba slike 53065 Tržnica kmetov Mar Vista Philip Santiago - jabolka Cuyama
310-714-7220 V bližiniBenetke, Kalifornija, ZDA
Pred približno 458 dnevi, 12. 8. 19

Skupna raba slike 52559 Kazahstanski film Vikend sejem v okrožju Kazakhfilm
Kazahstan, Kalifornija, ZDA
Pred približno 493 dnevi, 11. 3. 19
Sharerjevi komentarji: Jabolčna sveča se prodaja na lokalnem vikend sejmu ob gorah

Skupna raba slike 52469 Bistveni nakupovalni center Bistveni gurman
Al pharabi st. 77/8
7-727-346-9505
http://esetai-gourmet.kz Kalifornija, ZDA
Pred približno 499 dnevi, 28. 10. 19
Sharerjevi komentarji: Jabolka Candil, gojena v Kazahstanu, diši čudovito

Priljubljene Objave