Barhi zmenki

Barhi Dates





Podcasti
Food Buzz: Zgodovina datumov Poslušaj
Hrana Fable: Datumi Poslušaj

Opis / Okus


Datum Barhi ponuja različno stopnjo sladkosti, odvisno od stopnje zrelosti, od svežega sladkornega trsa do kokosa in masla. So manjše in bolj okrogle kot druge sorte in imajo ponavadi majhen drobec stebelne kapice, ki je še vedno pritrjen na enem koncu. Ko je polzreli datum Barhi ima zlato rumeno barvo in hrustljavo jabolčno podobno teksturo z rahlo sladkostjo in blago trpkostjo. Ko dozori, se obarva rjavkasto, postane mehka in žvečilna s tanko hrustljavo zunanjo kožo. Z nadaljnjim zorenjem razvoj bogatejše vsebnosti sladkorja prinaša več beljakovin in kakovost karamelnih sladkarij.

Sezone / razpoložljivost


Barhi datumi so na voljo za kratko sezono jeseni.

Trenutna dejstva


Datum Barhi ali Barhee prihaja iz datljeve palme, ki je botanično uvrščena med Phoenix dactylifera, in velja za najslajšo in najbolj smetano med svojimi vrstami. Zaradi trpkosti, nižje od povprečne, je ta datum edinstven po svoji užitnosti v vseh treh fazah zrelosti: polzreli (Khalal), popolnoma zrel (rutab) in posušen naguban (tamr). Običajno se jedo sveže in redko v zadnji posušeni, nagubani fazi. Prava poslastica, datum Barhi ima izredno kratko sezono in ga zaradi svoje krhkosti redko pošiljajo.

Hranilna vrednost


Datlji Barhi so bogat vir vlaknin, železa, kalija, vitaminov B, flavonoidov in antioksidantov.

Aplikacije


Datlji so odličen način za naravno sladkanje skoraj vsega brez uporabe rafiniranega sladkorja. Datlji Barhi so na ta način še posebej vsestranski zaradi svojega bogatega okusa po metlici in gladke teksture. Pogosto jih jedo samostojno kot prigrizek, toda koščke lahko koščki narežejo na kocke ali jih pretlačijo v pire ter jih dodajo v ovsene kosmiče, napitke, napitke, pecivo, zelene solate in riževe jedi. Zaradi majhnosti niso idealen za nadev, so pa še posebej primerni za kocke in stopitev v karamelno omako za lepljivo torto iz pudingovega datuma. Brezplačni okusi vključujejo oreščke, čokolado, kavo, smetano, javorjev sirup, cimet, kokos, pomarančo, banane, marelice, žganje, rum, sir in slanino. Zrele datlje Barhi shranite v hladilniku, vendar jih pred jedjo pustite, da se zmehčajo pri sobni temperaturi, da bodo v celoti uživali v njihovi žvečilni, a masleni mehki teksturi.

Etnične / kulturne informacije


Ime Barhi izhaja iz arabščine, kar pomeni 'vroč veter'.

Geografija / Zgodovina


Znano je, da so stari Arabci v enem dnevu pojedli kar šest kilogramov datljev in so bili mimogrede takrat najbolj zdravi in ​​najmočnejši člani človeške rase. Palmo Barhi so v Kalifornijo uvedli leta 1913 iz Basre v Iraku. Prvotno je bil precej nepriljubljen in ni bil zelo razširjen, vendar je z vsakim letom datum Barhi postajal vedno bolj razširjen na trgu.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo Barhi Dates. Eno je najlažje, tri je težje.
Uporabite pravo maslo Soljene karamele iz tahinija
GastRAWnomica Surove ploščice iz karamele in čokolade
GastRAWnomica Tartleti iz cimeta in karamele

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so si Barhi Dates delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Skupna raba slike 57046 Kmetijska tržnica Santa Monica Datumi avtorja Davalla v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 168 dnevi, 23. 9. 20

Delite sliko 53019 Trg zemljišč brat F1 blokira BlizuDžakarta, Regija posebne prestolnice Džakarte, Indonezija
Pred približno 459 dnevi, 12. 6. 19
Sharerjevi komentarji: kurma dipasar tanah abang jakarta pusat

Priljubljene Objave