Opis / Okus
Zeleno grozdje brez semen je majhno do srednje veliko in je okrogle do rahlo ovalne oblike, odvisno od sorte raste v tesnih ali ohlapnih grozdih. Koža je od rumeno-zelene do svetlo zelene in je običajno sveža, čvrsta in gladka. Meso je bledo zeleno, polprosojno in brez semen, čeprav imajo lahko nekatere sorte brez semen nekaj nerazvitih semen, ki jih ob zaužitju ni mogoče zaznati. Zeleno grozdje brez semen je blago in sladko z rahlo trpkim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Zeleno grozdje brez semen je na voljo skozi celo leto, največja sezona pa je poleti do jeseni
Trenutna dejstva
Zeleno grozdje brez semen raste na listavcih, olesenelih trtah in je pripadnik rodu Vitis. Natančen izvor grozdja brez semen ni znan, vendar naj bi bilo ustvarjeno v starih časih, danes pa po vsem svetu gojijo tri glavne vrste zelenega namiznega grozdja, vključno z evropskim (Vitis vinifera) in severnoameriškim (Vitis labrusca) in hibridi obeh. Zeleno grozdje brez semen se razmnožuje s potaknjenci in se pretežno uporablja kot namizno grozdje za svežo prehrano. Najbolj znana sorta je grozdje brez semen Thompson, ki je bila prva komercializirana sorta brez semen in je še danes eno izmed najboljših namiznih grozdja, pridelanih v ZDA.
Hranilna vrednost
Zeleno grozdje brez semen vsebuje vitamine A, C in K ter antioksidante, vključno s flavanoli.
Aplikacije
Zeleno grozdje brez semen je najprimernejše za uživanje v surovem in ga najpogosteje jemo sveže, brez roke ali narezano na koščke in zmešamo v zelene solate, jogurt ali zelenjavne obloge. Lahko jih tudi stisnemo, da naredijo sok, saj je rahlo sladek, a trpek okus kot nalašč za koktajle in vinske špricerje, lahko pa jih posušimo za izdelavo rozin. Zeleno grozdje brez semen lahko pražimo in kuhamo v omakah in marmeladah ali zamrznemo in stepemo v instant sorbet. Zeleno grozdje brez semen se dobro ujema s panceto, pršutom, siri, kot so brie, gorgonzola, in kremnim sirom, kumarami, pekani in sončničnimi semeni. V hladilniku bodo v perforirani plastični vrečki zdržali do dva tedna. Cele jih lahko tudi zamrznemo do dvanajst mesecev.
Etnične / kulturne informacije
Priljubljena silvestrska tradicija v Španiji, ki sega v osemdeseta leta, vključuje uživanje dvanajstih zelenih grozdnih jagod, od katerih vsako simbolizira en mesec v letu. Tradicija, znana kot '12 srečnih grozdja', pravi, da uživalci pojedo eno grozdje po vsakem cestnini zvona po polnoči na silvestrovo. Če je do konca cestnine pobranih vseh dvanajst grozdja, je to znak sreče v novem letu. Lokalni vinogradi v Španiji za praznovanje prodajajo celo majhne pločevinke, napolnjene z natanko dvanajstimi zelenimi grozdji. V tej tradiciji se pogosto uporablja grozdje brez semen, ki je prispevalo k povečanju proizvodnje grozdja brez semen.
Geografija / Zgodovina
Ugotovljeno je bilo, da zeleno grozdje izvira že iz leta 6000 pred našim štetjem in je doma v sredozemski regiji. V današnjem času je zeleno grozdje brez semen med leti 1875-1900 v Kaliforniji razvil William Thompson, kmet, ki je razvil in poimenoval znano grozdje brez semen Thompson. Danes zeleno grozdje brez semen gojijo v Severni Ameriki, Evropi, Avstraliji, Čilu, Argentini, Južni Afriki in Novi Zelandiji.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| To je življenje | Pogled CA | 760-945-2055 |
| Casino starega barona Longa | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Tržnica oljčnih dreves | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Toast Catering | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| Restavracija Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Zdravljica | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ketch žar in pipe | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Mostovi na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Klub Loma | San Diego, CA | 619-222-4653 |
| Razliti fižol (morsko pristanišče) | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Okusni kuhar (gostinstvo) | Pogled CA | 619-295-3172 |
| Hotel Pacific Terrace | San Diego, CA | 858-581-3500 |
| Kajenje pištolo | San Diego, CA | 619-276-6700 |
| Bar Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Nomadski krofi | San Diego, CA | 619-431-5000 |
| Peteovi morski sadeži in sendviči | San Diego, CA | 619-852-1493 |
| Kavarna Old Casino | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Ermias Mesghenna |
| Kuhar Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Zajčja luknja | San Diego, CA | 619-255-4653 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego, CA | 619-491-0708 |
| Zlata vrata | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Lokalno-pacifiška plaža | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Sir Venissimo Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Miguelova kuhinja Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Pridite v Cheese North Park | San Diego, CA | 619-376-1834 |
| Glen na ranču Scripps | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
| znotraj navzven | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Aleksandrov 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
| Miguelovo staro mestno jedro | San Diego, CA | 619-298-9840 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Restavracija Hotel Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Old Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Chateau La Jolla | San Diego, CA | 858-459-4451 |
| Orens Fine Foods | San Diego, CA | 510-910-2298 |
| Monteferante Foods | Pogled CA | 310-740-0194 |
| Rezilo 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Al Fresko | San Diego, CA | 858-888-6294 |
| Jahtni klub Mission Bay | San Diego, CA | 858-488-0501 x14 |
| Saint Mark Golf & Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Vinogradi in kleti Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Sladkor in pisar | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo zeleno grozdje brez semen. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili zeleno grozdje brez semen z uporabo aplikacije Specialty Produce for iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kalivis SA Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 141 dnevi, 20. 10. 20 Sharerjevi komentarji: Grozdje belo 🇬🇷  Kalivis SA Centralna tržnica Aten L-27 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 237 dnevi, 16. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Grozdje belo 🇬🇷  Trgovina na debelo v Los Angelesu BlizuAngeli, Kalifornija, ZDA Pred približno 562 dnevi, 26. 8. 19 Sharerjevi komentarji: »VIP marketing« na tržnici LA Produce ... (213) -833-7788  Lalas S.A Osrednji trg Aten M 18-20 002104826243 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 568 dnevi, 20. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Grozdje belo 🇬🇷  Atene - Grčija 🇬🇷 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 573 dnevi, 15. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Grozdje belo na drevesu  Lalas S.A Osrednji trg Aten M 18-20 002104826243 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 575 dnevi, 13. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Grozdje brez semen |
