| Sveže poreklo | Domača stran |
Opis / Okus
Sun Daisy MicroFlowers ™ so drobne rože z videzom, ki spominja na sončnico in marjetico. Vsaka sončnična marjetica se giblje med 1 in 3 centimetri v premeru in je sestavljena iz petih svetlo rumenih cvetnih listov v obliki kapljice. Nežni cvetni listi obdajajo rumeno do rjavo obarvano jedro, znano kot kapitulum ali cvetna glava. Sun Daisy MicroFlowers ™ ima zelo nežno aromo z blagim zeliščnim okusom in rahlo grenkim priokusom.
Sezone / razpoložljivost
Sun Daisy MicroFlowers ™ so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Sun Daisy MicroFlowers ™ je trajna roža in je član družine Asteraceae (Aster) skupaj z dalijami in sončnicami. V družini Aster je več kot 20.000 različnih vrst, to je druga največja družina cvetočih rastlin poleg družine orhidej (Orchidaceae).
Aplikacije
Sun Daisy MicroFlowers ™ so kot nalašč za uporabo v svežih pripravkih. Uporabite za izdelavo okrasnih obrob na poročnih in rojstnodnevnih tortah. Sun Daisy MicroFlowers ™ lahko dodate sadnim in zelenim solatam ali pa ga uporabite kot jedilni okras na hladnih juhah, sladoledu in občutljivih pecivih. Poskusite dodati slanico pri pripravi vložene pomladne zelenjave. V limonado, sangrijo iz belega vina in špricerje dodajte cele rože ali zamrznite cvetje v ledenih kockah, da dodate rahlo obarvane koktajle.
Etnične / kulturne informacije
Marjetica je že dolgo priljubljena roža v literaturi. Omenitve cvetja se pojavijo v spisih Shakespearea, Charlesa Dickensa, Johna Keatsa in Roberta Burnsa. V Faustu Johanna Wolfganga von Goetheja je marjetica slavna roža, ki je utrgana v zdaj že znani stavek: 'Ljubi me. Ne ljubi me. '
Geografija / Zgodovina
Verjamejo, da so Daisy's, ki izvirajo iz severne in srednje Evrope, ime dobile po anglosaški besedi 'dads eage', ki pomeni 'dnevno oko' in načinu, kako ponoči zaprejo cvetne liste in jih zjutraj znova odprejo.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Raki Raki (Mala Italija) | San Diego, CA | 858-302-6405 |
| Zavetje / salon | Encinitas, CA | 858-382-4047 |
| Ranč valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Ju-Ichi | San Diego, CA | 619-800-2203 |
| Kuhinja Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Na tisoče rož | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Sladkor in pisar | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Vi in vaša destilacija (kuhinja) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
