Opis / Okus
Oranžna paprika je srednje velika do velika, v povprečju ima premer 5-8 centimetrov in dolžino 5-12 centimetrov, zaokrožena, kvadratna in blokasta oblika s 3-4 režami in debelim zelenim steblom. Gladka lupina je čvrsta, sijoča in svetlo oranžna, pod kožo pa enako svetlo oranžno meso je gosto, sočno, hrustljavo in sočno. Obstaja tudi osrednja votla votlina, ki vsebuje zelo majhna, ravna in grenka semena smetane in tanko, gobasto belo do bledo oranžno membrano. Oranžna paprika ima vodni krč in je sladka s sadnim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Oranžna paprika je na voljo skozi celo leto, največja sezona pa je poleti.
Trenutna dejstva
Oranžna paprika, botanično uvrščena med Capsicum annuum, je užitni plod rastline, ki jo lahko gojimo kot enoletnico ali trajnico in je član družine Solanaceae ali pašnikov. Rastline pomarančne paprike lahko zrastejo do enega metra v višino in jim manjka kapsaicin, ki je element, zaradi katerega jezik okusi začimbe ali toploto, ki je prisotna v drugih paprikah. V Evropi znani tudi Capsicum in paprika, oranžno papriko imajo kuharji in domači kuharji radi zaradi sladkega, sadnega okusa in sočne, hrustljave teksture.
Hranilna vrednost
Oranžna paprika je odličen vir vitamina C, vsebuje pa tudi vitamin A in B6, folate, baker, kalij in mangan.
Aplikacije
Oranžna paprika je najbolj primerna tako za surove kot za kuhane naloge, kot so pečenje, praženje, pečenje na žaru in sotiranje. Ko je paprika sveža, jo lahko sesekljamo na solate, narežemo na rezine in postrežemo kot predjed s kozarci, položimo v sendviče ali zmeljemo v salse. Lahko jih tudi sotiramo z jajci, jih skuhamo v testeninski omaki, zmešamo v juho ali čili, pečemo na žaru na žaru, prepražimo z drugo zelenjavo in mesom ali postrežemo s tacosom. Poleg kuhanih pripravkov je oranžna paprika pogosto votla in se uporablja kot posoda za juhe, namoke in polnjenje. Oranžna paprika se dobro ujema z baziliko, origanom, timijanom, špinačo, peso, paradižnikom, česnom, kvinojo, rižem, lečo, čebulo, koromačem, klobasami, zrezkom, perutnino, kalamari, ribami, jajci, pinjolami, drobljenim modrim sirom, kozjo sir, citrusi vinaigrette in krompir. Paprika bo, ko bo neoprana shranjena v ostrejšem predalu hladilnika, zdržala do enega tedna.
Etnične / kulturne informacije
Eno prvih sklicevanj na papriko je zabeležil Lionel Wafer v poznih 1600-ih. Wafer je bil kirurg, ki je jadral z neznanim piratom na Karibih, ki je papriko opisal v knjigi Novo potovanje in opis ameriškega prevlade.
Geografija / Zgodovina
Oranžna paprika je doma v tropski Ameriki in raste že od antičnih časov. Nato so jih v Azijo in Evropo vnesli prek španskih in portugalskih raziskovalcev okoli leta 1493, od takrat pa se po vsem svetu gojijo nove sorte in dediščine. Danes oranžno papriko najdemo v supermarketih, na trgih kmetov, v posebnih trgovinah z živili in gojimo na domačih vrtovih v Severni Ameriki, Srednji Ameriki, Južni Ameriki, Afriki, Evropi, Aziji in Avstraliji.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Pivovarna Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Glavna kuhinja letovišča Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Kuhinja lobanje | San Diego, CA | 213-435-4893 |
| Pluta in obrt | San Diego, CA | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Reel Street Eats | San Diego, CA | 619-558-9114 |
| Ameriška proizvodnja pice | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Dinamična prehrana | San Diego, CA | 619-296-3172 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego, CA | 619-402-7911 |
| Zelišče in les | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Mali Francoz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Čista in barvita kuhinja | San Diego, CA | 858-775-9005 |
| Kuhinja Jujus | Lepo CA | 619-471-5342 |
| Sabuku suši | San Diego, CA | |
| Gostilna Nunu | San Diego, CA | 619-756-4009 |
| Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
| Mirovne pite | San Diego, CA | 619-618-6960 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Veliko oranžno papriko. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Veliko oranžno papriko z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Osrednji trg Aten Grčija 🇬🇷 Athinagoras LTD Osrednji trg Aten G-43 00302104830298 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 62 dnevi, 1. 7. 21 Sharerjevi komentarji: Peppers bell pomaranča 🧡  Tržnica kmetov Tržnica kmetov kalčkov - 19. ave 8040 N 19. Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Kmetijska tržnica Santa Monica Romeo Coleman Mizarstvo 1-805-431-7324 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 567 dnevi, 21. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Mini oranžna paprika tudi iz družinske kmetije Coleman - Red naslednji teden  Tržnica Barons BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 593 dnevi, 26. 7. 19  Gozdovi Gozdna tržnica 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 BlizuTiburonovo stališče, Kalifornija, ZDA Pred približno 597 dnevi, 22. 7. 19  Richmond Produce Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Pridelovalci neposredno Pridelovalci neposredno 3779, 101 E. 17. sv. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 BlizuCosta Mesa, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 BlizuBeverly hills, Kalifornija, ZDA Pred približno 626 dnevi, 23. 6. 19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 V bližiniAnaheim, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Lepo  Star svež IKE Osrednji trg Aten L13 00302104814843 BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 629 dnevi, 20. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Paprika  Tržnica kmetov BlizuFairbanks Ranch, Kalifornija, ZDA Pred približno 726 dnevi, 15.3.19 Sharerjevi komentarji: Oranžna paprika opažena na tržnici kmetov. |
