| Posebnosti Penryn Orchard | Domača stran |
Opis / Okus
Kaki Gosho ima veliko kroglasto obliko, rahlo sploščene oblike. Ima tanko rdečkasto oranžno lupino, ki razvije najgloblje rdečo barvo katere koli druge sorte kakija. Hrustljavo meso zrelega sadja ponuja prijeten, začinjen, sladek okus in brez tanina, s še večjo vsebnostjo sladkorja kot tradicionalni Fuyu. Opisujejo ga z okusom v primerjavi z mešanico manga in papaje z mareličnim prizvokom, zaradi dolgotrajnih not trsnega sladkorja in datlja pa je odlična priloga jesenskim jedem.
Sezone / razpoložljivost
Kaki Gosho so na voljo pozno jeseni.
Trenutna dejstva
Kaki Gosho je sorta Diospyros kaki ali japonski kaki in je v bistvu velikan Fuyu. Gosho je včasih dvakrat večji od običajnega Fuyusa, ki ni trpek kaki, ki naj bi ga jedli hrustljavo kot jabolko. Shranjujte ga stran od drugega sadja, ki proizvaja etilen, kot so banane, avokado, melone, hruške, koščičasto sadje in paradižnik, da preprečite neželena zorenja.
Hranilna vrednost
Gosho je, tako kot pri večini sort kakija, dober vir vlaknin in vitaminov A, C in E.
Aplikacije
Tako kot druge sorte kakija Fuyu tudi Gosho velja za vsestransko uporabnega zaradi številnih spremljevalcev okusa in pripravkov v surovih, kuhanih, sladkih ali slanih jedeh. Uživamo jih lahko sveže brez roke, jih dodamo hladnim predjedem in solatam, uporabimo jih kot dodatek k pici, pitam, pirom in celo sladoledu. Nekateri možni brezplačni okusi so: sliva, breskev, marelica, grozdje, datum, figa, granatno jabolko, hruška, češnja, pomaranča, buča, buča, jam, mandelj, oreh, lešnik, cimet, muškatni orešček, nageljnove žbice, janež, vanilija, burbon , žganje, pristanišče, rum, rozine, rjavi sladkor, med in čokolada.
Etnične / kulturne informacije
Ime Gosho prihaja iz mesta Gose v prefekturi Nara. Rečeno je, da je ta sorta kakija navdihnila slavni jesenski haiku pesnika Masaoka Shikija: ugriznem kaki, zvonec pozvoni na tempelj Horyu-ji
Geografija / Zgodovina
Orientalski kakiji, kot je Gosho, so doma na Kitajskem, kjer so jih gojili stoletja, preden so se mnogo let kasneje razširili v Korejo in na Japonsko. Kakija so bila v Kalifornijo vnesena sredi 19. stoletja in so bila najbolj uspešna v regijah z zmernimi zimami in razmeroma milimi poletji. Na območjih z vročim vremenom in suho puščavsko toploto se ne znajdejo dobro, ker lubje lahko opeče in sadje ne bo napihnjeno. Čeprav drevo Gosho obrodi izredno velike plodove, je nekoliko pritlikavo in nagnjeno k prezgodnjemu opuščanju plodov.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Gosho Persimmons. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je Gosho Persimmons delil z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetijska tržnica Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn, CA 95663 916-769-5462 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 504 dnevi, 23.10.19 Sharerjevi komentarji: Čudoviti kaki Gosho iz Penryn Orchards! |
