Opis / Okus
Tajski jajčevci imajo lahko podolgovato, valjasto obliko do majhne, kroglaste oblike, v povprečju v premeru 2-3 centimetra. Zunanja koža je gladka in sijajna ter sega od temno zelene, svetlo zelene do bele. Živo zeleni odtenki se začnejo na steblu sadja in nato v črtasto vzorcu zbledijo v kremasto belo. Notranje meso je bledo zeleno do belo in vsebuje veliko majhnih, rjavih, užitnih semen. Tajski jajčevci so hrustljavi in blagi z rahlo grenkim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Tajski jajčevci so na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Tajski jajčevci, ki jih botanično uvrščamo med Solanum melongena, so skupaj s krompirjem, paradižnikom in papriko člani družine Solanaceae ali pašnikov. Tajski jajčevci, znani tudi kot Okrogli jajčevci, Makua pot in Ma keua prava, so dana imena mnogim sortam jajčevcev vseh velikosti, oblik in barv. Tajske sorte jajčevcev so znane po tem, da vsebujejo nekatere najmanj gojene sorte jajčevcev na trgu, najpogostejše sorte pa so Petch Siam, hibrid Tiger, zelena lutka in hibrid Kermit.
Hranilna vrednost
Tajski jajčevci vsebujejo prehranske vlaknine, kalij, mangan in antioksidante.
Aplikacije
Tajske jajčevce lahko uživate tako v surovem kot v kuhanem, na primer na žaru, cvrtju, peki, pireju, dušenju, polnjenju in luženju. Ta jajčevec je edinstven, saj se za razliko od drugih sort jajčevcev, ki zahtevajo kuhanje, lahko uporablja v surovih pripravkih, kot so solate in crudite. Semena so užitna, vendar jih je težko žvečiti. V kuhanih aplikacijah se tajski jajčevci najpogosteje uporabljajo v kariju, ko pa postanejo mehki in z lahkoto vpijejo omako. Lahko jih tudi narežemo in dodamo krompirčku ali jih razkušamo in ocvremo v prilogi iz tempure. Tajski jajčevec se dobro ujema z aromami, kot so česen, ingver in čebula, zelišči, kot so bazilika, origano, koriander in peteršilj, družinski člani pasmeljev, vključno s paradižnikom, krompirjem in papriko, pa tudi s kokosovim mlekom, sojino omako, školjkami in perutnino . Tajski jajčevci bodo v hladnem in suhem prostoru zdržali do tri dni.
Etnične / kulturne informacije
Tajski jajčevci se na Tajskem najpogosteje uporabljajo v tajskem curryju, da dodajo teksturo in okus. Ta jed vključuje jajčevce s curry pasto, baziliko, čiliji, kokosovo smetano, kafrovimi limetami in poljubnim mesom ali zelenjavo po izbiri. Na Tajskem so jajčevci običajna gospodinjska sestavina in se običajno uporabljajo v jedeh iz karija, kisanju in dodajanju surovega nam prik, tajske čili omake iz fermentirane paste iz kozic. Uživajo jih tudi surove kot hrustljav popoldanski prigrizek.
Geografija / Zgodovina
Prednike tajskih jajčevcev lahko zasledimo v Indiji, kjer jajčevci rastejo tako divje kot doma. Iz Indije so bile številne sorte jajčevcev razdeljene in razdeljene po trgovskih poteh v Aziji, vsaka regija pa je začela ustvarjati svoje hibride in nove sorte jajčevcev, kot je tajski jajčevec. Danes lahko tajske jajčevce najdemo na trgih kmetov in v posebnih trgovinah z živili v Aziji, Evropi in ZDA.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| In tu ste! Francoski Bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Suverena tajska kuhinja | San Diego, CA | 619-887-2000 |
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo tajski jajčevec. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so tajski jajčevec delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmečka tržnica Virginia Park Fresno Evergreen NearSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 123 dnevi, 11. 7. 20  Kmetijska tržnica Santa Monica Kong Thao blizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 207 dnevi, 15. 8. 20  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock st. San Diego CA v bližiniSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 303 dnevi, 11. 5. 20 Sharerjevi komentarji: Sveži tajski jajčevec je zdaj na voljo!  Indijski trgi Indijski trg 380 S Main Street Milpitas, CA 95035 408-493-5777 BlizuMilpitas, Kalifornija, ZDA Pred približno 377 dnevi, 27.2.20  Azijsko-pacifiški trg Azijsko-pacifiški trg 330 Rezervacijska cesta Marina CA 93933 831-884-0101 BlizuMarinec, Kalifornija, ZDA Pred približno 378 dnevi, 26.2.20  Vzhodna tržnica Manila Vzhodna tržnica Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlizuMirno, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 21.2.20  Seafood City Seafood City - avenija S Vermont 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com BlizuAngeli, Kalifornija, ZDA Pred približno 402 dnevi, 2. 2. 20  Super market Seafood City Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com BlizuGlendale, Kalifornija, ZDA Pred približno 402 dnevi, 2. 2. 20  Supermarket morskih sadežev Mestni supermarket morskih sadežev - Irvine 2180 Barranca Pkwy Irvine CA 92606 949-208-3487 http://www.seafoodcity.com BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 410 dnevi, 25.1.20  Supermarket Dong Mai Tržnica Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach, CA 90813 562-591-1000 BlizuSignal Hill, Kalifornija, ZDA Pred približno 410 dnevi, 25.1.20  Tržnica Fresh Choice Tržnice svežih letin - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 410 dnevi, 25.1.20  GS supermarket GS supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com BlizuPeoria, Arizona, ZDA Pred približno 415 dnevi, 20.1.20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 415 dnevi, 20.1.20  Mednarodni trg 88 88 Mednarodni trg 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 417 dnevi, 18.1.20  Lams Super Market Trg Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Mednarodni supermarket Lee Lee Mednarodna tržnica Lee Lee 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 BlizuPeoria, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Spomenik Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 V bližiniClarkston, Georgia, ZDA Pred približno 564 dnevi, 24. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Tajski jajčevec v supermarketu Nam Dae Mun blizu Atlante  Vaša tržnica kmetov Dekalb Tržnica kmetov Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlizuScottdale, Georgia, ZDA Pred približno 566 dnevi, 22. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Tajski jajčevec v dobrih zalogah pri Dekalb Farmers blizu Atlante Georgia  Kmetijska tržnica Santa Monica Chao - Evergreen Fresno Fresno, CA 559-385-4959 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 567 dnevi, 21. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Jajčevci se še vedno dogajajo! So na vašem jedilniku?  Mithapheap Oriental Food Market Mithapheap 1400 14th Ave Oakland CA 94606 510-436-3826 www.thaifoodandtravel.com BlizuNakupovalni center, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19  Tržnica Monterey Tržnica Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19  Mekong Mekong Seafood Market, Inc. 206 Sebastopol Road Santa Rosa CA 95407 707-544-6201 V bližiniSanta Rosa, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  Asian Food Mart Azijski živilski trg 3080 Marlow Road Santa Rosa, CA 95403 707-540-0499 BlizuSanta Rosa, Kalifornija, ZDA Pred približno 596 dnevi, 23. 7. 19  Kmečka tržnica Virginia Park Fresno zimzeleno v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Trg Hiep-Thanh Trg Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Vons Vons- Obala 3439 Via Montebello Carlsbad, CA 92009 760-633-0114 BlizuSan Marcos, Kalifornija, ZDA Pred približno 703 dnevi, 4. 7. 19  H Mart BlizuPoway, Kalifornija, ZDA Pred približno 713 dnevi, 28.3.19  Indijski supermarket Namaste Plaza BlizuPoway, Kalifornija, ZDA Pred približno 722 dnevi, 19.3.19 Sharerjevi komentarji: Tajski jajčevec opazili v indijskem supermarketu Namaste Plaza. |
