Sveže poreklo | Domača stran |
Opis / Okus
Micro Rainbow Mix ™ ponuja široko paleto mikrozelenih, ki se razlikujejo po barvi, obliki, okusu in teksturi. Majhni listi so v povprečju dolgi od 5 do 7 centimetrov in so od svetlo zelene, temno vijolične do mešanic vijolične in zelene. Ploski in voljni listi imajo lahko nekaj žil po površini in so lahko okrogli, ovalni, srčasti, dolgi ali vitki z gladkimi robovi. Micro Rainbow Mix ™ je svež in nežen z zelenimi, zemeljskimi okusi, pomešanimi s sladkimi in pikantnimi notami.
Sezone / razpoložljivost
Micro Rainbow Mix ™ je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Micro Rainbow Mix ™ je sestavljen iz različnih drobnih, mladih, užitnih zelenic, ki se spreminjajo glede na razpoložljivost in lahko vključujejo mikro ohrovt, mikro gorčico, mikro redkev, mikro peso, mikro rdeči amarant, mikro mizuno, mikro vijolično kolerabo, mikro vijolično daikon, mikro poper kreša, mikro blitva in mikro tatsoi. Te mikrozelene nabiramo 14-21 dni po setvi in so znane po svoji nežni teksturi, nenavadnih barvah in izrazitih okusih. Kulinarika Micro Rainbow Mix ™ je priljubljena zaradi njenega blagega okusa in je najpogosteje uporabljena kot okras pri širokem izboru jedi.
Hranilna vrednost
Micro Rainbow Mix ™ vsebuje vitamine A, C in E, kalcij in kalij.
Aplikacije
Micro Rainbow Mix ™ je najbolj primeren za surove nanose, saj njihova občutljiva tekstura ne more vzdržati pripravkov z visoko toploto. Okus mešanice ponuja blago in prijetno ravnovesje zemeljskega, grenkega, začinjenega in sladkega, najpogosteje pa jih postrežemo sveže kot okras in jih lahko uporabimo v predjedih in glavnih jedeh. Lahko jih tudi potresemo po mesu, solatah, praženi zelenjavi, položimo v sendviče in postrežemo ob juhi, enolončnici, kariju ali mešanici. Micro Rainbow Mix ™ se dobro ujema z morskimi sadeži, mesom, kot so perutnina, svinjina, govedina in jagnjetina, sadjem, kot so jagode, jabolka, kaki, borovnice in breskve, dedični paradižniki, buče, fižol, grah, brokoli, čebula, česen, in mehki siri. Hranijo jih 5-7 dni, če so neoprani, v zaprti posodi in v hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Kuharji restavracij Micro Rainbow Mix ™ pogosto uporabljajo za izboljšanje jedi brez dodatnega časa za pripravo. Mešanica kuharjem nudi priročno mešanico nenavadnih okusov, tekstur in barv, ki ne samo dodajo vizualno privlačnost, temveč tudi globino jedi. Micro Rainbow Mix ™ se pogosto uporablja tudi kot zelena solata ali okras na gostinskih prireditvah, ker je združljiv z različnimi okusi in ga je mogoče hitro in učinkovito uporabiti na velikih količinah krožnikov.
Geografija / Zgodovina
Micro Rainbow Mix ™ je bil ustvarjen v devetdesetih in dvajsetih letih prejšnjega stoletja v Kaliforniji kot del naraščajočega gibanja microgreen in Petite® Green. Danes lahko Micro Rainbow Mix ™ najdete pri izbranih distributerjih, posebnih trgovinah z živili in spletnih katalogih semen po vsej ZDA.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Taverna in žar Belwer Beaver Brewery | Pogled CA | 760-509-4424 |
Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Zeca Trading Co. | San Diego, CA | 619-410-1576 |
Nakup v Louisiani | San Diego, CA | 716-946-7953 |
Trg svetega Pavla | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
Kuhinja + bar Black Raill | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Plažni klub Mavericks | San Diego, CA | 858-999-0348 |
Grenivkin žar | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego, CA | 760-230-6747 pr. 4. |
Lofty Cafe-Roasing Works | Encinitas, CA | 760-230-6747 pr. 5. |
Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
Aleksandrov 30. | San Diego, CA | 858-774-3062 |
Cody je v zalivu | La Jolla CA | 858-459-0040 |
Ameriška proizvodnja pice | La Jolla CA | 858-246-6756 |
Lofty Coffee Co-Solana Beach | Solana Beach CA | 760-230-6747 pr. 3. |
Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
PFC fitnes kamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Restavracija Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
Monteferante Foods | Pogled CA | 310-740-0194 |
RoTissorie RoVino + vino | San Diego, CA | 619-972-6286 |
Popoln Pariz - središče mesta | San Diego, CA | 619-245-4457 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Obrtniška hiša | San Diego, CA | 619-948-4458 |
Tretji kotiček Ocean Beach | San Diego, CA | 619-223-2700 |
Harmony LLC | San Diego, CA | 619-724-7210 |
Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
Restavracija Terra | San Diego, CA | 619-293-7088 |
Zdravljica | Coronado CA | 619-435-4323 |
Bar in restavracija Ska | San Diego, CA | 925-487-2025 |
Eddie V's Prime Seafood | San Diego, CA | 619-615-0281 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
Letovišče Paradise Point Bosonogi | San Diego, CA | 858-490-6363 |
Komunalna kava - Fern St. | San Diego, CA | 619-305-9525 |
Shake and Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Lofty Coffee Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
Rovino The Foodery | San Diego, CA | 619-204-3666 |
Woods Kitchen Foods | San Diego, CA | 619-719-6924 |
Surf Lodge na plaži Ocean Beach | San Diego, CA | 619-308-6500 |
Čebelji balkon | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Podeželski klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
Plaža Plum Kitchen | Carlsbad CA | 760-688-8682 |
Ketch žar in pipe | San Diego, CA | 858-268-1030 |
Komunalna kava | San Diego, CA | |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Micro Rainbow Mix ™. Eno je najlažje, tri je težje.