| Valdivia | Domača stran |
Opis / Okus
Redkvica Long Scarlet ima srednje do kratke zelene vršičke, ki imajo minimalno rast, kar omogoča, da korenina pridobi večino pozornosti rastline. Dolga škrlatna redkev ima dolgo koničasto korenino, ki raste zelo naravnost in lahko doseže do 18 centimetrov. Taproot ima globoko, škrlatno rdečo kožico in ostro, nežno belo meso. Redkvice Red Scarlet imajo blag okus, ki ni tako začinjen ali oster kot druge sorte redkev.
Sezone / razpoložljivost
Redkvice Red Scarlet so na voljo v pomladnih in jesenskih mesecih.
Trenutna dejstva
Redkvice Red Scarlet so dediščina sorte Raphanus sativus. Katalogi semen konec 19. in v začetku 20. stoletja redkev Long Scarlet opisujejo kot 'najfinejšo dolgo rdečo redkev s čudovitim okusom'. Redkvico Long Scarlet včasih imenujejo tudi redkev Cincinnati Market ali Extra Long Scarlet Short Top redkev.
Hranilna vrednost
Redkvica Long Scarlet deli številne prehranske koristi pogostejših okroglih sort redkve. Dolge rdeče korenine so dober vir kalcija in kalija ter vitaminov C in B6. Vsebuje druge minerale, kot sta mangan in baker. Redkvice Red Scarlet vsebujejo koristne prehranske vlaknine in folate.
Aplikacije
Redkvice Red Scarlet lahko uživate bodisi surove bodisi kuhane. Operite dolge korenine pod hladno vodo in odstranite morebitne koreninske dlake. Vrhove redkvic lahko dodate solatam ali jih uporabite skupaj z drugimi zelenjavami. Narežite redkvice Long Scarlet in jih dodajte solatam ali mešanicam. Celotno redkvico redkev lahko prerežemo po dolžini in postrežemo na krožniku. Oblika je idealna za uporabo s potapljanjem. Tanko narezano redkvico Long Scarlet združite s tanko narezano kumaro, zelišči in jabolčnim moštom za hitro solato. Redkvico Red Scarlet pražite ali pirjajte z drugo korenovko ali mesom. Da bi ohranili, lahko redkev Long Scarlet kisamo z drugimi redkvicami. Redkvice Red Scarlet bodo do dva tedna shranjene v hladilniku, če bodo ohlapno zavite v plastiko.
Etnične / kulturne informacije
Številna podjetja za konzerviranje semen so ugotovila, da ta sorta v zadnjih letih ni več naklonjena in počasi postaja redkost med zelenjavo, ki je na voljo za sajenje ali odkup. Sorta se šteje za dediščino, če je njen izvor mogoče izslediti več kot 100 let nazaj. Sorte dediščine so pogosto tiste, ki se prenašajo skozi družino, generacijo za generacijo. Obstaja več semenskih podjetij, ki pomagajo ohranjati biotsko raznovrstnost med vrstami, ki so na voljo za uživanje.
Geografija / Zgodovina
Redkvica Long Scarlet izvira iz Amerike sredi 19. stoletja. Ta sorta je danes na voljo samo pri nekaterih semenskih podjetjih, zlasti pri podjetjih, ki se ukvarjajo z varčevanjem in ohranjanjem dediščinskih sort. Redkvice Long Scarlet so verjetno razvili ali odkrili pridelovalci v bližini Cincinnatija, zato je eno od njegovih pogostih imen tudi ime mesta Ohio. Redkvice spadajo med najlažje gojene vrtnine, gojijo pa jih že od predrimskih časov. Redkvovo redkev lahko najdemo na domačih vrtovih in v majhnih kmetijah na lokalnih kmetijskih trgih.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo dolgo škrlatno redkev. Eno je najlažje, tri je težje.
| Diham lačen sem | Pan pečena redkev |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je dal dolgo škrlatno redkev v aplikaciji Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
čemu služi rumeni koren
 Cardenas Tržnica Cardenas 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 BlizuKrona, Kalifornija, ZDA Pred približno 619 dnevi, 30. 6. 19 Sharerjevi komentarji: Super barva |
