| Družinske kmetije Murray | Domača stran |
Opis / Okus
Jabolka gloga so majhna okrogla sadja, ki so videti bolj podobna jagodam kot jabolkom, vendar so tehnično pome, tako kot jabolka in hruške. Plodovi so lahko rdeči, zeleni, rumeni, temno vijolični ali črni. Koža je tanka in pokriva mesnato kašo, na sredini pa semena, ki se pogosto držijo skupaj in so bolj podobna jamici. Na splošno so plodovi neverjetno trpki in trpki. Jabolka Hawthorne rastejo na drevesih različnih oblik - nekatera lahko zrastejo tudi do 30 metrov. Mnogi so videti bolj kot grm, s trnastimi vejami. Trnje lahko zraste do štiri centimetre. Cvetovi pogosto ne dišijo, čeprav so videti kot sladki cvetovi jabolk rakovice. Ko se plodovi pojavijo jeseni, visijo na drevesu do sredine zime, če jih ne nabirajo.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka gloga so na voljo jeseni.
Trenutna dejstva
Jabolka gloga, znana tudi kot haws, rastejo na trnatem, grmi podobnem listnatem drevesu. Navadni glog je botanično uvrščen med vrste Crataegus monogyna. Obstaja približno 300 vrst jabolk gloga, zato se lahko razlikujejo po velikosti, barvi in okusu. Druga imena so trn, jablana in beli trn. Čeprav so ti kisli sadeži iz družine Rosaceae, enako kot jabolka rakovice, so lastnega rodu in jih ne smemo zamenjati. Jabolka iz rakov so iz rodu Malus in so znana po svojih sladkosnedih cvetovih, ki cvetijo spomladi. Glog je dober za privabljanje opraševalcev in majhnih ptic in sesalcev, ki jedo sadje.
Hranilna vrednost
Jabolka gloga naj bi bila dobra za krvni obtok in lahko prispevajo k zniževanju krvnega tlaka. Uporabljali so jih za zdravljenje bolezni srca v kulturah po vsem svetu.
Aplikacije
Ker so jabolka gloga tako trpka, jih običajno ne zaužijejo surova, temveč iz njih naredijo žele ali nadeve za pite. Jabolka iz gloga lahko uporabimo tudi za pripravo ekstrakta za aromatiziranje. Semena vsebujejo cianid in jih ne smemo zaužiti, podobno kot jabolčna semena. Dobro se ujemajo s slajšim sadjem, kot so slive ali suhe slive.
Etnične / kulturne informacije
Cvetovi gloga dišijo neprijetno, saj vsebujejo kemikalijo trimetilamin, kemikalijo, povezano z razgradnjo. V Veliki Britaniji stara legenda pravi, da v hišo ne bi smeli vnašati rastlin gloga, saj je bila povezana s smrtjo in kugo.
Geografija / Zgodovina
Hawthorne je pogosta okrasna rastlina v ZDA. Doma so v Severni Ameriki in severni Evropi, vključno z Britanijo. Obilno uspevajo v severnih predelih države in jih domorodne kulture že dolgo tradicionalno uporabljajo.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka gloga. Eno je najlažje, tri je težje.
| Vsejedi kuharska knjiga | Sok jagodičja gloga | |
| Kitajska sečuanska hrana | Recept za džem iz glogov | |
| Divji sprehodi | Usnjeno sadje gloga jagodičja |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so si jabolka gloga delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Vikend sejem hrane Isinalijeva 34, Almati, Kazahstan Pred približno 94 dnevi, 12. 6. 20 Sharerjevi komentarji: Jabolka iz gloga v regiji Ile Alatau  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 121 dnevi, 11. 11. 20 Sharerjevi komentarji: Jabolka gloga iz družinskih kmetij Murray  Specialty Produce BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 487 dnevi, 11. 11. 19  Kmetijska tržnica Santa Monica Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA Pred približno 497 dnevi, 30.10.19 Sharerjevi komentarji: Jabolka gloga izgledajo dobro |
