Food Buzz: Zgodovina paradižnika | Poslušaj |
Opis / Okus
Češnjev paradižnik Sungreen je velika, apneno zelena hibridna sorta paradižnika, znana po sladko-sladkem, rahlo pikantnem okusu. Sončni češnjev paradižnik ima tanko lupino in bo v polni zrelosti še vedno zelene barve z rumenkastim odtenkom in nežen na dotik. Tekstura je mesnata in sočna, s svojo visoko stopnjo Brix pa so veliko bolj sladke kot večina drugih sort češnjevega paradižnika. Brixova raven je merjenje količine sladkorjev in mineralov v sadju ali zelenjavi, visoka Brixova koncentracija pa pogosto velja za visoko kakovost. Sončni češnjev paradižnik ima stopnjo Brix devet, klasični češnjev paradižnik pa sedem. Sončne rastline češnjevega paradižnika so kategorizirane kot nedoločne, saj imajo trte, ki se še naprej gojijo in sadijo skozi celo sezono.
Sezone / razpoložljivost
Sončni češnjev paradižnik je na voljo od sredine poletja do zgodnje jeseni.
Trenutna dejstva
Sončni češnjev paradižnik je nedavna hibridna sorta, razvita posebej za njihovo barvo in sladkost. Največji izziv za inovativni češnjev paradižnik Sungreen je bil dvom v nenavadno zeleno barvo, ki je v veliki meri povezana z nezrelim sadjem. Vendar pa zaradi njihovega slastno sladkega okusa barvanje ni postalo odvračilno sredstvo. Paradižnik je iz rodu Solanum in je znanstveno znan kot Lycopersicon esculentum ali Solanum lycopersicum, saj se je zaradi sodobnih dokazov o molekularni DNA v zadnjem času pojavila razprava o razvrstitvi. Češnjev paradižnik je del podskupine ali sorte, ki predstavlja njihovo spremembo znotraj vrste paradižnika, in so nadalje botanično označeni kot var. cerasiforme.
Hranilna vrednost
Zaradi svoje antioksidativne bogate sestave, vključno z naravnim antioksidantom likopenom, so paradižniki znani kot hrana za boj proti raku. Paradižnik je odličen vir vitamina C in vitamina A, zaradi visoke ravni vitamina B in kalija pa učinkovito znižuje raven holesterola in znižuje krvni tlak. Zato lahko paradižnik pomaga pri preprečevanju srčnih napadov, kapi in številnih drugih težav, povezanih s srcem.
Aplikacije
Sončni češnjev paradižnik lahko uporabimo med različnimi raznobarvnimi češnjevimi paradižniki, da ustvarimo barvito in okusno jed, na primer solato iz kapreze ali testenine. Pojejte jih sveže za hiter, okusen prigrizek ali pa jih narežite na polovice in popecite ali marinirajte. Poskusite nadevati češnjeve paradižnike Sungreen z mehkim sirom ali mesom rakov ali jih narežite na rezine in jih dodajte domači pici. Češnjeve paradižnike Sungreen shranjujte pri sobni temperaturi do popolne zrelosti, nato pa lahko s hlajenjem preprečite nadaljnje zorenje in upočasnite proces propadanja.
Etnične / kulturne informacije
Barva in okus češnjevega paradižnika Sungreen je pritegnil pozornost po izidu, sorta pa je bila nominirana za nagrado Fruit Logisitica za inovacijo leta 2012. Češnjev paradižnik Sungreen je bil preizkušen in preizkušen v ZDA, Italiji, Franciji, na Japonskem in nekaj drugih izbranih držav. Za zdaj so osrednji trgi evropski, ameriški in japonski, vendar podjetje Tokita Seed Company namerava Sungreen sčasoma uvesti na druge trge.
Geografija / Zgodovina
Češnjev paradižnik Sungreen je razvilo podjetje Tokita Seed Company na Japonskem in je bil izdan konec leta 2011. Filozofija podjetja je: 'vzreja inovacij in ne vzreja kopij', kar so zagotovo držali z novim hibridom češnjevega paradižnika Sungreen .
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil Sungreen Cherry Tomatoes z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Osrednji trg Aten - Grčija 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlizuAtene, Attiki, Grčija Pred približno 666 dnevi, 14. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Paradižnikov češnjev zelen |