Stebelne jagode

Stem Strawberries





Podcast
Food Buzz: Zgodovina jagod Poslušaj

Opis / Okus


Stebelne jagode zlahka odlikujejo njihova splošna stožčasta oblika in velika enotna velikost. Svetle sladkarije jabolčno rdeče in popolnoma sijajne, stebelne jagode nabirajo, da ohranijo dvopalični steblo. So debeli in sočni s klasičnim sladkim okusom in popolnim kančkom trpkosti.

Sezone / razpoložljivost


Stebelne jagode so na voljo skozi celo leto.

Trenutna dejstva


Jagode so botanično znane kot Fragaria ananassa in so člani družine Rosaceae. Tehnično ni resnično jagodičje, temveč močno povečana posoda za cvet, jagoda stebla je edinstvena sorta, selektivno gojena zaradi dolgega trpežnega stebla in velikodušne velikosti. Te sorte dajejo velike, sladke jagode z večjimi od povprečnih tekačev, ki so dolga brezlistna stebla med matično rastlino in njenimi nadaljnjimi plodovi. Ročno jih prerežemo, da ostanejo dolga stebla nedotaknjena.

Hranilna vrednost


Jagode so odličen vir antioksidantov, vitaminov A, C, E in skupine B-kompleksa ter mineralov, kot so kalij, mangan, fluor, baker, železo in jod.

Aplikacije


Stebelne jagode naj bi služile cele in nedotaknjene. Najpomembnejša uporaba jagod iz stebel je obložena s čokolado. Lahko jih postavite tudi na piškote in torte. Sadje lahko v jedru in nadevamo s tartufi, kremnim sirom, chevrejem in sadnimi kompoti. Brezplačno seznanjanje vključuje koščičasto sadje, kot so breskve in češnje, rabarbara, vanilija, bela čokolada, sivka, timijan, ananas, banana, karamela, kokos, maskarpone in težka smetana.

Geografija / Zgodovina


V zmernih regijah po vsem svetu raste več kot sto vrst jagod. Kljub temu pa nam je združitev dveh edinstvenih vrst iz Amerike dala standardno jagodo, ki jo poznamo danes. Fragaria virginiana, ki izvira iz Severne Amerike, je bila odpeljana iz Novega sveta v Francijo leta 1624. Fragaria chiloensis, divja vrsta jagod, ki izvira iz Čila, je bila leta 1712 odpeljana tudi v Francijo. Obe sta bili zelo gojeni na evropskih vrtovih in priložnost hibridizacija je povzročila, da je današnja jagoda, gojena po vsem svetu, Fragaria ananassa. Tri glavne vrste sodobnih komercialno pridelanih sort jagod so: junijska, vsesplošna in dnevno nevtralna. Junijske jagode nabiramo junija, večne jagode uspevajo v vročih podnebjih, medtem ko se dnevno nevtralne jagode ne odzivajo na dolžino dneva, temveč cvetijo in sadijo približno pet mesecev.

Predstavljene restavracije


Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Kettnerjeva borza San Diego, CA
Miho Gastrotruck San Diego, CA 619-365-5655
Mesnica San Diego, CA 858-345-1524
Woods Kitchen Foods San Diego, CA 619-719-6924
AToN Center Inc. Encinitas, CA 858-759-5017
Restavracija JRDN San Diego, CA 858-270-5736
svetu San Diego, CA 619-955-5750
Nadolife Proizvodnja San Diego, CA 619-239-1224
Grenivkin žar Solana Beach CA 858-792-9090
Pendry SD (začasno) San Diego, CA 619-738-7000
Lobanjska kuhinja San Diego, CA 213-435-4893
Lofty Coffee Co-Encinitas Encinitas, CA 760-230-6747
Kuhinja Starlite San Diego, CA 619-358-9766
Heritage & Company LLC San Diego, CA 319-504-2656
Sijaj San Diego, CA 619-275-2094
Restavracija Asti San Diego, CA 619-232-8844
Pase San Diego, CA 619-839-9852
Sladica Michele Coulon San Diego, CA 858-456-5098
Vinarija Solterra + kuhinja Encinitas, CA 858-245-6146
Loža pri Torrey Pines Main San Diego, CA 858-453-4420
Pokaži ostalih 16 ...
Hyatt Islandija San Diego, CA 619-224-1234
Gostišče Rancho Bernardo San Diego, CA 877-517-9340
InterContinental Vistal Kitchen San Diego, CA 619-501-9400
Hotel Indigo San Diego, CA
Eddie v's la jolla La Jolla CA 858-459-5500
Pekarna Hazel & Jade # 100 CA. 804-815-8052
Miguelova kuhinja Carlsbad Carlsbad CA 760-759-1843
Bistro & vrtovi Stone Brewing World Escondido CA 760-294-7866
Katamaran San Diego, CA 858-488-1081
Čiste piškote San Diego, CA 858-274-2253
Jezero Chateau San Marcos San Marcos CA 760-670-5807
Jake's Del Mar Del Mar CA 858-755-2002
Ghirardelli Downtown San Diego, CA 619-234-2449
To je življenje Pogled CA 760-945-2055
Pivovarna z balastno točko - Pivovarna Miramar San Diego, CA 858-790-6900
Mary Frese Coronado CA 619-435-5425

Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo matične jagode. Eno je najlažje, tri je težje.
Pogled z Velikega otoka Enostavno čokoladne jagode
Latte hrana Čokoladni jagodni piškoti
Sally's Baking Addiction Rustični jagodni breskev
Sweet C's Designs Jagodna biskvitna torta brez glutena
Upanje na zdravljenje Rhubard skuta iz peciva s svežimi jagodami
PaleOMG Čokoladni jagodni kolači
Nimam mleka Jagode, polnjene s čokolado, polnjene s sirom
Šiksa v kuhinji Čokoladne jagode

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so delili matične jagode z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Skupna raba slike 55842 Medellin Kolumbija Supermarket Mercandu
Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
BlizuMedellin, Antioquia, Kolumbija
Pred približno 270 dnevi, 12. 6. 20
Sharerjevi komentarji: Jagode iz Camposa za vedno ... v Medellinu v Kolumbiji

Skupna raba slike 55290 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock st. San Diego, CA 92110
619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 367 dnevi, 3. 8. 20
Sharerjevi komentarji: Stebla!

Delite sliko 54623 Kmetijska tržnica Santa Monica Kmetije Gloria Tamai
Oxnard, CA
1-805-240-6306 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 392 dnevi, 12.2.20

Skupna raba slike 48287 Kmetijska tržnica kraljice Ane Kmetija Tonnemaker
Royal City, WA BlizuSeattlu, Washington, ZDA
Pred približno 628 dnevi, 20. 6. 19
Sharerjevi komentarji: Nič roka uporabnosti, a tako sladko in vredno :)

Priljubljene Objave