Sapote za kriket

Cricket Ball Sapote





Opis / Okus


Kriket Ball sapote so okrogle do podolgovate plodove s tanko, mehko, rjavo lupino. V premeru zrastejo do približno 5 centimetrov in kot že ime pove, spominjajo na kriket. Plodovi so dišeči, izžarevajo sladko aromo. Sočno meso je mehko kot sadež kivija in je nekoliko krhko, podobno hruški. Vsak sapot Cricket Ball vsebuje 2 do 3 trda, črna, podolgovata semena. Celuloza je v zrelem stanju breskove barve, sladkega okusa z odtenki karamele in rjavega sladkorja.

Sezone / razpoložljivost


Sapote za kriket so na voljo skozi celo leto, v poletnih mesecih pa je sezona največja.

Trenutna dejstva


Kriket sapote, znan tudi pod imenom Calcutta Large, je priljubljena indijska sorta sadja sapote in je botanično uvrščena med Manikara zapota. Sadje sapote je znano tudi kot Sapodilla, Chickoo ali Capota, odvisno od regije. Sapote Cricket Ball so uporabljali za vzrejo drugih sort sadja sapote, saj so cenjeni zaradi svoje oblike.

Hranilna vrednost


Saket kriket krogle je dober vir vitaminov A in C. Vsebuje veliko ogljikovih hidratov, sladkorjev, kalcija in fosforja, pa tudi majhne količine železa in vlaknin.

Aplikacije


Saket iz kriket žoge jemo kot ročno sladico. Sadje razdelite na polovico z nožem in zavrzite semena, preden z žlico izvlečete mehko meso. Tradicionalno jih mešajo v mlečne napitke in v indijski sladki aplikaciji, imenovani Burfi. Burfi je gosta slaščica, podobna slaščicam, narejena iz svežega mleka in mleka v prahu, sladkorja, gheeja in mešanega sadja, kot je sapote, za aromatiziranje. Saket kriket krogle se dobro poda k drugim sadjem, kot so banane, mango, datlji in fige, pa tudi k aromam, kot so vanilija, čokolada, rjavi sladkor, cimet in muškatni orešček. Sapote Cricket Ball shranite v perforirani vrečki v hladilniku, kjer lahko zdržijo do 2 tedna.

Etnične / kulturne informacije


Sapote drevesa proizvajajo naravni lateks, ki se uporablja v žvečilnih gumijih, imenovan chicle. Čikle so nabirali Azteki in Maji, ki so prerezali deblo drevesa Sapote in sprostili mlečno snov, znano kot chicle latex. Chicle lateks so žvečili, da preprečuje lakoto in spodbuja zdravje ustne votline. Chicle lateks se že stoletja uporablja v izdelkih za žvečilne gumije in domnevajo, da je ta snov poimenovana po žvečilnem gumiju Chiclet.

Geografija / Zgodovina


Plodovi sapote so doma v Mehiki, Srednji in Južni Ameriki. Kriket Ball sapote je indijska sorta sadja, ki se komercialno goji v Bengalu, Andhra Pradesh, Karnataka, Tamil Nadu in Maharastra. Saket kriket krogel raste na zimzelenih drevesih, ki uspevajo v tropskih razmerah.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo kriket za kriket. Eno je najlažje, tri je težje.
Avtohtoni barman Chickoo-sadje za kriket

Priljubljene Objave