Opis / Okus
Jabolka Pazazz so srednje velika do velika in so okrogle do stožčaste oblike. Gladka, sijoča koža je zelena do rumena z rdečo črto, ki pokriva površino. Meso je svetlo rumene do kremne barve in je čvrsto in ostro z nekaj majhnimi, temno rjavimi semeni, obdanimi v osrednji vlaknati sredici. Jabolka Pazazz so hrustljava, izjemno sladka in prefinjeno trpka z okusom, podobnim medeni krepci, a okusi so izboljšani, ker jabolko Pazazz vsebuje več kisline, škroba in sladkorja.
Sezone / razpoložljivost
Jabolka Pazazz so na voljo od jeseni do zime.
Trenutna dejstva
Jabolka Pazazz, ki so botanično uvrščena v družino rozaceae, so nova sorta jabolk, ki je nastala iz križanca medene hlebčke in neznane sorte. Jabolka Pazazz so bila ustvarjena za izboljšano sorto glede okusa, barve, podnebne tolerance in dolgoživosti v hladilniku. Je del skupine jabolk, ki jih na novo trži podjetje Apple Varietal Development LLC. Ta novi postopek vključuje model kluba, kjer pridelovalci v klubu lahko edino gojijo in prodajajo sorto. To prenaša nadzor ponudbe iz drevesnic na pridelovalce in preprečuje, da bi trg postal prenasičen s posebno sorto. Zagotavlja tudi, da jabolka, ki se tržijo pod določenim imenom, kot je Pazazz, izpolnjujejo določene standarde glede kakovosti. Od tisoč sort jabolk, ustvarjenih s to metodo, rezanje opravi le peščica. Pazazz je bil izbran zaradi izjemno sladkega okusa in sposobnosti za uspešno gojenje v različnih podnebjih.
Hranilna vrednost
Jabolka Pazazz so dober vir vitamina C, flavonoidov in prehranskih vlaknin.
Aplikacije
Jabolka Pazazz so najprimernejša tako za surove kot za kuhane namene, kot so lovljenje, pečenje ali praženje. Ko se jabolka uporabljajo surova, jih lahko narežemo na rezine in uporabimo v zelenih solatah z brstičnimi ohrovti, granatnim jabolkom, orehom, balzamikom, črnim prepovedanim rižem ali kvinojo. Pazazz jabolka lahko kuhamo in uporabljamo tudi v ponvicah s ponev, puranih burgerjih, brusketah iz sladke čebule in drobtinah. Zaradi velike velikosti je idealen za pripravo pripravkov iz polnjenih jabolk. Jabolka Pazazz se dobro ujemajo s svinjino, piščancem, sladkim krompirjem, hruškami, medom, ostrimi siri, zimskimi bučkami, pekani in toplimi začimbami, kot so muškatni orešček, cimet in kardamom. Hranijo se nekaj mesecev, ko so shranjeni v hladnem in temnem prostoru ali hladilniku.
Etnične / kulturne informacije
Jabolka Pazazz so bila ustvarjena naravno s pomočjo čebel. Kmet Doug Shefelbine je v svojem sadovnjaku posadil medena semena jabolk in dopustil, da čebele naravno oprašujejo njegova drevesa in ustvarjajo nove sorte. Shefelbine bi nato okusil nove stvaritve in nadaljeval z razvojem križancev, dokler jih ni ocenil kot tržne. Razvoj Pazazza je trajalo več kot deset let, medtem ko drugi starš jabolka Pazazz ni znan, kmetje, kot je Shefelbine, cenijo ta naravni postopek pri ustvarjanju trajnostnih sort brez uporabe epruvete.
Geografija / Zgodovina
Jabolka Pazazz je ustvaril kmet Doug Shefelbine na svoji poskusni sadjarski kmetiji v bližini Eau Claire v Wisconsinu in trajalo je deset let, da se je sorta razvila. Danes so jabolka Pazazz na voljo na posebnih trgih po ZDA in Kanadi.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo jabolka Pazazz. Eno je najlažje, tri je težje.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so jabolka Pazazz delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
Safeway Safeway 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19 Tržnica Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim, CA 92804 714-520-4723 BlizuStanton, Kalifornija, ZDA Pred približno 627 dnevi, 22. 6. 19 |