| Food Buzz: Zgodovina hrušk | Poslušaj |
| Hrana Fable: hruške | Poslušaj |
Pridelovalec
| O'Dellov ekološki sadovnjak |
Opis / Okus
Hruške Julian iz organskega rdečega Bartletta zagotovo razveselijo okusne brbončice oboževalcev hruške, rdeče rdeče lupine z zelenim rdečilom. Gladke teksture, okus je čudovito sladek. Hruška!
Sezone / razpoložljivost
Lokalno pridelano v Kaliforniji, preverite razpoložljivost.
Hranilna vrednost
Ena velika hruška, ki zagotavlja dober vir vitamina C, folatov in prehranskih vlaknin, vsebuje manj kot 100 kalorij. Večina vitamina C v hruškah je v koži, zato je treba hruške jesti neolupljene. Hruške vsebujejo nekaj železa in kalija, saj vsebujejo pektin, topno vlakno, ki pomaga nadzorovati raven holesterola, celulozo in netopne vlaknine, ki spodbujajo normalno delovanje črevesja. Uživanje petih dnevnih obrokov sadja in zelenjave zmanjšuje možnosti za raka. Nedavna študija je pokazala, da je uživanje devetih ali desetih dnevnih obrokov v kombinaciji s tremi obroki mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob učinkovito zniževalo krvni tlak.
Aplikacije
Okusna sladica hruška, losos ali para z muškatnim oreščkom, cimetom in sladkorjem po okusu. Odličen okras za nešteto kulinaričnih stvaritev. Za shranjevanje dozori pri sobni temperaturi. Zrelo sadje shranite v hladilniku do tri dni.
Geografija / Zgodovina
Julian v Kaliforniji, ustanovljen po državljanski vojni, je bil cilj gruzijskih veteranov konfederacije, ko so potovali proti zahodu. Bratca Mike Julian in Drue Bailey sta se naselila na tem prijetnem in razkošnem travniku, ki leži med goro Volcan in Cuyamacami. Zgodovinarji pravijo, da sta se moška tam že zakoreninila leta 1869, ko je prvo zlato v potoku odkril govedar Fred Coleman. Ta pomemben dogodek je bil edini in prvi 'zlati hit' v okrožju San Diego. Skupnost Julian, poimenovana po bratrancu Miku, ni nikoli postala prevelika in je bila prvotno dom približno šeststo prebivalcev. Mike Julian je bil sčasoma izvoljen za ocenjevalca okrožja San Diego. Prebivalcev Juliana je danes pravzaprav manj! Vendar hruške in jabolka še posebej radi uspevajo na tem območju, sadni sestoji pa so pogost prizor, bogat z aromatično blagodati dežele. Specialty Produce trdno podpira našo lokalno kalifornijsko kmetijsko industrijo in njene pridelovalce, gojitelje in kmete.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Julian Organic Red Bartlett Pears. Eno je najlažje, tri je težje.
| Kdo za sekunde? | Hruške v jabolčniku | |
| Suburban Soapbox | Bourbon solata s praženo hruško z gorgonzolo in kandiranimi orehi |
