Opis / Okus
Dekoponi so za mandarine zelo veliki - tehtajo lahko do pol kilograma. Imajo tudi značilno veliko izboklino na enem koncu in debelo, neravna kožo. Kljub temu jih je enostavno olupiti kot številne mandarine in imajo zelo tanke membrane, ki pokrivajo trdno meso brez semen. Okus je podoben intenzivni pomaranči, vendar bolj sladek, saj morajo imeti vsi dekoponi ravni citronske kisline pod 1,0 odstotka. Tako sladko je primerjati z uživanjem sladkarij. Pravzaprav mnogi trdijo, da je Dekopon najbolj okusen citrus, ki je na voljo danes.
Sezone / razpoložljivost
Pomaranče Dekopon so na voljo pozno pozimi v pomladnih mesecih.
Trenutna dejstva
Pomaranča Dekopon je pravzaprav velika sorta japonske mandarine, ne prava pomaranča, je križanec med mandarino Kiyomi in mandarino Ponkan. Na Japonskem so dekoponi znani tudi kot shiranuhi, v Koreji pa hallabong, medtem ko jih v ZDA običajno imenujejo Sumos. Ime Dekopon izhaja iz japonske besede 'deko', kar pomeni 'udarec' in 'pon', ki se nanaša na starša Ponkan madarin.
Hranilna vrednost
En srednje velik Dekopon vsebuje približno 100 odstotkov priporočene dnevne vrednosti vitamina C. Dekoponi so nizkokalorični in vsebujejo nekaj kalija, prehranskih vlaknin, sladkorjev, beljakovin in vitamina A.
Aplikacije
Ker se je marsikdo navdušil nad okusom Dekopona, je najboljši način, da jih uporabimo, sveže uživati. Poskusite jih narediti tudi v omakah ali sladicah, kot druge sorte mandarin. Dekoponi se zlahka poškodujejo, zato bodite previdni pri transportu in ravnanju z njimi.
Etnične / kulturne informacije
Dekoponi so eden izmed najbolj priljubljenih citrusov na Japonskem, kjer gredo skozi intenziven postopek gojenja in stanejo do 9 ameriških dolarjev. Komercialni dekoponi gojijo v rastlinjakih, nabirajo in nato sušijo dvajset do štirideset dni, tako da se razvije raven sladkorja in raven kisline pade. Prihod Dekoponsa ali Sumosa v ZDA je bil navdušen in pričakovan najprej na zahodni obali, zdaj pa po vsej državi.
Geografija / Zgodovina
Pomaranča Dekopon ima zanimivo zgodovino, čeprav je razmeroma novo sadje. Prvi Dekopon je leta 1972 na Japonskem razvila vladna raziskovalna postaja. Čeprav raziskovalna postaja ni mislila, da gre za kaj posebnega, naj bi kmet drevesu ukradel rezino in jo izboljšal, preden jo je predstavil na trgu. Sprva je bilo ime Dekopon zaščiteno, vendar je bil na koncu dosežen dogovor o oblikovanju standardov, po katerih morajo pridelovalci svoje sadje imenovati s tem imenom. Dekoponi so se izkazali za tako priljubljene, da jih danes gojijo v državah zunaj Japonske, vključno z Brazilijo in Južno Korejo. V ZDA so prvič prišli leta 1998 z rezanjem dreves, vendar so jih pobrali šele leta 2011.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo pomaranče Dekopon. Eno je najlažje, tri je težje.
| Grickanje in pojedine | Mandarin Cheesecake z Sumo citrusno glazuro | |
| Kuhalna plošča | Izvrstna marmelada Dekopon v mikrovalovni pečici |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili pomaranče Dekopon z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Veletrgovina Takashimaya Hrana in tržnica Kletna dvorana Takashimaya 035-361-1111 BlizuŠindžuku, Tokio, Japonska Pred približno 614 dnevi, 7.4.19 Sharer-jevi komentarji: Sadje in zelenjava, pridelana na Japonskem in v tujini, v restavraciji Takashimaya Food Hall in Market.  Isetan Scotts Supermarket BlizuSingapur, Singapur Pred približno 707 dnevi, 4.2.19 |
