| Food Buzz: Zgodovina paradižnika Heirloom | Poslušaj |
Pridelovalec
| Dulcinea | Domača stran |
Opis / Okus
Paradižnik Rosso Bruno je približno velik kot žoga za golf in je popolnoma okrogle oblike. Ponujajo močan staromoden okus po paradižniku in se lahko uporabljajo v več fazah zrelosti. Paradižnik Rosso Bruno je že ob prvem znaku zrelosti čvrst, sladek in trpek in ima rdečo rjavo barvo z zelenimi rameni. Ko dozori, da zeleno zbledi, meso postane nežno čvrsto, sočno in bolj aromatično. Na vrhuncu zrelosti je Rosso Bruno temno rjave barve in mehak na dotik z nizko kislinskim, izjemno bogatim in sladkim okusom. Nedoločena rastlina paradižnika sadi plodove po razraslih trtah.
Sezone / razpoložljivost
Paradižnik Rosso Brunno je na voljo skozi celo leto.
Trenutna dejstva
Paradižnik, prej imenovan Solanum lycopersicum, se v botaničnem besedilu imenuje Lycopersicon esculentum in je član družine pastirjev. Paradižnik Rosso Bruno je dedična hibridna sorta, ki je edinstvena, saj je pridelana posebej kot aromatičen svež paradižnik. Večina zimskih paradižnikov ali paradižnikov zunaj sezone je vzrejena zaradi ladijskega prometa. Paradižnik Rosso Bruno je ročno nabran, zorjen v trti in na voljo skozi celo leto.
Hranilna vrednost
Paradižnik vsebuje precejšnjo količino kalcija in vitamina K, ki sta bistvenega pomena za krepitev in izvajanje manjših popravkov kosti in kostnega tkiva. Paradižnik Rosso Bruno je bogat tudi s kalijem, magnezijem, vitaminom A in vitaminom C.
Aplikacije
Rosso Bruno je najprimernejši sveži paradižnik za uporabo v solatah in sendvičih, čeprav se lahko podvrže tudi praženju ali pripravi omak in juh. Paradižnik Rosso Bruno lahko enostavno zamenja rdeči paradižnik za pico ali osnovo salse. Paradižnik se dobro ujema z mehkimi mladimi siri, kot sta chevre in burrata, pa tudi s staranimi siri, kot sta pecorino in parmezan. Lahko jih seznanite tudi z citrusi, melonami, zelišči, kot so bazilika, koriander in rožmarin, jajčevci, gobe, blagi in pekoči čiliji, perutnina, svinjina, morski sadeži, vinaigrete, ostareli balzamični kis in omake na osnovi smetane, kot je bešamel. Znano je, da ima paradižnik Rosso Bruno velik rok trajanja, saj ga pogosto lahko hranimo pri sobni temperaturi do dva tedna. Narezan paradižnik ali ekstra zrel paradižnik shranite samo v hladilniku, da upočasni proces propadanja.
Etnične / kulturne informacije
Dulcinea Farms ima inovativen pristop k gojenju paradižnika Rosso Bruno z zagotavljanjem celoletnih pridelkov z gojenjem na več lokacijah: dolina San Joaquin, Kalifornija, Yuma, Arizona in različne regije Srednje Amerike.
Geografija / Zgodovina
Dulcinea Farms je najprej pridelala paradižnik Rosso Bruno, čeprav naj bi šlo v bistvu za isto sorto kot zaščitni znak paradižnika Kumato ™, ki je bil prav tako tržen pod drugim imenom za kanadski in ameriški trg. Vsi paradižniki lahko sledijo svoji dediščini na obalnih južnoameriških ravnicah Čila, Ekvadorja in Perua, kjer so prvič odkrili divji paradižnik. Paradižnik Rosso Bruno uspeva v enakih rastnih razmerah kot njihovi predniki, raje ima suho in suho podnebje, čeprav ga pogosto gojijo v rastlinjakih z nadzorovanim podnebjem.
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili Heirloom Rosso Bruno Tomatoes z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Morton Williams Blizu21. St - Queensbridge, New York, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20 Sharerjevi komentarji: Paradižnik Kumato iz dediščine v New Yorku!  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam BlizuAmsterdam, Severna Holandija, Nizozemska Pred približno 473 dnevi, 23. 11. 19 Sharerjevi komentarji: Noordermarkt v soboto zjutraj Amsterdam Holland.  Rob - Tržnica za sladokusce Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Bruselj - Belgija 027712060 https://www.rob-brussels.be BlizuBruselj, Bruselj, Belgija Pred približno 477 dnevi, 19.11.19 Sharerjevi komentarji: Paradižnik Russo Bruno pri Robu ..  Central Market BlizuAustin, Teksas, ZDA Pred približno 702 dnevi, 4. 8. 19 Sharerjevi komentarji: Sveži dediščinski paradižniki!  Trg celotne hrane BlizuPlaža Solana, Kalifornija, ZDA Pred približno 711 dnevi, 30.3.19 Komentarji delitelja: Sveže !!  Naravni trg Lazy Acres BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 718 dnevi, 23.3.19 Sharerjevi komentarji: Nutrient rich! |
