Opis / Okus
Celotno blanširani mandlji gredo skozi tipičen postopek beljenja, ki se izvaja za odstranjevanje zunanje lupine oreščkov. Ta postopek ohranja mehkejše, belo obarvane oreške. Celotno beljeni in brez kože mandlji so ovalne oblike in imajo rahlo sladek okus.
Sezone / razpoložljivost
Celi blanširani mandlji brez kože so na voljo skozi celo leto.
Hranilna vrednost
Mandlji so odličen vir vitamina E, vlaknin, kalija, fosforja in železa. Ena unča mandljev vsebuje približno 170 kalorij, 15 gramov maščobe in 6 gramov beljakovin.
Aplikacije
Cel blanširani mandlji so odličen dodatek h pecivu ali uživanju kot zdrav prigrizek.
Geografija / Zgodovina
Mandljevo drevo je znano po majhnih belih cvetovih, ki cvetijo spomladi. Največji proizvajalec mandljev v ZDA je Kalifornija, ki zagotavlja 80% svetovne zaloge mandljev. Država ima več kot 6000 pridelovalcev mandljev. Japonska in Nemčija sta glavni uvoznici kalifornijskih mandljev. Mandlje gojijo po vsem svetu, vključno z Južno Afriko, Bližnjim vzhodom, sredozemskim območjem in Avstralijo.
