Opis / Okus
Zimske melone so morda največje melone v hladni sezoni. V premer lahko merijo 15 centimetrov, ob zrelosti pa tehtajo več kot trideset kilogramov. Najpogosteje jih prodajajo po rezini zaradi izjemne velikosti. Prvi vtis zimskih melon je trda, tanka, kredasto obarvana koža pistacije z voskastim občutkom. Njeno snežno belo meso je blago aromatizirano s podobno vodo bogato teksturo lubenice. Ima veliko semensko votlino, ki zavzame precejšnjo količino mesa.
Sezone / razpoložljivost
Kot že ime pove, so zimske melone na voljo v zimski sezoni.
Trenutna dejstva
Zimska melona, znana pod več imeni, se imenuje Tung Gwa, Dong Gua in Doan Gwa na Kitajskem Sufed Kaddu, Petha in Lauki v Indiji Togan na Japonskem Fak na Tajskem Voščena buča Bela buča in Zimska buča. Je plod azijske trte Benincasa hispida in se najbolj pogosto uporablja v kitajski kuhinji.
Aplikacije
Kocke ali rezine lahko zimsko melono poparimo, dušimo, dušimo ali predkuhamo in dodamo v krompirček. Najbolje uporabljeno v juhah, to precej blago in mehko melono začinite z močnimi začimbami in zelišči. Zimska melona je primerna za kisanje in jo lahko narežemo na kocke in kandiramo. Melone cele zime bodo mesece na hladnem.
Etnične / kulturne informacije
Zimska melona je najbolj cenjena kot sestavina kitajske juhe, znane kot tung qwa chung ali dong gwa jong, ali Winter Melon Pond. Ta znamenita juha je sestavljena iz bogate piščančje juhe, ki jo kuhamo in postrežemo v koži zimske melone. Koža zimske melone je dodelano izklesana z motivi, kot sta mitski zmaj in feniks.
Geografija / Zgodovina
Zimske melone najbolje uspevajo v toplem vremenu z največ sonca. Zimska melona je starodavna hrana na Kitajskem in je bila prvič gojena v starem Egiptu. Danes je melona, ki je bila v Evropo vnesena v času renesanse, goji po vsem svetu. Gojijo ga v Evropi, Aziji, Ameriki in Avstraliji.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo zimsko melono. Eno je najlažje, tri je težje.
| Kitchn | Zimska melonina juha | |
| sezono in postrezi | Zimska melonina juha | |
| Srce in ognjišče | Kitajska juha iz morskih zimskih melon | |
| Zdravi tajski recepti | Panang Chicken curry z zimsko melono |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili zimsko melono z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Supermarket Me-Kong Supermarket Me-Kong 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 BlizuMilpitas, Kalifornija, ZDA Pred približno 377 dnevi, 27.2.20  Vzhodna tržnica Manila Vzhodna tržnica Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlizuMirno, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 21.2.20  99 Ranch Market Dahua Supermarket Tržnica 99 rančev - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City, CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BlizuDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 382 dnevi, 21.2.20 Sharerjevi komentarji: Pripravljen za prevzem.  GS supermarket GS supermarket 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com BlizuPeoria, Arizona, ZDA Pred približno 415 dnevi, 20.1.20  Tumerični indijanec Tumeric Indian Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com BlizuGlendale, Arizona, ZDA Pred približno 415 dnevi, 20.1.20 Sharerjevi komentarji: Ogromno.  Tumeric Express Tumeric Express 995 E Ocotillo Road Chandler AZ 85249 480-802-6879 V bližiniSončna jezera, Arizona, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20  Lotus Market Lotus International Market 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 V bližiniTabela, Arizona, ZDA Pred približno 428 dnevi, 1. 7. 20  Lams Super Market Trg Lams 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 BlizuPhoenix, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Mednarodni supermarket Lee Lee Mednarodna tržnica Lee Lee 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 BlizuPeoria, Arizona, ZDA Pred približno 429 dnevi, 1. 6. 20  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 522 dnevi, 10. 5. 19 Sharerjevi komentarji: Zimska melona iz Kong Thaoja #specialtyproduceapp  Trgovina Thuan Phat BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 522 dnevi, 10. 4. 19 Sharerjevi komentarji: Giant Bi Two  Kmečka tržnica Fillmore Kmetija Movas Merced, CA 209-756-3671 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 529 dnevi, 28. 9. 19  KP azijski trg KP azijski trg 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com BlizuEmeryville, Kalifornija, ZDA Pred približno 584 dnevi, 8. 4. 19  99 Ranč Ranč 99 - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond, CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BlizuAlbany, Kalifornija, ZDA Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19 Sharerjevi komentarji: Don Qua  H-Mart BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 593 dnevi, 26. 7. 19  Isetan Scotts Supermarket Isetan Singapur 656-733-1111 BlizuSingapur, Singapur Pred približno 602 dnevi, 16. 7. 19 Sharer-jevi komentarji: Winter Squash ima drugačen videz, odvisno od države.  Vzhodna tržnica Manila Vzhodna tržnica Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlizuDaly City, Kalifornija, ZDA Pred približno 605 dnevi, 14. 7. 19  Richmond New May Wah Supermarket 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 V bližiniSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 606 dnevi, 13.7.19  Tekka Center Tekka mokri trg 665 Buffalo Rd. L1 Tekka Center Singapur 210666 BlizuSingapur, Singapur Pred približno 606 dnevi, 12. 7. 19 Sharerjevi komentarji: Zimska melona je priljubljena v Aziji in obstaja v različnih oblikah in oblikah. Tu je Tekka Wet Market živahen trg sadja in zelenjave v Singapurju. |
