Nanking češnje

Nanking Cherries

Informacije o Nanking češnjah, vključno z aplikacijami, recepti, hranilno vrednostjo, okusom, letnimi časi, razpoložljivostjo, skladiščenjem, restavracijami, kuhanjem, zemljepisom in zgodovino.

Pridelovalec
Družinske kmetije Murray Domača stran

Opis / Okus




Nanking češnje rastejo na srednje velikem grmu, ki doseže največ 2 metra in pol. Majhni rdeči plodovi ali koščice rastejo v grozdih na kratkih steblih. Grozdi plodov so ugnezdeni med listi, razporejeni v presledkih vzdolž vej. Nanking češnje so precej majhne, ​​v premeru merijo od enega do dva centimetra (približno velikosti borovnice). Njihova svetlo roza do svetlo češnjevo rdeča koža je sijoča ​​in gladka, celuloza pa sočna. Vsako sadje vsebuje eno seme, podobno kot druge češnje. Nanking češnje so sladke in trpke.

Sezone / razpoložljivost




Nanking češnje so na voljo pozno spomladi in v poletnih mesecih.

Trenutna dejstva




Nanking češnja, botanično znana kot Prunus tomentosa, je priljubljen grm, ki ga gojimo tako po videzu kot po sadju. Spomladi je gost grm pokrit z belimi do bledo roza cvetovi. Večina sort pridela rdeče sadje, vendar obstaja bela sorta. Plodni grm, ki ga pogosto imenujejo Nanking Bush češnja, gojijo v vzhodni Rusiji in je priljubljen med domačimi vrtnarji in permakulturci v ZDA.

Hranilna vrednost


Nanking češnje, tako kot sorte češenj, vsebujejo bogate količine vitaminov A in C ter kalcija in železa. Trpke češnje vsebujejo antocianin, spojino, ki sadju daje rumen odtenek. Ta fitokemikalija daje češnjam Nanking močne antioksidativne in protivnetne lastnosti. Sadje lahko pomaga tudi pri zniževanju ravni sečne kisline v krvi, kar lahko povzroči protin.

Aplikacije


Nanking češnje uživamo sveže ali jih uporabljamo za pripravo pit, marmelad in želejev. Koščenje majhnih češenj je lahko dolgotrajno, zato je lažje kuhati češnje v majhni količini vode, tako da kožici razpoči in koščico izpusti. Tekočino precedite, da odstranite koščice in ostanke kože, tako da ostane tekočina za pripravo želeja ali za uporabo kot koncentrat za pijače. Odstranite koščice in posušite Nanking češnje, da ohranite sadje. V omake, bodisi sladke ali slane, kot omaka z žara, dodajte cele češnje Nanking češnje. Češnje Nanking uporabite za aromatiziranje kisa ali kisanje nezrelih sadežev. Majhna sorta češenj je zelo pokvarljiva in jo je treba zaužiti v enem ali dveh dneh.

Etnične / kulturne informacije


Nanking češnje zaradi svoje velikosti in obilne plodne narave veljajo za bolj obvladljive kot običajne češnje. So zelo cenjeni kot dobra, užitna krajinska sorta in se pojavijo v užitnem parku dr. George Washington Carver v bližini centra mesta Asheville v Severni Karolini. Park je bil ustanovljen leta 1997 kot 'Projekt bogatih mest', kasneje pa se je leta 2000 preimenoval v slavnega botanika in izumitelja. Užitni park gosti več kot 40 sort zrelih, produktivnih, sadnih in oreškov.

Geografija / Zgodovina


Nanking češnje so doma na številnih območjih jugovzhodne Azije, na Kitajskem, v Tibetu in na Himalaji. Gojili so jih več sto let v Aziji, preden so jih leta 1870 vnesli v Anglijo in nato v ZDA leta 1882. Nekoč je bilo morda veliko imenovanih sort, vendar so bile v zadnjih 100 letih številne izgubljene . V ZDA so Nanking češnje pogostejše na severovzhodu, srednjem Atlantiku in proti vzhodu proti regiji Velikih jezer. V Rusiji so češnjo Nanking hibridizirali z drugimi sortami Prunus, da so ustvarili komercialno bolj donosno sadje. Rastline češnje Nanking morajo biti posajene v parih, tako da lahko ena opraši drugo, sicer rastlina ne bo obrodila. Če sadimo češnje Nanking iz semen, so lahko zelo spremenljive, saj je najbolj kakovostno sadje iz potaknjencev podlage. Ko se enkrat ustanovi, lahko prenese močan veter, sušo in hladne temperature, čeprav v preveč vročem ali vlažnem podnebju ne uspevajo dobro. Majhnih jagod se zaradi njihove občutljive in hitro pokvarljive narave ne goji v prodaji. Nanking češnje najdemo na domačih vrtovih in v majhnih kmetijah na lokalnih kmečkih trgih v zmernem podnebju.


Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo Nanking Cherries. Eno je najlažje, tri je težje.
Midwest Living Nanking češnjev žele
Deannina hči Nanking češnjev žele
Getty Stewart Nanking češnjev liker
Hrana 52 Nanking češnja in mandelj sorbet
Delež sadja Nanking češnjev sok in marmelada

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so Nanking Cherries delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

Delite sliko 56127 Kmečki trg Santa Monica Družinske kmetije Murray v bližiniSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 249 dnevi, 7. 4. 20

Skupna raba slike 56108 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 251 dnevi, 7. 2. 20
Sharerjevi komentarji: Nanking Bush Cherries! Najdite redko sadje

Skupna raba slike 49057 Specialty Produce Posebnost
619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 620 dnevi, 29.6.19
Sharerjevi komentarji: Nanking češnje so tu zelo redke!

Skupna raba slike 47815 Kmetijska tržnica Santa Monica Steve Murray Jr.
661-330-3396 BlizuSanta Monica, Kalifornija, ZDA
Pred približno 651 dnevi, 29.5.19
Komentarji delitelja: Redko! Nanking češnje (bush češnje) iz družinskih kmetij Murray

Skupna raba slike 47738 Družinske kmetije Murray Murray Ranch Big Barn
6700 General Beale Rd
661-330-0100
BlizuLamont, Kalifornija, ZDA
Pred približno 659 dnevi, 21. 5. 19
Sharerjevi komentarji: Na grm!

Priljubljene Objave