| Kmetije Rutiz | Domača stran |
Opis / Okus
Fižol Romano je širok, raven strok dolžine od 5 do 7 centimetrov in vsebuje številne užitne fižol. Romano fižol ponuja mesnato, hrustljavo teksturo in blag okus.
Sezone / razpoložljivost
Kalifornijsko gojen fižol Romano je na voljo v poletnih mesecih.
Trenutna dejstva
Romano fižol je ploska sorta fižola, ki ga ne smemo zamenjevati z rimskim fižolom Borlotti AKA, ki je italijanska sorta lupinarjev.
Geografija / Zgodovina
Kot že ime pove, fižol Romano izvira iz Italije. Pravzaprav ga včasih splošno imenujejo italijanski poljski fižol. Znano je, da poljski fižol obrodi daljše letine na sezono kot sorte grmovega fižola. Njihove sezone se v krajših dneh in hladnejših nočeh pogosto raztezajo do jeseni, medtem ko bodo vrste grmičevih fižolov takoj obrodile obilne pridelke, kar je grmičasti fižol znano poimenoval kot fižol, ne samo za nabiranje sveže, temveč tudi za konzerviranje. Fižol Romano nabiramo za sveže prehranjevanje, konzerviranje in zamrzovanje.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo fižol Romano. Eno je najlažje, tri je težje.
