| Food Buzz: Zgodovina hrušk | Poslušaj |
| Hrana Fable: hruške | Poslušaj |
Opis / Okus
Papple hruške so majhne do srednje velike in okrogle do stožčaste oblike, podobne jabolku s kratkim, rjavim steblom. Gladka zelena koža se v zrelem stanju spremeni v lisaste, skoraj mavrične, oranžno rdeče in je prekrita s številnimi vidnimi lentikelami in rumenimi madeži. Meso je kremne do slonokoščene barve, čvrsto, hrustljavo, vlažno in gosto, obdaja zelo majhno osrednje jedro z drobnimi črno-rjavimi semeni. Zrele hruške Papple so hrustljave, sočne in sladke s cvetlično aromo.
Sezone / razpoložljivost
Papple hruške so na voljo pozno spomladi do poletja na južni polobli, to jeseni in pozimi na severni polobli.
Trenutna dejstva
Papple hruške, ki jih botanično uvrščamo med hibride med evropsko hruško Pyrus communis in azijsko hruško Pyrus pyrifolia, so nova sorta, ki je skupaj z jabolki in breskvami družina Rosaceae. Prvotno označeni T109 in Prem109 hruške Papple niso jabolko, so pa edinstvene po tem, da imajo videz in teksturo jabolka ter okus hruške. Ta sorta je pridobila svoje edinstvene odtenke in lastnosti okusa iz številnih različnih sort v azijskih in evropskih kategorijah. Papple hruške je razvila postaja za raziskave rastlin in hrane na Novi Zelandiji, da bi ustvarila novo hibridno kategorijo, ki je znana po svojih dolgih zmogljivostih shranjevanja in privlačnosti. vizualna novost. Papple hruške so v Singapurju znane tudi kot sončne hruške in se po vsem svetu izvažajo za sveže prehranjevanje.
Hranilna vrednost
Papple hruške so odličen vir prehranskih vlaknin in vitamina C, vsebujejo pa tudi nekaj antioksidantov.
Aplikacije
Papple hruške so najprimernejše za surove nanose, saj imajo hrustljavo teksturo, sladek okus pa je prikazan, kadar ga zaužijete, sveže brez rok. Lahko jih narežemo in zaužijemo kot prigrizek, jih razporedimo v sendviče, kot so sir na žaru in panini, uporabimo kot preliv na pici, zmešamo v mešanico ali stresemo v zelene solate in solate s testeninami. Uporabljamo jih lahko tudi kot preliv za juhe, narezane in spuščene v koktajle ali pa jih postrežemo s sladoledom in sorbeti. Papple hruške dopolnjujejo sire, kot so brie, modra, gorgonzola in parmezan, rukola, ohrovt, radič, špinača, grozdje, med, oreški, kot so orehi, pekani, pinjole in mandlji ter zelišča in začimbe, kot so meta, cilantro, cimet in muškatni orešček. V hladilniku bodo obdržali več tednov.
Etnične / kulturne informacije
Kljub temu, da so hruške Papple ustvarjene na Novi Zelandiji, se trenutno ne prodajajo doma, saj na izvoznih trgih prinašajo večji dobiček. Jabolčne hruške naj bi se dobro obnesle v Aziji, saj kažejo številne značilnosti, ki so priljubljene na azijskem trgu hrušk, priljubljena pa je bila tudi v Evropi in ZDA, ko se trg preusmeri k želji po novih sortah z edinstvenimi lastnostmi za svežo prehrano. Papple hruške so si svoj vzdevek v Evropi prislužile pri znanem trgovcu Marks & Spencer. Med prodajo neimenovane sorte so se odločili, da bi ime hruške moralo biti igra podobnosti hruške po videzu in teksturi z jabolkom, vendar z okusom hruške. Vzdevek Papple je bil uspešen pri vzbujanju radovednosti potrošnikov in danes je sorta v veliki meri znana pod tem imenom.
Geografija / Zgodovina
Papple hruške so nastale leta 1996 na raziskovalni postaji za rastline in hrano v Motueki na Novi Zelandiji. V javno prodajo so jih izdali spomladi 2012, danes pa hruške Papple lahko najdete v izbranih prodajalcih v Aziji, Evropi in ZDA.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo Papple Pears. Eno je najlažje, tri je težje.
| Revija Delicious | Rustična hruška pita | |
| Epicurious | Hruška na žaru s slanino Roquefort in Port Vinaigrette | |
| Dobro jesti | Hruška in pesa Chioggia |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil Papple Pears z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Tržni dnevi v zgornjem nadstropju Tržni dan 021-739-9448 V bližiniPulo, Džakarta, Indonezija Pred približno 600 dnevi, 18.7.19 Sharer-jevi komentarji: Papeške hruške na Hari Hari, priljubljeni tržnici v Džakarti |
