| Dan R. Costa, Inc. | Domača stran |
Opis / Okus
Velikost okrasne koruze je od srednje velike do velike in ima raznoliko paleto barv jedrc in lupine. Papirnata, polgruba in večplastna lupina je od slonovine do vijolične in zajema celotno storž, dokler se ne olupi nazaj. Ko se lupine olupijo in posušijo, postanejo trde in ohranijo obliko, v katero so oblikovane. Znotraj lupine so tudi jedrca barvne, od bele, rdeče, oranžne, rjave, do modre, trda in brez vdolbin. Užitne so samo določene sorte okrasne koruze, ki jih uživa z blagim in škrobnim okusom.
Sezone / razpoložljivost
Okrasna koruza je na voljo pozno poleti do jeseni.
Trenutna dejstva
Okrasna koruza je vrsta trave, ki je del vrste Zea mays. Okrasna koruza, znana tudi kot indijska koruza, koruza Calico in koruza Flint, je imela nekatere najstarejše sorte koruze in so jo prvotno gojili Indijanci v Ameriki. Obstaja veliko sort okrasne koruze, kot so jesenska eksplozija, zeleni in zlati sijaj, Shock Dent in indijska umetnost. Okrasna koruza ima trdo zunanjo plast in mehak endosperm, ki ji omogoča dolgo življenjsko dobo in se najpogosteje uporablja kot okras na jesenskih izložbah.
Hranilna vrednost
Okrasna koruza vsebuje nekaj vitamina A, vitamina C, kalcija in železa.
Aplikacije
Okrasna koruza se običajno ne uživa, nekatere sorte pa so užitne in jih lahko zmeljemo, da naredimo koruzno moko in moko, domačo hrano, polento ali pokovko. Okrasna koruza bo shranjena pri sobni temperaturi 4-6 mesecev.
Etnične / kulturne informacije
Okrasna koruza se pogosto uporablja za jesensko dekoriranje in ustvarjalne obrti, kot so osrednji deli, venci in razstave. Ušesa lahko potisnete nazaj, da razkrijete barvita jedrca, in jih lahko seznanite z bučami in bučami na mizah. Lupine lahko povežemo tudi v šope in jih pomešamo s snopi pšenice.
Geografija / Zgodovina
Koruza ni samonikla in je bila najprej udomačena iz teosinte, ki je divja mehiška trava. Prvotno so ga gojili Indijanci v Ameriki, v Evropo ga je v 14. stoletju vnesel Christopher Columbus, kmalu zatem pa se je prek raziskovalcev in trgovcev razširil po vsem svetu. Danes je okrasno koruzo mogoče najti na trgih kmetov, v posebnih trgovinah z živili in prek spletnih katalogov za vrtnarjenje v Evropi, Aziji, Avstraliji, Kanadi, ZDA in Mehiki.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo okrasno indijsko koruzo. Eno je najlažje, tri je težje.
| Prehrambene spretnosti za samooskrbo | Koruzna moka in zdrob iz okrasne koruze |
Nedavno v skupni rabi
Nekdo je delil okrasno indijsko koruzo z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg nosi zelena jabolka zmaja? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? Preko aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
 Kmetija podeželskega sonca Kmetija podeželskega sonca 11211 n 60. jezero Elmo MN 55042 651-439-4156 BlizuJezero Elmo, Minnesota, ZDA Pred približno 136 dnevi, 25.10.20 |
