| Družinske kmetije Coleman | Domača stran |
Opis / Okus
Čebula Tokio Negi je srednje velika do velika in ima podolgovate, ravne in čebulne podlage, ki se razpihajo v debele liste, po videzu podobne križancu pora in zelene čebule. Zeleni listi so votli, cevasti, gladki in hrustljavi, nekoliko surove teksture. Bela osnova je običajno najdaljši del čebule in je hrustljava, čvrsta in sočna, ostane ozka in nikoli ne tvori prave čebulice. Čebula Tokio Negi je ostra, ko je surova, pri kuhanju pa razvije sladek in okusen okus.
Sezone / razpoložljivost
Čebula Tokio Negi je na voljo spomladi in jeseni.
Trenutna dejstva
Čebula Tokio Negi, botanično uvrščena med Allium fistulosum, je dolga, vitka japonska sorta, ki lahko zraste do enega metra v višino in je članica družine Amaryllidaceae. Ime čebule Tokio Negi, znano tudi kot japonska dolga čebula, Negi, Naga Negi in Shiro Negi, izhaja iz kulinarične priljubljenosti v tokijski regiji. Čebula Tokyo Negi je znana po svojem ostrem okusu, ki postane kuhan in je v japonski kuhinji priljubljena kot vsakodnevna sestavina.
Hranilna vrednost
Čebula Tokio Negi vsebuje vitamine A, C in K, kalij, kalcij, železo, baker in vitamin B6.
Aplikacije
Čebula Tokio Negi je najprimernejša tako za surove kot za kuhane naloge, kot so dušenje, pečenje na žaru, praženje in cvrtje. Če ga uporabljamo svežega, lahko sesekljamo in dodamo omletam, quichesom, solatam in juham. Lahko jih tudi zmešamo v pite iz lončkov, spečemo v čebulnih piškotih, potresemo na pico, dušimo v vročih loncih, prepražimo in dodamo na ocvrtih prstanih, pire krompirju ali gratiniramo, lahko pa jih blanširamo in pečemo na žaru, da dajo okus po dimu. . Čebula Tokio Negi se dobro ujema z mesom, kot so svinjski kotleti, zrezek na žaru, perutnina in sashimi, rezanci, riž, miso juha, pomarančni sok, jabolka, bazilika, peteršilj, repa, pesa, paradižnik, fermentirana soja in kis v lahkem telesu. Čebula bo zdržala do enega tedna, če bo ohlapno zavita v ostrejši predal hladilnika.
Etnične / kulturne informacije
Tokijska čebula Negi je ena najbolj priljubljenih sort čebule na Japonskem, njen blag okus pa se tradicionalno uporablja za nabemono, to so vroče posode ali posode z enim loncem. Čebulo Tokyo Negi lahko kuhamo dalj časa in doda juho in juhe globino okusa. Pogosto jih uporabljajo tudi v kushiyaki, kjer jih pečejo na žaru na odprtem ognju. Poleg jedi iz enega lonca se na Japonskem za pripravo negimisa uporablja čebula Tokyo Negi, ki je mešanica paste Negi in miso, ki se uporablja kot marinada ali omaka za potapljanje.
Geografija / Zgodovina
Tokijska čebula Negi je doma v Sibiriji in na severozahodu Kitajske, gojijo pa jo že od antičnih časov. Danes to sorto pridelujejo predvsem na Japonskem, postaja pa tudi posebnost gojene čebule v Kaliforniji in na Havajih v ZDA.
Ideje za recepte
Recepti, ki vključujejo čebulo Tokyo Negi. Eno je najlažje, tri je težje.
| Samo lačen | Negimiso ali Misonegi - japonska čebulno-miso omaka | |
| Full Fork naprej | Cvetačni ocvrt riž s karmelizirano čebulo | |
| Kuharske knjige | Rdeča čebula, kuhana v pomarančnem soku |
Nedavno v skupni rabi
Ljudje so delili čebulo Tokyo Negi Onions z uporabo aplikacije Specialty Produce za iPhone in Android .
Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.
kako izgleda taro
 Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 9 dnevi, 21.3  Specialty Produce Specialty Produce 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA Pred približno 125 dnevi, 11. 5. 20 Sharerjevi komentarji: čebulica Tokio Negi iz deklice in jajca!  Tržnica Nijiya Tržnica Nijiya - pošta St. 333 1737 Post Street # 333 San Francisco CA 94115 415-563-1901 BlizuSan Francisco, Kalifornija, ZDA Pred približno 607 dnevi, 12. 7. 19  Zunanja tržnica Tsukiji Zunanja ribiška tržnica Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html BlizuChuo, Tokio, Japonska Pred približno 611 dnevi, 7. 7. 19 Sharer-jevi komentarji: Zunanja tržnica Tsukiji je živilna prehrambena dvorana z lokalnimi tržnicami, obdanimi z odlično ulično hrano.  Tržnica Mitsuwa Tržnica Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa, CA 92626 714-557-6699 BlizuMetro južne obale, Kalifornija, ZDA Pred približno 628 dnevi, 21. 6. 19  Tržnica Nijiya BlizuSan Diego, CA, ZDA Pred približno 719 dnevi, 22. 3. 19 First Alternative Natural Foods Co-Op BlizuCorvallis, Oregon, ZDA Pred približno 729 dnevi, 12.3.19 Sharer-jevi komentarji: Tokyo Negi Onions opazili na First Alternative Natural Foods Co-Op. |
