Abalone gobe

Abalone Mushrooms





Podcast
Food Buzz: Zgodovina gob Poslušaj

Pridelovalec
Concord Farms Inc. Domača stran

Opis / Okus


Abalone gobe so srednje velike do velike in so nepravilne in podolgovate z vazo podobno obliko s povprečnim premerom 5-25 centimetrov. Koža je slonokoščene do bele, gladka, svilnata, debela in čvrsta, z majhnimi zlatimi črtami in luknjami, ki jih najdemo po celotni površini z veliko škrgami pod pokrovčkom. Meso smetane je hrustljavo, gosto in gobasto z mesnato teksturo. Pri kuhanju so gobe Abalone spolzke in žametne z zemeljskim, maslenim okusom z notami popra.

Sezone / razpoložljivost


Abalone gobe so na voljo skozi celo leto, z največjo sezono pozimi.

Trenutna dejstva


Abalone gobe, ki jih botanično uvrščamo med pleurotus ostreatus, so sorte ostrig in so člani družine pleurotaceae. Gobe ​​Abalone, znane tudi pod imenom Beli elf, goba King in goba Akuratake, so zaradi podobnosti po videzu poimenovane po vodnih školjkah, uhanah. Abalone gobe so izjemno priljubljene v azijski kuhinji in so glavna sestavina v krompirčku in juhah. Prav tako se pogosto uporabljajo kot nadomestek za meso v vegetarijanskih jedeh in so jim naklonjeni zaradi njihove znatne teksture in maslenega, bogatega okusa.

Hranilna vrednost


Abalone gobe so dober vir prehranskih vlaknin, železa, fosforja in nekaterih antioksidantov.

Aplikacije


Abalone gobe so najprimernejše za kuhane namene, kot so kuhanje na pari, cvrtje, pečenje, pečenje, pečenje na žaru, lovljenje in praženje. Prefinjen okus Abalone je najboljši, če ni prekuhan, vendar tudi ne velja za popolnoma užitnega, če je surov. Priljubljeno jih uporabljajo v krompirčku, zelenem in kokosovem kariju, juhah, enolončnicah in teriyakih. Lahko jih tudi paniramo in ocvremo kot nadomestek za prave uhane ali pa jih konzerviramo za dolgotrajno uporabo. Abalone gobe se dobro ujemajo s paradižnikom, kalabrijsko papriko, grahom, jajčevci, otroško koruzo, vodnim kostanjem, vodno krešo, rukolo, koromačem, olivami, kaparji, česnom, čebulo, šalotko, ingverjem, tofujem, kozicami, kozicami, školjkami, svinjino, pršutom , perutnina, tartufovo olje, sir grena padano in leča. Hranijo do sedem dni, ko jih shranite v suhem prostoru, kot je papirnata vrečka v hladilniku.

Etnične / kulturne informacije


Abalone gobe zahtevajo posebne rastne pogoje, da zadovoljijo svoje prehranske potrebe. Za razliko od zelenih rastlin gobe nimajo klorofila, zato potrebujejo zunanje vire hrane. Ti viri hrane so rastlinski materiali, znani kot substrati, ki se razlikujejo od lesnih hlodov, več vrst slamic, vrst organskih rastlinskih odpadkov do umirajočih in odmrlih dreves, zlasti jelš. Drobne niti se širijo iz plodišča gobe in se hranijo na substratih ter zbirajo hranila, potrebna za rast in preživetje, na račun rastlinskega materiala.

Geografija / Zgodovina


Abalone gobe so doma na Kitajskem in še danes rastejo samoniklo. Tržno gojene gobe Abalone so se začele na Madžarskem, močno pa jih gojijo tudi v ZDA v Kaliforniji, Oregonu in Washingtonu ter v nekaterih delih Kitajske. Danes gobe Abalone najdemo v posebnih trgovinah z živili in na kmetijskih trgih v ZDA, Kanadi, Evropi, Aziji in Avstraliji.

Predstavljene restavracije


Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416

Ideje za recepte


Recepti, ki vključujejo Abalone Mushrooms. Eno je najlažje, tri je težje.
Okusite Hong Kong Ocvrte gobe v kitajskem slogu z brokolijem
Foreway Sezam Abalone gobova solata
Okusna kuhinja Premešajte ocvrto gobovo gobo z oreščki Gingko in Wolfberries
Mali kuhar Premešajte brokoli z umazanimi gobami
Food Affair Vietnam Chao ca nam bao ngo (Congee z ribami in umazano gobo)

Nedavno v skupni rabi


Ljudje so Abalone Mushrooms delili z aplikacijo Specialty Produce za iPhone in Android .

Skupna raba izdelkov vam omogoča, da svoja odkritja delite s svojimi sosedi in svetom! Ali vaš trg prevaža zelena zmajeva jabolka? Ali kuhar počne stvari z obritim koromačem, ki so zunaj tega sveta? S pomočjo aplikacije Specialty Produce anonimno določite svojo lokacijo in drugim sporočite edinstvene okuse, ki jih obkrožajo.

jabolka pippin kje kupiti
Skupna raba slike 55718 Trg kmetov univerzitetnega okrožja Gobe ​​Sno-Valley
Duvall WA

https://snovalleymushrooms.com BlizuSeattlu, Washington, ZDA
Pred približno 284 dnevi, 30.5.20
Sharerjevi komentarji: Just WOW! Komaj čakam, da jih spečem na žaru :)

Delite sliko 53682 Specialty Produce Specialty Produce
1929 Hancock Street San Diego, CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlizuSan Diego, Kalifornija, ZDA
Pred približno 424 dnevi, 11. 11. 20
Komentarji delitelja: Gobe Nebrodini Bianco iz Sebastopola v Kaliforniji

Delite sliko 50852 Tržnica Monterey Tržnica Monterey
2711 1550 Hopkins Street Berkeley, CA 94707
510-526-6042
www.montereymarket.com BlizuBerkeley, Kalifornija, ZDA
Pred približno 585 dnevi, 8. 3. 19

Priljubljene Objave