| Njen produkt |
Opis / Okus
Šanghajski bok choy je mlad, droben in nežen kolega zrelega bok choyja. Njegove žličaste kelly zelene listnate rezila podpirajo prosojna in sočna bela do bledo zelena stebla, ki se združijo na skupnem dnu nad korenino. Tanke peclje so nežne, hrustljave in sočne, z zeljnimi notami in podtoni sladkega graha.
Trenutna dejstva
Shanghai bok choy se imenuje tudi baby bok choy. To je vrsta kitajskega zelja vrste Chinensis, druga vrsta pa se imenuje Pekinensis. Sorte Chinensis ne tvorijo glav, temveč rastejo listnate rezila, podobno kot zelena. Dve sorti bok choy, ki se najpogosteje nabirata v fazi dojenčka, sta Ching-Chiang in Mei Qing Choi.
Predstavljene restavracije
Restavracije, ki ta izdelek trenutno kupujejo kot sestavino svojega jedilnika.
| Suverena tajska kuhinja | San Diego, CA | 619-887-2000 |
| Letovišče Alila Marea Beach | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
| Tahona (kuhinja) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| Slaščičarna Del Mar | Del Mar CA | 858-925-7223 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
